广州单枞_了解更多有关广州单枞的内容_茶香楼
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广东岭头单枞茶高效液相色谱指纹图谱的研究
应用高效液相色谱方法研究了广东岭头单枞茶品种的指纹图谱，根据其高效液相色谱中的相对保留时间、相对面积、共有峰、重叠率、八强峰及其相对总面积等对色谱指纹图谱进行了分析和对比研究，建立了鉴定广东岭头单枞茶
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不同光照强度晒青对单枞茶品质的影响
本研究采用不同的光照强度进行单枞茶鲜叶的晒青，分析了单枞茶不同光照强度晒青毛茶品质成分的变化规律及对毛茶品质的影响，研究结果表明；以日光中波长大于520nm，光照强度为13725-16774nm的光波
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凤凰单枞乌龙茶抗氧化特性研究
本文研究了凤凰单枞乌龙茶、绿茶（龙井和碧螺春）以及红茶（滇红和英德红茶）水浸出物的抗氧化特性。结果表明凤凰单枞乌龙茶具有较多的水浸出物，并富含茶多酚、氨基酸、可溶性糖；同时表现出较高的DPPH、超氧阴
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不同光波晒青对单枞茶品质的影响
晒青是乌龙茶制造的关键工序，但晒青易受天气条件的限制，导致了春季多雨与单枞茶鲜叶高产、质优，却难以发挥其优良品质的矛盾；用几种滤光材料，从日光中获得连续的光波段对单枞茶进行晒青，以期找出较佳的光波段，
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不同光照强度晒青对单枞茶香气成分的影响
采用不同的光照强度进行单枞茶鲜叶的晒青，用气相色谱-质谱法分析其对茶香气成分的影响，研究结果表明：以波长大于520nm，光照强度为13725～16774 1x的光波进行晒青30min，制得的毛茶含有的
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茶角胸叶甲适度侵害对岭头单枞茶鲜叶内含成分的影响
在同一块茶园中，在不控制茶角胸叶甲侵害的情况下，经过一段时间侵害后，根据茶角胸叶甲侵害茶树程度的不同，探讨茶角胸叶甲不同程度侵害对单枞茶新梢内含成分的影响．试验结果表明：茶角胸叶甲侵害能明显降低茶多酚
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模式识别优化单枞茶加工关键性因素
应用模式识别方法对岭头单枞茶加工过程中的27个因素进行优化处理,找出了晒青时间t1、做青次数N、第1次做青摇筛Z1、最后1次做青后静置时间t10和杀青温度T1是影响茶叶品质的5个主要因素,这5个因素设
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桂花香型凤凰单枞乌龙茶特征呈香组分研究
采用固相微萃取（Solid Phase Microextraction,SPME）对桂花香型乌龙茶的特征呈香组分进行研究。结果表明,采用SPME法检测出桂花香型凤凰单枞乌龙茶汤的香气组分52种,桂花香
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广东“凤凰单枞”茶复兴计划即将启动
近日，我国茶文化专家黄建璋、舒曼、江万绪、陆尧等在广州表示，正着手进行旨在振兴广东名茶"凤凰单枞"的"复兴计划"，未来逐步推出的茶事活动或将成为继"中国世博十大名茶"、"武夷山大红袍"系列活动之后，我
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从广州茶博会看茶叶市场走势
中国茶网广州站讯：5月24日~28日2012春季中国（广州）国际茶业博览会（简称"广州茶博会"）在琶洲展馆举行。"广州茶博会"被业界誉为"中国春茶第一展"。从各种反馈的信息看，市场对价格的变动显得格外
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“凤凰单枞”等本土茶 带动广东茶叶生产发展
中国茶网资讯：今天是周末，正在举行的2014中国(广州)国际茶业博览会吸引了大批茶客和专业人士。记者走访展会时发现，在大家普遍关心的市场问题中，普洱茶尤为突出。近期茶市的不景气和普洱茶价的下挫，引发商
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传统焙火工序对岭头单枞乌龙茶品质影响的研究
试验分析了焙火前后岭头单枞乌龙茶内含成分和芳香组分的变化情况。结果表明：岭头单枞乌龙茶经过焙火工序后，水浸出物的含量、多酚类含量、氨基酸总量、可溶性糖含量、茶黄素含量、茶红素含量均有所减少，茶褐素含量
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岭头单枞乌龙茶做青过程中芳香成分的变化研究
用气相色谱-质谱法分析了岭头单枞乌龙茶做青过程中香气组分的变化。结果表明；从萎凋叶→第1次摇青静置叶→第3次摇青静置叶→第5次摇青静置叶，芳香物质种类增多。精油总量增加，说明做青对岭头单枞乌龙茶香气形
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广东茶叶浴火重生
中国茶网广东站讯：编者注：广东是我国茶叶经营最活跃，最大、最重要的茶叶消费大省，而广东产的茶叶却有点"销声匿迹"的嫌疑，如何才能做好广东产的茶叶呢？作为全国茶叶经营最活跃的地方，广东有全国最大规模的茶
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不同采摘季节对重发酵单枞茶香气品质影响研究
采用气相色谱-质谱(GC-MS)法对采自春、夏、暑、秋四个季节的重发酵型及传统型单枞茶进行分析。结果表明:重发酵单枞茶比传统单枞乌龙茶香气成分种类多,且芳樟醇氧化物要远高于传统乌龙茶。在四个季节的重发
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做青湿度对岭头单枞乌龙茶香气成分影响的研究
用气相色谱－质谱法分析了岭头单枞乌龙茶不同湿度做青香气组分的变化。结果表明，做青湿度是影响乌龙茶香气的重要因素。高湿（90％）、低湿（70％）做青芳香物质种类少，精油总量低，特征组分含量低；中湿（80
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做青温湿度对岭头单枞乌龙茶香气成分的影响
用气相色谱－质谱法分析了岭头单枞乌龙茶不同温湿度环境下做青香气组分的变化，结果表明：高温低湿做青芳香物质种类少，精油总量低，特征组分含量低；中温中湿做青芳香物质种类多,含量高，独有一些赋予愉快香气的芳
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轻重做青对凤凰单枞乌龙茶呈香物质的影响
研究轻重做青方式对凤凰单枞鸟龙茶水浸出物和茶汤呈香物质等品质的影响。结果表明：与手工轻做青相比，采用机械重做青降低了乌龙茶水浸出物中茶多酚和可溶性糖含量，但增加了咖啡碱和茶红素含量；机械重做青使茶汤的
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好茶舍应是闹市中的一方净土
四大美人杯。茶盘。水墨画般的小蛮腰。中国茶网资讯：林妙琴，原籍潮汕，出身于茶叶世家，从小在深圳长大，18岁来广州读大学，在深圳工作取得一份不错的事业后，又放下一切回到广州创办六境艺术茶坊。林妙琴对茶文
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白叶单枞和黄观音茶树芽叶中茶多酚的HPLC-DAD/MS/MS分析
目的对两个乌龙茶的代表茶树品种白叶单枞和黄观音芽叶中的茶多酚进行定性、定量比较分析。方法茶样经体积分数50％乙腈室温超声提取后进行HPLC-DAD/MS/MS分析；采用ODS柱，流动相为乙腈和l％甲酸