红茶评比各因子权重比例_了解更多有关红茶评比各因子权重比例的内容_茶香楼
-
普洱茶购买指南：两招教你辨别什么茶是好茶
什么样的茶是好茶?不同的茶叶的具体要求不同，有的要求绿汤绿叶，有的则要红汤红叶，虽然辨别茶叶的因素很多，但总的来说也是有规律可循的。我们一起看看，在进行茶叶审评时，通常从哪些方面来评判茶叶的优劣。确定
-
RS、GIS支持下都匀毛尖茶种植适宜地评价
应用遥感技术解译土地利用现状,初步划分毛尖茶种植适宜地和不适宜地;选择海拔、坡度、坡向、土壤pH值、≥10℃积温、年均降雨量、空气相对湿度共7个评价因子,通过专家打分确定各因子权重,应用地理信息系统相
-
海峡两岸首次统一茶叶评审标准
中国茶网资讯：统一茶叶的评审标准，利于海峡两岸的茶叶同台竞技。在本报牵头组织下，两岸乌龙茶评审标准研讨会昨日在台湾嘉义举行，来自大陆和台湾的茶叶专家聚首，共同制定出两岸乌龙茶评审标准。据悉，这是两岸首
-
评茶学问大
茶叶感官审评是利用人体的嗅觉、味觉、视觉、触觉等感觉器官，来评定茶叶品质高低、优次的一门技术。它要求评茶人员必须具备敏锐的感觉器官分辨能力，熟练掌握评茶基本功，加强评茶和制茶基础理论知识的学习，不断积
-
红毛茶鉴定
对照毛茶标准样对红茶初制产品的外形、内质感官审评其品质优次和级别高低。审评方法是对样评茶，分干评外形和湿评内质。外形评比条索的松紧、老嫩、整碎、净杂四项因子，以松紧、老嫩(包括色泽)为主要因子；审评时
-
红毛茶审评
对照毛茶标准样对红茶初制产品的外形、内质感官审评其品质优次和级别高低。审评方法是对样评茶，分干评外形和湿评内质。外形评比条索的松紧、老嫩、整碎、净杂四项因子，以松紧、老嫩(包括色泽)为主要因子；审评时
-
茶叶感官品质标准化与茶产业技术发展——兼对名优茶发展的反思
在我国的不少茶类中，外形是衡量品质的主要因子之一，它在一定程度上制约着制茶工程技术的发展。针对一些茶类物质性消费特点，能过弱化外形在品质评价因子体系中的权重，诱导加工技术创新和推进产生化加工工艺的应用
-
如何评审红毛茶的好坏？
对照毛茶标准样对红茶初制产品的外形、内质感官审评其品质优次和级别高低。审评方法是对样评茶，分干评外形和湿评内质。外形评比条索的松紧、老嫩、整碎、净杂四项因子，以松紧、老嫩(包括色泽)为主要因子；审评时
-
茶叶审评项目
确定茶叶品质的高低，一般要干评外形，开汤评内质，把以下的项目逐一评比，并按照评茶术语写出评语。一、外形指标1．嫩度：嫩度是外形审评因子的重点，一般嫩度好的茶叶，应符合该品种茶的外形要求，条索紧结重实，
-
如何“干评”普洱茶
主要是从茶品外形的四个因子来审评(形状、整碎、净度、色泽)：1、形状指各类茶品的外形规格，如茶品的大小、长短、粗细、轻重。压制茶的外形审评产品压制的形状、松紧度、匀整度；分里茶、面茶的压制茶，还应审评
-
对话邓增永：关于小产区茶业及其可持续发展「小产区不是梦」
编者按：从祁门红茶到易武普洱茶，小产区市场究竟是怎样的市场？产量、产品特色和性价比在小产区茶业中为何最为重要？祥源茶业在祁门红茶的小产区模式中都取获得了哪些经验？而当下，易武的小产区茶业发展面临着怎样
-
无锡地产茶获奖累累 为何难出大品牌?
近日，第十一届"中茶杯"全国名优茶评比活动(第一阶段)评比结果已经公布。红茶和绿茶类别中无锡各有3个品牌的茶样获得特等奖。全市共有29个送评茶样获奖。无锡茶叶品种研究所所长徐德良介绍，"中茶杯"由位于
-
GIS支持下茶园土壤适宜性评价的技术
通过对福安市茶园土壤实地采样调查分析，应用专家经验法、模糊数学与层次分析法确定茶园土壤适宜性评价的评价因子及权重，借助GIS空间分析功能对福安市8400hm^2集中连片茶园开展土壤种植适宜性评价，为福
-
基于AHP的茶叶质量安全因果追溯路径模型——以杭州龙井茶为例
在国内外食品安全标准综述基础上，通过对杭州龙井茶基地的访谈，结合调查问卷分析，提出了茶叶质量衡量关键因素；利用AHP层次分析法，选取了权重较高的因子作为关键因素，建立了茶叶质量影响因素模型；采用SPS
-
茶叶的审评要点
某些特定的绿茶产品，可以对照实物标准样评定等级。但由于标准样为陈茶，仅在嫩度和形态等方面有可比性，只涉及外形审评的部分内容，因此全面了解茶叶品质，仍离不开内质审评的项目。（一）普通初制绿茶1.外形审评
-
祁门红茶品质的模糊综合评判
本文探讨了模糊综合评判法在祁门红茶化学评审中的实用性。设祁红的主要化学成分，包括咖啡碱、氨基酸、全氮、茶多酚、水浸出物和茶多酚／氨基酸为综合评判中的因素集，感官审评等级为决断集。利用通径分析确定了各化
-
茉莉花茶感官审评方法
窨制各类花茶的品质要求是：花香鲜灵、持久、纯正，且不损茶坯本身的香味。花茶香气应芬芳清锐、不闷不浊，滋味醇和鲜爽，不苦不涩，汤色黄绿或淡黄，叶底匀亮。花茶具有素茶的纯正茶味，又有鲜花之幽雅香气，独具风
-
两岸乌龙茶评审标准研讨会在台湾嘉义举行
中国茶网台湾站讯：10日，由两岸斗茶组委会组织的国内顶级茶叶专家团，赴台湾嘉义举行两岸乌龙茶评审标准研讨会。据了解，此次研讨会是将在12月举行的两岸斗茶比赛的前奏，届时斗茶将会采用研讨会推出的标准来评
-
江西省评“江西省十大名茶”广受赞誉
中国茶网资讯：为提升江西省茶叶品牌知名度，引导茶叶企业做大做优做强，近日，经江西省农业厅同意，江西茶业联合会、江西省茶叶协会首次举办了"江西省十大名茶"和"江西省名茶"评选活动。林生、上饶白眉、浮瑶仙
-
成品茶拼配技术
产品质量虽然不是完全靠拼配出来的，但是成品拼配对掌握标准、调剂品质和平衡前、中、后期产品质量及合理发挥经济效益的确具有重要的作用。因此，成品茶拼配员的责任重大，必须严格、认真、细致、全面地掌握所拼配茶