九峰茗茶第四季度茶叶审评工作在九峰审评室正式展

中国茶网资讯：10月27日，九峰茗茶第四季度茶叶审评工作在九峰审评室正式展开。全国茶叶标准化技术委员会委员、原福建省茶叶质量检测站站长、国家一级高级评茶师陈郁榕亲临现场监督指导九峰茶叶审评小组展开工作

尚客茶品入围全球百强网商 吹响进军三十强号角

坦洋工夫红茶“金针王”制作工艺

坦洋工夫红茶是我省特有的传统出口产品，以外形优美，香高味醇，色泽红润而驰名中外。近年来，福安市坦洋茶场根据市场需求，新开发了特种坦洋工夫红茶"金针王"，"炒红"等，深受消费者青睐，每kg售价100-2

坦洋工夫红茶初制工艺初探

"坦洋工夫"红茶是闽红三大工夫红茶之特种名茶之一，具有150多年悠久的历史，是我国特有的传统产品，在国内外有着独特市场和销费群体。它以其优美的外形、酵厚的滋味而驰名。工夫红茶初制工艺分为"萎凋一揉捻一

北京"张一元2009茶文化节"22日开幕

北京张一元2009茶文化节8月22日开幕(2009年8月22日至30日),届时将推出新茉莉花茶展卖及普洱茶、武夷岩茶品评鉴赏活动,同时"张一元"断档多年的传统花茶品种"茉莉毛尖"将摆上茶庄柜台。说到毛

辽代茶道揭秘

中国北方辽代晚期的茶道程序什么样？ 辽代的茶坊布局有什么特点？辽代的煮汤、点茶、饮茶器具有多少种？河北宣化下八里村的数座辽墓内，有多幅壁画是对当时茶道的记载，从中我们可以体会到当时人们对茶的钟爱以及饮

晓阳春教您如何选购“真品”好茶

中国茶网资讯：新品红茶"檀香红韵"上市后，很多消费者来电咨询在哪里可以买到正宗的崂山红茶，面对红茶市场"鱼龙混杂"的情况，消费者应该如何选购崂山红茶，为此，记者又专门走访了青岛晓阳茶叶专业合作社。不法

这么有调调，我也想要这样的茶空间

很多人喜欢喝茶，会在家中开辟出一个小空间作为别具情调的茶室。家中的茶室是家里的一处品茗会友之地，它更强调满足个人品茶的爱好，无论是整间的茶室，还是居室的一隅，都可让人们放慢脚步，品茶静心。所以，餐厅、

英皇室公主在中国茶园植下中英友好树

11月21日讯 近日，英国皇室卡特里娜公主来到云南凤庆县茶园，体验中国茶文化，种下"中英友谊树"，并为"中英友好茶园"―皇室特供授牌，这标志着云南凤庆县茶园正式成为中国首个为英国皇室提供红茶的基地。卡

全发酵茶制法

全发酵茶就是发酵时让它尽情发酵。但非常花时间，所以制茶时都在「重萎雕」之后，先行揉捻，如果要制成碎形红茶，也趁此机会将之切碎，然后专设一间「发酵室」让其在一定室温度与一定湿度之下快速发酵。所以如果有人

新春茶叶促销 观点各不相同

新春佳节，是走亲访友的好时机。这个时候，不少人会选择带点茶叶到亲朋好友家去，他们觉得赠送茶叶，既传递了浓浓的感情，又表达了健康的良好祝愿，一举两得，何乐而不为？因此，春节期间，茶叶比平时更加走俏。那么

“松溪红”由来与高端产品采制技术

摘要：通过对"松溪红"由来的考证，松溪红茶既有产茶历史，又有产品优势。本文对"松溪红"高端产品在适制茶树品种、采摘、鲜叶管理、萎凋、揉捻、发酵、干燥等七个方面加工技术做了一些归纳和总结，期望为进～步开

工夫红茶采制工艺

工夫红茶是中国传统茶类,产地较广,分布各主要产茶省.至今中国生产的工夫红茶主要有:安徽祁门红茶,云南省滇红;四川的川红,闽红,宁红(江西),湘红,宜红(湖北),浙江,越红,贵州的黔红;江苏的苏红,广东

煮水烹茶清香满室品茗赋诗茶墨俱香

网1月6日讯 1月2日下午，走进南京城墙台城景区的台城书房，顿觉琴韵悠然、茶香满室。约200平方米的书房内，共布置了10桌茶席--俭、廉、美、和、静、雅、书、清、慧、真。清雅的茶器、点点梅花，让人走进

HPLC法检测红茶菌中葡萄糖代谢曲线及培养基的优化研究

本实验室从红茶菌中分离出可以产生高含量的功能因子-葡萄糖二酸1，4内酯的菌株--葡糖酸醋酸杆菌(Gluconacetobacter sp．A22)。本文利用高效液相色谱法检测葡萄糖，通过对葡萄糖代谢曲

微波加热技术在茶叶加工中的应用.pdf

微波加热技术是一种激化物料组织内部水分子高速运动而发热的加热技术，依靠微波透入物料内，与物料的极性分子相互作用而转化为热能。它具有升温迅速、操作简便、时间可控等优点，被广泛用于食品、医药和造纸工业?等

漳州茶区制作工夫红茶的技术要点

漳州是我国乌龙茶的主产区之一。全市茶园面积42万亩，年总产量4.7万吨，总产值23亿元。2009年以来，工夫红茶消费有迅猛升温的趋势，漳州的茶叶加工也随着变化。目前诏安八仙、平和白芽奇兰、南靖的丹桂均

茶叶审评环境

审评环境是茶叶审评工作场所的基本构成要素之一。选择和规范审评的各种主要环境因素、建立满足审评需要的适宜工作环境，是进行审评工作的先决条件。（一）温度审评环境温度一般以20℃～27℃为宜。过高的温度，不

青岛农大夏暑茶增值关键技术研究达国内领先水平

紫笋红茶加工工艺

1.1工夫红茶加工工艺紫笋红茶加工主要包括萎凋、揉捻、发酵和干燥等。1.1.1蒌凋。采取自然萎凋法，将原料薄摊在竹匾中，厚度5cm左右，再将竹匾置于多层的铁架上。萎凋架一般10-12层，层距20-30