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叶尖
叶尖[Leaf apex]叶片尖端部位。茶树叶有急尖（叶尖较短而尖锐），渐尖（叶尖较长，呈逐渐尖斜），钝尖（叶尖钝而不光）和圆尖（叶尖近圆形）之分。长而锐者长达10～12毫米，短而锐者为i～io毫米。
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茶叶真伪辨
下面介绍茶叶的一些辨别技巧，供参考：一看。新茶叶呈嫩绿色，老茶叶呈深绿色，叶缘呈锯齿状，有16至32对齿，叶端呈凹形，其嫩梗呈扁圆形，叶背有白绒毛，外形条索紧细，细嫩茶叶含筋梗，色泽黄绿，干净均匀，花
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鉴别真茶与假茶
真茶与假茶既可从形态特征来区别，又可从生化特性来区分。茶树具有如下一些形态特征：一是茶树叶片边缘锯齿为16-32对，且上部密而深，下部稀而疏，近叶柄处平滑无锯齿。而其它植物叶片多数叶缘四周布满锯齿，或
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真茶假茶的鉴别
从外形上鉴别市场上的假茶常以桑芽、槐芽、蚕豆叶、冬青叶、柳叶等树叶假冒。真茶边缘呈锯齿状，齿上有腺毛，叶背面有绒毛，叶组织有星状草酸钙结晶体，而假茶就没有上述特征。真茶主脉明显，背面叶脉隆起，形成网状
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识别真假茶叶
（1）取有嫌疑茶叶和真茶叶各数片，分别放在酒精灯上灼烧，真茶叶有馥郁芳香，假茶叶只有其他异味。 （2）抓取可疑茶叶和真茶叶各一小撮，分别用开水冲泡两次开汤湿看，每次泡10min，待叶子充分泡开展后，分
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茶树形态特征——叶
（四）叶茶树叶片的可塑性最大，易受各种因素的影响，但就同一品种而言，叶片的形态特征（尤其是无性繁殖的茶树）还是比较一致的。因此，在生产上，叶片大小、叶片色泽，以及叶片着角度等，可作为鉴别品种和确定栽培
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茶树形态特征（四）
（四） 叶茶树叶片的可塑性最大，易受各种因素的影响，但就同一品种而言，叶片的形态特征（尤其是无性繁殖的茶树）还是比较一致的。因此，在生产上，叶片大小、叶片色泽，以及叶片着角度等，可作为鉴别品种和确定栽
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茶树的形态特征（二）
茶树叶片的可塑性最大，易受各种因素的影响，但就同一品种而言，叶片的形态特征（尤其是无性繁殖的茶树）还是比较一致的。因此，在生产上，叶片大小、叶片色泽，以及叶片着生角度等，可作为鉴别品种和确定栽培技术的
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茶叶选购应望、闻、品
选购茶叶除了根据饮茶者对茶叶不同品种的爱好，馈赠对象的不同，饮茶地区和季节的不同以及经济状况而定外，还应学会一些感官识别常识。识别茶叶，传统而有效的方法是依靠四觉（视、嗅、触、味），一看外形，二闻香气
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如何识别新陈茶叶
入春以后，一年新茶又上市了。如何鉴别茶叶的真假呢？近日，记者采访了省工商局公平交易局专家。专家提醒消费者说，鉴别茶叶真假可用两种方法，一是灼烧法。即取有嫌疑的茶叶真茶叶数片，放在酒精灯上灼烧，真茶叶有
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真茶与植物代用茶的鉴别方法
真茶与植物代用茶的主要鉴别：1.从茶条、茶色、滋味、香气等来鉴别:真茶茶条紧结，身骨较重，滋味鲜爽甘滑，而代用茶条轻而松，滋味带青草味或异昧。真茶色泽油润，例如绿茶翠绿或灰绿而油润，红茶乌黑油润，乌龙
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辨识假茶四特征
将茶叶充分浸泡，使叶片全部展开，然后仔细观察叶片，如无以下植物学特征的即为假茶。1．茶叶的边缘锯齿显着，锯齿上有腺毛，老叶腺毛脱落，留有褐色疤痕，叶基部平滑。2、具有明显的羽状网脉，主脉明显，侧脉伸展
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真茶与代用茶的鉴别
真茶与代用茶的鉴别当前在我国茶叶市场上茶叶品种及其花色繁多，它们中有一类是采摘茶树植物的鲜叶为原料，按各茶类加工工艺要求加工而成的毛茶(初制茶)、精制茶(商品荼)、再加工茶(如花茶)、深加工茶(如速溶
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茯砖茶真假鉴别
不法分子采集各种不能饮用的树叶和梗子经过手工压制成外形基本相同的假茯砖茶，在西北市区销售。新疆乌鲁木齐曾查获一起重大制造、销售假劣砖茶案，查获冒用湖南省各大茶厂厂名和该厂商标的假茶。假茶的出现将给消费
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鉴别：真茶与假茶
假茶多是以类似茶叶外形的树叶等制成的。目前发现假茶中大多是用金银花叶、蒿叶、嫩柳叶、榆叶等冒充的，有的全部是假茶，也有的在真茶中掺入部分假茶。茶叶的真假，一般都可以通过对下述几个基本特征的检查和比较，
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茶叶的物理鉴别
茶叶的物理鉴别有4项内容：1、叶片检验：取少许开水冲泡后的叶片，用放大镜观察，如果叶片的颜色为深绿色，上面 光滑，背面有茸毛，叶片呈椭圆形，叶端短小钝圆，叶缘呈锯齿状，锯齿上有纤毛，即可判 断为真茶。
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如何识别茶花的单瓣和复瓣种
单瓣花的茶花，大多属于原种，叶面的形状变化不大，叶面多数叶肉较厚，叶形基本为长椭圆形，个别品种有呈倒卵形的。其叶脉、叶纹模糊不清，叶缘锯齿钝，且叶色多为深绿，尤其是叶片大小基本一致。重瓣茶花因经过引种
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鉴别假茶的方法
1、观察外形：将一片茶叶放在漂盘内，有水开冲泡十分钟，待叶片全部展开后，仔细观察，叶边缘有显著的锯齿，齿上有腺毛，近叶基部锯齿渐稀，叶基部一般呈三角形状。一片上有明显的网状叶脉，主脉明显，支脉不直射边
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茶叶的物理鉴别有四项内容
叶片检验取少许开水冲泡后的叶片，用放大镜观察，如果叶片的颜色为深绿色，上面光滑，背面有茸毛，叶片呈椭圆形，叶端短小钝圆，叶缘呈锯齿状，锯齿上有纤毛，即可判断为真茶。不符合以上特征的叶片即为掺假茶。对掺
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真假茶的鉴别
真茶与假茶，一般可用感官审评的方法去鉴别。就是通过人的视觉、感觉和味觉器官，抓住茶叶固有的本质特征，用眼看、鼻闻、手摸、口尝的方法，最后综合判断出是真茶还是假茶。鉴别真假茶时，通常首先用双手捧起一把干