龙井炒面 了解更多有关龙井炒面的内容
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介绍干茶的鉴别方法
鉴别干茶是看茶叶外形的松紧、整碎、净度和茶叶的色泽。1） 松紧。条索紧细而2） 重实的为优3） 粗而4） 松、细而5） 碎为差。6） 整碎。条多而7） 整齐均匀者为优8） 条粗细不9） 匀者为差。10
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茶汤与炒面
上高中时，班里有一男同学，姓杨，因在家排行老四，故小名日"杨四"。突一日，电视台开播一部电视连续剧《龙嘴大茶壶》，男主人公是个卖茶汤的半大老头，诨名竟然也叫"杨四"。这一下可崴了，我的杨四同学整天遭到
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裕固族摆头茶
裕固族地摆头茶裕固族聚居在甘肃省河西走廊中部和祁连山北麓。主要从事牧业生产，饮食中以酥油、乳制品为主。裕固族牧民饮用的摆头茶，又称为酥油炒面茶，实在熬得很浓的砖茶汁中，加入炒面，酥油、牛奶、盐、奶酪等
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面茶的做法
面茶的特色油茶是北京小吃中的滋补佳品，油茶味道甜美，可作为早餐或午点，很受百姓喜爱。面茶在北京小吃中，一般在下午售卖。有诗说："午梦初醒热面茶，干姜麻酱总须加。" 喝面茶很讲究吃法，吃时不用筷、勺等餐
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清晨三碗茶百岁不算啥
这天是家住通州区新华北街的王古氏老人百岁寿辰，早上6点多，天还没亮，老人就和往常一样起床了。她起床后的第一件事，就是先喝下三大杯儿媳为她沏好的香茶，而这一习惯是她在60多年前养成的。据老人的儿女讲，老
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哈萨克饮茶习俗
茶是哈萨克牧民的必需品，一般吃饭被称为"卡依依苏"，就是喝茶的意思。哈萨克族的传统习惯，一日三餐，白天的两餐，主要是喝茶，伴之以馕或炒面、炒小麦进食，只在晚上吃一顿带有肉、面、馕等的食品，这是因为茶中
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中共下关沱茶集团总支“重走长征路”活动，传承红色精神
6月30日，中共下关沱茶集团公司总支部全体成员赴大理州宾川县乔甸镇新庄村开展了以"重走长征路"为主题的党员活动。通过追寻红军的足迹，感受先辈走过的艰苦历程，重温革命历史，继承和弘扬党的光荣传统和优良作
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枸杞面茶
原料：面粉3000克，松萝茶90克，白糖1500克，枸杞、核桃仁、松仁、麻油各500克，瓜子仁240克，芝麻油、羊油各500毫升，芝麻200克。制法：1、先将面粉炒成黄色，枸杞炒干研成末，芝麻炒香，松
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南京“茶”故事：陆羽曾在栖霞山写《茶经》(图)
陆羽茶庄是赏景佳处。李宏 摄梅花谷里的"江南植茶公所遗址"石碑。金震寰 摄第一锅雨花茶就产于中山陵园的这片茶园。 陈郁 摄中国首部全面探寻茶文化的大型纪录片《茶，一片树叶的故事》，从本周一晚开始在央视
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裕固族饮茶习俗
聚居于云南的裕固族同胞，凡家中来客时，即献上酥油茶为来客洗尘。且必先敬茶后敬酒，再吃饭。向客人敬茶时，先由男主人敬，再由女主人敬，并家中所有人按长幼次序轮流为客人敬茶。每次敬茶都必须为双杯，如客人不知
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云南人“吃”酥油茶
酥油茶是藏族日常生活中不可缺少的最有特色的饮食之一。酥油是藏族食品的重要组成部分，茶在藏族饮食中与盐一样重要。由于云南和西藏毗邻，两地交往频繁，藏族的这一生活习惯也传到了云南。但云南人不言"喝"而称之
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老昆明的茶铺
说起昆明的茶铺，最早的要数县衙门（现昆七中）隔壁的那一家。没有字号，开设的具体年代也不详。当时来喝茶的，多是打官司的人，坐在茶馆里等待传讯。衙门里差役出来，就对着茶铺高呼："传某某人。"其次是乾隆年间
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青海人的茶文化
青海高原，气候比较寒冷，是不产茶叶的地方。然而，茶与青海世居各族人民的生活却结下了不解之缘。当地有"茶是头道饭菜""宁可三日无粮，不可一日无茶"之说。因为茶叶中含有咖啡碱、茶碱、鞣酸、挥发油等，除有兴
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新疆少数民族不可一日无茶
新疆少数民族不可一日无茶茶对新疆的维吾尔族、蒙古族、哈萨克族等少数民族的影响绝不亚于对江南汉民族的影响。对汉民族来说，茶叶还只居于"柴米油盐酱醋茶"的末尾，而对于少数民族来说，茶叶位于奶、肉、粮食的首
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面面俱到，面茶里为何无茶味道
乾隆年间有诗人对京城街肆的面茶感兴趣，《都门竹枝词》有这么一句："才吃茶汤又面茶"。可见，当时的面茶很盛行。清代老书《随园食单》里是这样描述面茶的："熬粗茶叶汁，炒面兑之，加芝麻酱亦可，加牛乳亦可，微
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带有地域特色的早茶文化
在两广一带，喝早茶已经成为一种生活方式，一种休闲方式。从某种意义上说，"早茶"的实质不在于单纯的果腹、吃点喝点，而是享受一种环境、一种氛围、一种早茶时光的特定感觉。喝早茶的鼎盛时间一般在早上九点左右，
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纳西老人的茶馆
在背着行囊走过云南的山山水水，走进纳西老人的茶馆时，一份感动让我打定主意要写一篇它的文字。回来城市久了，古镇的记忆淡了，这也搁浅了。那还是在八月吧，长空蔚蓝，流水清澈，阳光把心情也照耀得无比开阔。老人
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不同地域的茶馆
与南方茶馆相比，北方茶馆不够富丽堂皇，茶点也欠精致，但北方茶馆的功能齐全，品种多样，可满足不同的消费者的需要，成为北方市民休闲、娱乐不可或缺的重要场所。北方茶馆往往伴有一此曲艺节目、娱乐活动以吸引茶客
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记忆里沸腾的茶香
"客来一勺寒江水，相对无言但煮茶"。好个"但煮茶"，不俗不雅，亦雅亦俗。这是扬州八怪之_瘿瓢山人黄慎的诗句，与柳宗元"寒江独钓"，同为孤寂之境。但他不孤傲，很平民化。…勺江水，随意而惬意，相对无言，无
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巍巍昆仑茶飘香
中国茶网资讯：沿青藏公路西行，距青海省省会西宁75公里处，有一条狭长幽静的峡谷。这条延绵15公里的峡谷就是著名的有"海藏咽喉"之称的湟源峡谷。当年，峰峦叠嶂的峡谷里马蹄声声，走来了一队队的马帮驮队，诞