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云南通海杨广面条搭上普洱茶
云南茶产业在谋求突围时也在注重另辟蹊径，在昨天召开的普洱茶养生面条鉴评会上了解到，起源于玉溪市通海县杨广镇、畅销流传有百余年历史的通海杨广面条开始搭上普洱茶快车，以普洱茶面条的形式，成为云南茶产业中一
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抹茶冰淇淋，抹茶奶茶和抹茶面条的研制
本文利用绿茶粉作为功能基料，研制开发抹茶冰淇淋，抹茶奶茶和抹茶面条。研究了绿茶粉添加量对冰淇淋，奶茶和面条感官质量的影响；冰淇淋，奶茶和面条绿茶粉的最佳添加量分别为0．6％、0．6％、0．8％，并提出
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绿茶鸡汤面条
(1)原料：①绿茶粉3克。②面粉200克，精盐少许。③小葱末，鸡汤。(2)做法：①将茶粉掺人面粉中，加水、精盐拌和。②揉匀后，擀成面条状，人开水锅。二开后，捞出，盛人鸡汤碗内，撒上葱末。(3)特点：茶
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好吃不过家乡饭
面条是河南人的一大主食，平时每天至少吃一顿，冬季天气寒冷，人们多吃热汤面，夏季天气炎热，人们多吃过水的捞面。而浆面条是洛阳人的家常饭食，也是洛阳的一种风味小吃。用发酵的酸浆水下面条，里面再放些青豆(洛
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“普洱茶养生面”助茶企“过冬”
面条与其他蔬果结合并不是一件新鲜事，但普洱茶和通海杨广面条结合确实是头一遭。"今年8月份普洱茶面才首次推出市场，到目前产值已到400万，预计明年可到5000万。通海杨广面条名气大但近几年利润空间逐渐缩
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超细微茶粉在面条上的应用研究
介绍了将超细茶粉添加到面粉中制得各种茶叶面条的加工技术，结果认为，茶粉的最适宜添加量为1％－1.5%重量比；选用的茶粉量佳细度为125目下150目上；最佳和面方法是将茶粉加到水中充分浸泡后调成茶浆，再
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拉萨“革命茶馆”独具西藏特色
拉萨"革命茶馆"独具西藏特色"革命茶馆"，据说是西藏四大茶馆之一，属藏式甜茶馆。也许是名字的缘故，这家茶馆透露出了浓郁的怀旧气息，又让人很好识记，总之，"革命茶馆"就这样出了名。更因为茶馆里的甜茶、藏
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老青茶的制作工艺和品质要求
制作工艺用以压制青砖茶的老青茶分面茶与里茶两种，面茶较精细，里茶较粗放。面条是鲜叶经杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成。里茶是鲜叶经杀青、揉捻、渥堆、晒干而制成。老青茶一般分成三个级别，鲜
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藤茶保健挂面的研制
研究了藤茶挂面的制作工艺，并采用正交试验设计的方法，研究了藤茶提取液浓度、羧甲基纤维素、玉米淀粉，精制碘盐等对藤茶面条感官质量的影响。试验结果表明：在制作工艺条件一定的情况下，当藤茶面条最佳配方为藤茶
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自制两款美味的绿茶美食
现在越来越多的茶美食出现在我们的日常生活中，这些茶美食不仅美味可口而且健康养生，大家想不想也自己动手做一回呢?下面大家跟着我们来一起看看吧吧。1、绿茶棉花糖：说到棉花糖，你一定会想起小时候学校门口的棉
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茶叶也能变美食
茶叶除用水冲泡饮用外，与其他食品一样，还有不少美食方法。跟着我的指引来试试看吧。茶叶面条 取上等茶叶100克，加沸水500～600克泡成浓茶水，以此茶汁和面擀成的面条，下锅不煳，而且极度清香爽口，若制
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茶叶美食别样鲜
茶叶除可饮用外,与其它食品一样,还可做出不少美食.下面介绍几款以供选用. 茶叶面条取上等茶叶100克,加沸水500～600克泡成浓茶水,以此茶汁和面擀成的面条,下锅不糊,而且极清香爽口;若制作凉面,味
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绿茶鸡汤面
原料：绿茶粉3克、面粉200克、精盐适量，鸡清汤300毫升、香葱末适量、鸡腿菇50克、芦笋二根、鸡蛋一枚。做法：1、将绿茶粉掺入面粉中，加水和少许精盐搅拌，就是咱们日常说的和面。2、面的硬度要比包饺子
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“烧茶”:一种招待贵客的特殊礼遇
这"烧茶"烧的不是一种真正意义上的茶，而是安庆潜山、岳西地区在正饭前招待尊贵客人的一种礼遇。烧茶的方式有多种，大多是用挂面(手工拉扯的面条)、鸡腿，也有用里脊肉和鸡蛋的，也有用五香蛋配红枣和花生的。具
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老青茶蒸压制成青砖茶
老青茶主产于湖北省咸宁地区的薄圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县，湖南省临湘县也生产老青茶。据《湖北通志》记载："同治十年，重订崇、嘉、蒲、宁、城、山六县各局卡抽派茶厘章程中，列有黑茶及老茶二项。"这里讲
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2013【相留醉】无量山古树熟茶 云南南木茶堂精品普洱茶（357克饼）
品名：相留醉原料：无量山古树茶重量：357克简介：茶品选用无量山古树晒青毛茶为原料，经勐海渥堆发酵工艺制作而成。时隔两年，褪去了许多当时的"堆味儿"，茶汤更加软滑，微苦底相伴，回甘来得更自然；淡淡的木
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黑茶名品之湖北老青茶
黑茶名品之湖北老青茶: 老青茶主产于湖北省咸宁地区的薄圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县，湖南省临湘县也生产老青茶。据《湖北通志》记载："同治十年，重订崇、嘉、蒲、宁、城、山六县各局卡抽派茶厘章程中，列有
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南木茶堂茶品：2014子午 “潜力股”值得等待
好的茶品值得等待，等待的时间或许是漫长的，但等待过程却是幸福的，因为在不同的阶段，它都会给你带来不一样的品饮体验。有时候它会带给你转化之后料想不到的惊喜，有时会会带给你转化之后的无限感动，它的每一个变
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南京吃茶和喝茶习俗
北方人认为南方（包括南京人）言语中吃喝不分，＂喝茶＂也可讲成＂吃茶＂．其实南京人说这两个词组时还是有细微差别的：＂喝茶＂一般是指饮茶，＂吃茶＂就含有饮茶带吃点心。因此，过去南京的茶馆也便有两类：一类是
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茶美食配制法
茶叶除用水冲泡饮用外，与其它食品一样，还有不少美食方法。下面介绍10款茶美食的制法，供读者参考供选用。茶叶面条 取上等茶叶100克，加沸水500-600克泡成浓茶水，以此茶汁和面擀成的面条，下锅不糊，