茶香楼

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  • 沙茶螃蟹的做法

    沙茶螃蟹的做法

    主料: 海蟹 400克辅料: 洋葱 50克 柿子椒 20克调料: 小麦面粉 30克 白酒 10克 沙茶酱 10克 酱油 5克 白砂糖 8克 植物油 20克 各适量沙茶螃蟹的做法:1.首先将洋葱洗净切大

  • 水是茶之母,壶是茶之父

    水是茶之母,壶是茶之父

    沏茶的水质关系著茶汤品质的好坏,好茶需要有好的水来冲泡,才能充分呈现茶汤的香醇甘美。张大复在《梅花草堂笔谈》中说:"茶性必发于水,八分之茶遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水试十分之茶,茶只八分耳。"可见

  • 对泡茶用水的认识

    对泡茶用水的认识

    明代许次纾在《茶疏》中说:"精茗蕴香,借水而发,无水不可与论茶也。"明代张大复在《梅花草堂笔谈》中也谈到:"茶性必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣,八分之水,试十分之茶,茶只八分耳。"可见水质

  • 泡茶用水简介

    泡茶用水简介

    早在唐代,陆羽《茶经》"五之煮"中就总结了煮茶用水的经验,"其水,用山水上,江水中,井水下"。明代许次, 在《茶疏》中说:"精茗蕴香,借水而发,无水不可与论茶也。"唐代张又新的《煎茶水记》,宋代欧阳修

  • 茶树品种简介

    茶树品种简介

    (1)龙井43属国家级无性系良种。由中国农科院茶叶研究所培育而成。 形态特征:灌木型,中叶、特早芽种。抗性强,适种区广。植株无明显主干,分枝密。芽叶茸毛较少,春梢芽茎有一小红点,育芽能力强,耐采。发芽

  • 茶的冲泡和饮用方法

    茶的冲泡和饮用方法

    喝茶人人都会,但要冲泡得法,并非易事。茶叶冲泡大有学问,同样质量的茶叶,如用水不同或冲泡技术不一,泡出的茶汤会有不同的效果,而且差异非常明显。我国自古以来十分讲究茶的冲泡(沏茶)技术,积累了丰富的经验

  • 绿茶,健康生活正确选择

    绿茶,健康生活正确选择

    绿茶是对成品茶为绿色的茶的统称,绿茶未经发酵。包括,龙井,信阳毛尖,洞庭碧螺春,黄山毛峰等茶叶。绿茶内不包含铁观音,铁观音属于青茶(乌龙 茶)。绿茶品牌中西湖龙井是代表,被成为绿茶的绝品,信阳毛尖被称

  • 冬季吃羊肉减肥滋补又瘦身

    冬季吃羊肉减肥滋补又瘦身

    羊肉利于减肥日本出现羊肉风潮位于日本料理第一位的当然是鱼肉,刺身、寿司、鱼肉盖饭……然后就是牛肉,涮肉、烧肉、烤肉,用的全是牛肉,更别说喝啤酒、听音乐、享受按摩成长的有名的松板牛啦。再然后就是鸡肉,满

  • 绿茶知识 绿茶的泡饮知识

    绿茶知识 绿茶的泡饮知识

    对现在的人们而言,喝茶已经是生活中的一部分了,并且已经成为很重要的一部分了。而在众多的茶种中,绿茶是比较受到人们喜欢的一种茶饮,但是人们对于绿茶却不是很了解。下面小编就为大家介绍一下绿茶的知识,包括泡

  • 土壤肥力指标

    土壤肥力指标

    土壤肥力指标(Soil fertility indexD 茶园土壤质量指标。衡量土壤生产力和肥力水平的参数。是土壤农化性质、物理性质、生化性质及生物学性质等方面的综合表现。高产优质茶园0-45厘米土层

  • 雀舌掌蛋

    雀舌掌蛋

    (1)原料:①取江苏金坛雀舌茶3克,冲泡后取嫩芽,洗净待用。②鸡蛋四枚,水发虾米20克,切碎,咸肉切丁15克。:(2)做法:①将鸡蛋打散在碗里,放入雀舌茶嫩芽、虾米、咸肉丁调匀(不必放盐,因咸肉及虾米

  • 科学饮用富硒茶提高健康水平

    科学饮用富硒茶提高健康水平

    中国茶网资讯:我国从神农氏时期便开始种茶,是世界上最早发现和利用茶叶的国家。茶对人体健康有益,早为世人公认,"长寿之乡"蕉岭的百岁老人中,很多都有喝茶的习惯。中国茶学界泰斗张天福105岁,近期还来梅州

  • 泡好茶要怎么选择水

    泡好茶要怎么选择水

    "水为茶之母,器为茶之父"、"龙井茶,虎跑水"被称为杭州"双绝"。可见用什么水泡茶,对茶的冲泡及效果起着十分重要的作用。水是茶叶滋味和内含有益成分的载体,茶的色、香、味和各种营养保健物质,都要溶于水后

  • 茶膳系列:怡红快绿

    茶膳系列:怡红快绿

    (一)主料:青红椒各50克,鸡脯肉150克,红茶10克。配料:蛋清、淀粉、盐、味精各适量,油750克,清汤少许。(二)做法:1.将鸡脯切成丁,用蛋清、淀粉抓匀,将青红椒去籽洗净切成丁待用。2.锅内放油

  • 安溪铁观音初制工艺

    安溪铁观音初制工艺

    安溪县位于福建省东南部,晋江西溪上游,地处北纬24°50′~25°26′,东经117°30′~118°18′。安溪县属戴云山脉。境内兰溪水长流,凤山钟灵秀,长年朝雾夕岚,气候温和,雨量充沛,素有"茶树

  • 恩施玉露 习习清风腋下过

    恩施玉露 习习清风腋下过

    恩施玉露产于湖北恩施市南部的芭蕉乡及东郊五峰山。湖北产茶历史悠久,早在唐代就已很著名,现仍是我国的重要产茶省份。恩施玉露是我国保留下来的为数不多的一种蒸青绿茶,其制作工艺及所用工具相当古老,与陆羽《茶

  • 普洱茶知识介绍

    普洱茶知识介绍

    在广州掀起了一般普洱茶热。近来,不少茶友询问普洱茶的相关知识。为此,根据有关资料,下面我们仅作简要介绍。一、普洱茶的历史据清朝赵学敏1765年著《本草纲目拾遗》介绍,"普洱茶,出云南普洱府"。普洱府大

  • 茶膳系列:翠螺炖生敲

    茶膳系列:翠螺炖生敲

    (一)原料:1.新鲜鳝鱼350克。2.翠螺茶5克。3.马铃薯200克。4.精盐、姜、蒜瓣、料酒、糖、酱油等适量。(二)做法:1.沸水冲泡茶叶,取汁待用。2.鳝鱼活杀,去骨、头尾、内脏,以6厘米为度切片

  • 自制纯天然茶粉美白祛斑面膜

    自制纯天然茶粉美白祛斑面膜

    1.盐醋面膜食盐 2克 白芷 12克 菊花粉 6克 白醋 6毫克1 去中药店买白芷菊花研成细粉末。2 在食盐 白芷和菊花粉中家白醋(食用醋)和清水,调成糊状即成。3 晚上敷在脸部,30分钟后洗干净。功

  • 不同季节茶的品质特点

    不同季节茶的品质特点

    不论是哪一种茶类,由于采制季节的不同,对茶叶品质都会产生明显的影响,这是茶树体内新陈代谢在合成茶叶品质的生化过程中,受到外界条件变化的结果。季节茶的品质特点,实际上是茶园生态及气候条件影响茶叶品质成分