长海医院 了解更多有关长海医院的内容
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化学预防治疗结直肠癌进展
完成机构：第二军医大学附属长海医院普二科，上海200433
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客到别奉茶
在现代生活中，去饭馆就餐，服务员总会先给您沏杯茶，美其名曰"客到先奉茶"。人们也总习惯喝着茶等着菜上桌，饭后喝口茶再离去。可这样喝茶到底好不好呢？完成机构：第二军医大学长海医院营养科
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女人喝茶 特殊时期 特殊讲究
如今,越来越多的女性朋友爱喝茶,不管是绿茶,还是花茶,都深受她们的喜爱。那么,女性朋友喝茶有没有什么禁忌呢？月经期间能喝茶吗？怀孕时能喝茶吗？完成机构：第二军医大学长海医院营养科教授
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帕金森病遗传易感性与儿茶酚胺氧位甲基转移酶和多巴胺b羟化酶基因多态协同作用的关系
目的：探讨多巴胺β羟化酶（dopamine beta hydroxylase，DBH）基因Taq Ⅰ多态及儿茶酚胺氧位甲基转移酶（catechol-o-methyltransferase，COMT）基
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茶和铁不可兼得吗
研究证实，茶叶中鞣酸会与食物中的铁质结合，形成不溶性的鞣酸铁盐，妨碍人体对铁分子的吸收和利用，造成缺铁。那么，茶和铁是否就像鱼和熊掌，永远不可兼得呢？有没有什么办法能让人既能享受品茶的乐趣，又不会担心
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如何选用花粉
在第2期的"专家评药"栏目中，本刊向广大读者介绍了作为药食同源的花粉在生活中的诸多用途。文章刊登后，有不少读者来信来电，想了解更多关于花粉的相关知识。于是，我们再次邀请蔡东联教授，教你--完成机构：第
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饮茶与心脑血管疾病防治
饮茶能降低血脂，是与茶叶中的某些生物活性物质有关，这类物质主要是茶多酚。用茶多酚进行提炼、氧化、聚合，可转化成茶色素，其生化反应是以儿茶素的聚合物为主体，最主要有表儿茶素没食子酸酯(ECG)、表没食子
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营养专家提醒三类人不宜喝春茶
一般认为，春茶是一年中品质最佳的。中国茶叶学会理事、中华中医药学会营养药膳分会副理事长、第二军医大学附属长海医院营养科主任蔡东联提醒说，春茶虽然营养丰富，却并非人人适宜，慢性胃肠炎、神经衰弱、心脑血管
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健康茶饮，香飘奥运年
有人说，2003年前。南湖普洱茶的只能看着卖乌龙茶的吃大鱼大肉；2004年后，卖乌龙茶的却只能看着卖普洱茶，殊不知，到了2007年5月，普洱茶"梦断高台"，每件普通茶饼的批发价从20000多元一路"跳
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多巴胺系统基因和帕金森病的相关性
多巴胺代谢系统的一系列编码酶蛋白的基因，对于阐明帕金森病(Pakin son's disease．PD)的病因与该病的治疗有重大作用。儿茶酚胺氧住甲基转移酶(COMT)G／A多态已作为一种生物学标记广
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茶叶铅超标还能喝吗？
最近，许多媒体就茶叶中铅含量超标准之事进行了曝光，令许多平时爱喝茶的人士大为不安。茶还能不能喝？怎样喝才更安全？为此第二军医大学长海医院营养科主任、中国人民解放军临床营养中心主任蔡东联教授特为本刊撰文
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茶多酚影响同型半胱氨酸对内皮细胞的作用
目的：探讨茶多酚能否减弱同型半胱氨酸(HCY)对内皮细胞(EC)的损伤作用。方法：体外培养牛主动脉内皮细胞，随机分为5组，正常对照组，用含20％小牛血清DMEM培养液培养；0．25mmol／L HCY
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毛细管电泳法测定茶碱血浆浓度
通过血浆蛋白沉淀剂的选择和国管电泳分离模式的比较，以酮洛芬为内村，建立了适用茶碱临床监测的毛细管区带电泳定量分析方法。结果表明，采用本法时茶碱浓度０５．～２５．０μｇ／ｍｌ范围内线性关系良好（ｒ＝０．
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茶叶该怎么泡？
上海市质监局日前公布的53种茶叶抽查结果显示，有三成以上茶叶的铅含量超过了国家标准。人们不禁要问：这茶还能不能喝？怎样喝才放心？其实，茶叶中含有丰富的对人体有益的微生物、维生素C和胡萝卜素，它们有很强
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茶叶冲泡得当可降低铅溶出量
上海市质监局日前公布的53种茶叶抽查结果显示，有三成以上茶叶的铅含量超过了国家标准。人们不禁要问：这茶还能不能喝？怎样喝才放心？其实，茶叶中含有丰富的对人体有益的微生物、维生素C和胡萝卜素，它们有很强
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喝茶不必谈“铅”色变，冲泡得当可降低铅溶出量
上海市质监局日前公布的53种茶叶抽查结果显示，有三成以上茶叶的铅含量超过了国家标准。人们不禁要问：这茶还能不能喝？怎样喝才放心？其实，茶叶中含有丰富的对人体有益的微生物、维生素C和胡萝卜素，它们有很强
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健康饮品——茶
科技手段已证明，茶中含数百种化合物，其中40％能溶解于水。茶对人体有清热解毒、生津止渴、醒神益思、降低血脂、增强微血管壁弹性、预防心血管及癌突变、辐射、蛀齿等多种生理作用和药理作用。茶能在中国延续发展
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健康饮品--茶
科技手段已证明，茶中含数百种化合物，其中40％能溶解于水。茶对人体有清热解毒、生津止渴、醒神益思、降低血脂、增强微血管壁弹性、预防心血管及癌突变、辐射、蛀齿等多种生理作用和药理作用。茶能在中国延续发展
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茶道教室：泡茶的学问和铅含量问题
上海市质监局日前公布的53种茶叶抽查结果显示，有三成以上茶叶的铅含量超过了国家标准。人们不禁要问：这茶还能不能喝？怎样喝才放心？其实，茶叶中含有丰富的对人体有益的微生物、维生素C和胡萝卜素，它们有很强
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上海地区汉族人群儿茶酚胺氧位甲基转移酶基因G／A多态性与帕金森病的相关性研究
目的：探讨中国汉族人群儿茶酚胺氧位甲基转移酶（catechol-O-methyltransferase，COMT）基因G/A多态的分布及其与帕金森病（Parkinson disease，PD）发病风险