长兴紫笋红茶品质获得专家称赞

日前，国家茶叶产业技术体系品质评价岗位专家、浙江大学茶学系龚淑英教授对长兴县农业局和长兴年丰茶场联合研制的紫笋红茶进行了感官审评，认为该县夏秋红茶研究意义重大，产品风格明显，特别是茶饼特色显着，市场潜

红茶和绿茶多酚对猪胰腺α-淀粉酶抑制效果的动力学研究

目的：研究红茶和绿茶抑制剂对猪胰腺α-淀粉酶催化水解淀粉的抑制效果和特异性。方法：实验在25℃和pH6.9条件下进行。混合0.7 mL不同浓度的淀粉和0.2 mL红绿茶（7.5 g/L）,添加0.1

汝城白毛茶研究进展

汝城白毛茶是一个有突出育种价值的优异地方茶树品种资源，对茶碎茶四套样地区优异红茶品种的选育有重大的现实意义。完成机构：湖南农业大学，长沙410128

湖南毛地茶资源的评价

对湖南毛叶茶资源进行了评价。结果表明，它含有传统茶叶的具表征意义的化学成分，茶多酚含量达超常规水平，不仅可在生产上直接利用，而且在红茶品种能方面有重要的育种价值。完成机构：湖南农业大学茶叶研究所

茶文化传承与创新意义深远

1月3日讯 对于中国茶文化的传承与创新，海峡两岸茶文化研究会会长张家坤认为意义深远。他告诉记者，茶叶的发现、使用、加工最早都是在中国。最初，茶叶是用来吃的，用盐蘸着吃，所以有"吃茶"一说。随着茶叶被晒

我国茶叶年产量年排世界第二出口不过28万吨

目前，我国已经是全球茶叶种植面积最大的国家，2004年茶叶产量突破80万吨，居于世界第二位。但真正意义上出口的茶叶不过28万吨。出口产值仅有4.7亿美元，远比不上红茶出口大国印度、斯里兰卡，目前我国红

祁红博物馆开馆仪式暨中国茶业复兴论坛在祁门召开

经过近两年的精心筹备，位于安徽省祁门县祥源祁红产业园的祁红博物馆在2015年6月28日上午正式开馆。同日下午，由中国茶叶学会主办，安徽省茶业学会、安徽省茶叶行业协会协办，黄山市茶叶行业协会、祥源茶业股

开发茶叶新产品的重要意义

茶叶新产品不断涌现，是我国现代茶叶生产生存与发展的关键。随着茶叶科学技术的不断发展，新的科技成果用之于茶叶生产、生活。从发明到创造、使用用以淘汰，周期越来越短。茶叶商品日日丰富，改良与创新是茶叶应和消

青岛崂山茶 鸿运开年香飘岛城

中国茶网资讯：年味越来越浓，周末商场、年货会上已是热火朝天，看着人们购物的热情可以感觉到春节临近的喜气。春节，是我们一年中最重要的节日，在备礼，置办年货的过程中，也是相当隆重，不仅要考虑品质、档次、价

澳大利亚科学家发现红茶的降压作用

西澳大利亚大学（UWA）报道，该校医药学院Jonathan Hodgson教授领导的团队在世界上最先发现，红茶具有降低收缩压和舒张压的作用，研究结果已在《内科档案》上发表。众所周知，高血压会极大增加患

26名硕博生齐聚茶乡英德研习红茶史

学员们深入邻近英德红旗茶场的广东省茶叶研究所茶叶基因库实地调研学员们在聚精会神听茶叶泰斗陈杖洲讲英德茶叶发展史学员们深入邻近英德红旗茶场的广东省茶叶研究所茶叶基因库实地调研昨日（7月21日），26名来

茶多糖的医学研究

在中国茶书和医书古籍中，对茶的医疗保健功能曾给予"万病之药"崇高评价。现代医学证实饮茶有益于健康。饮茶之所以有益于健康，与茶叶中富含茶多酚、茶多糖、茶氨酸、瞟呤碱等有效成分有关，对于上述有效成分的研究

中国红茶何日再香飘四海?

日前,联合利华中国公司签约合肥,正式将国际红茶巨头立顿品牌茶叶生产项目引入中国中部。据了解,立顿茶叶在中国的生产项目预计于2006年9月建成投产,计划2010年达到茶叶年生产量2万吨,成为全球最大的茶

三类茶中茶氨酸、咖啡碱及多酚类的比较分析

采用高效液相色谱等方法比较分析了绿茶类的西湖龙井和碧螺春、红茶类的祈门红茶和立顿红茶、黑茶类的普洱茶Ⅰ（特级标准样）和普洱茶Ⅱ（临沧出产）中茶氨酸、游离氨基酸、咖啡碱、多酚类和没食子酸等物质的含量；研

吴浩人：打造“杯”中的健康梦

他将茶叶事业视如生命，他力争揭开茶叶这片神奇的东方树叶的奥秘，让茶叶"变身"养生保健品，为人类健康谋幸福。因突出的工作表现，他相继入选了中国科协学会部科技业务骨干人才、国家教育部计划技术评审专家、省企

青岛农大夏暑茶增值关键技术研究达国内领先水平

茶的发展及其功用研究进展浅探

"神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之"，可见茶是由神农氏于4000多年前寻药草时偶尔发现，该茶即是我们现在普遍意义上的山茶属山茶科木本茶树。史书记载，神农氏当时是咀嚼茶鲜叶，后人渐渐将其煮作羹用；至

发展制茶工业的意义

我国是茶树原产地，距今五六千年前的仰韶文化时代，就有野生茶树。母系氏族公社采集植物是主要生活来源。到了神农时期，即公元前二千多年就发现茶树的鲜叶可以解毒，据传说，神农尝百草以疗疾，日遇七十二毒，得茶而

云茶全面走进新疆

网友老普洱兄质疑云茶进疆是个伪命题，其理由是早在上世纪八十年代初云茶就进疆了，近年来某县一个茶集团每年要向新疆发货300吨以上，现在根本不存在要进疆的问题。老普洱兄对普洱茶文化颇有研究，很多观点值得我

中国红茶名品如何挑起“国茶贸易”大梁

联合利华中国公司日前签约合肥，正式将国际红茶巨头立顿品牌茶叶生产项目引入中国中部。与此相对的是，作为红茶的起源国，我国的红茶名品近年来却一直走下坡路。专家指出，国际茶业市场主打的是"红茶"，约占茶叶贸