蒸汽 了解更多有关蒸汽的内容
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江苏镇江茶农发明"蒸汽茶"
吃鸡蛋不一定要知道蛋是哪只鸡下的。但是很多喝过"蒸汽茶"的老茶客在闲聊之时却寻根溯源起来，很好奇是谁发明了"蒸汽茶"。记者几经探访，也多次拜访了万能的"度娘"，发现"蒸汽茶"与陈美成这个名字紧密关联在
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茶叶汽热混合型蒸汽杀青机
近年来蒸汽杀青与其他技术联合，开始应用于绿茶包括名优绿茶加工中。采用蒸汽杀青可以改善传统绿茶的香气和滋味，特别是减少夏、秋茶的苦涩味效果明显。大生产试验表明，蒸汽杀青可以避免传统杀青带来的烟焦味，有利
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蒸汽杀青对针形名优绿茶品质的影响
采用蒸汽杀青制作针形名优绿茶；初步探讨了蒸汽杀青对针形名优绿茶的色泽、香气、滋味的影响。结果表明：蒸汽杀青的针形名优绿茶色泽优于对照锅炒杀青；香气属不同类型，前者属清香型，后者属栗香型；而滋味比对照略
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高温蒸汽处理对绿茶中没食子儿茶素没食子酸酯含量的影响
采用高压灭菌锅和高压锅产生的高温蒸汽处理茶鲜叶，研究高温蒸汽处理对绿茶中没食子儿茶素没食子酸酯（GCG）含量的影响。结果表明，茶鲜叶经过高温蒸汽处理，能有效提高绿茶中的GCG含量，并且水浸出物总量有所
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科技创新让镇江丹徒“蒸汽茶”飘香
中国茶网资讯：日前，记者在镇江五塘茶林场采访时了解到，该茶场通过10多年的科技创新和实践摸索，在全国首家成功创新出"蒸汽茶"，因"汤色碧绿、香气柔雅、滋味鲜爽"而备受消费者青睐。今年3月份，获得了镇江
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俄商在汉开蒸汽机制茶先河 汉口成中国砖茶中心
中国茶网资讯：俄国第一家在汉口建立的茶叶贸易公司，是顺丰砖茶厂，成立于1863年。顺丰砖茶厂是汉口自行发电、拥有当时最新式蒸汽机和各种先进制茶机械的第一家近代工厂，可年产砖茶约200多万斤。中国茶叶学
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不同杀青过程中老茶鲜叶品质成分的变化
对不同嫩度茶鲜叶经蒸汽杀青、沸水杀青处理后的杀青效果以及各主要品质的变化进行了研究。结果表明；嫩度较好（四级）的茶鲜叶采用蒸汽杀青、沸水杀青均可行，但较老茶鲜叶（六级以下）采用沸水杀青效果更好。鲜叶经
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不同杀青方法对绿茶品质的影响
杀青作业是提高绿茶加工品质的关键工序,为了提高茶叶加工品质,采用微波、热风、蒸汽、锅炒和蒸汽-热风组合等不同杀青方法对加工后绿茶的感官品质和茶叶内含成分品质特性进行了试验分析,结果表明：微波输出功率1
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散热器并串联形式对蒸汽流量的影响和计算方法
完成机构：广西灵山县茶厂
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蒸汽茶叶炒干机
完成机构：江苏省前峰茶厂二分厂
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杀青方式对黑茶品质的影响
不同的杀青方式制成的饼茶，其色泽具有明显的差异。蒸汽杀青制成的饼茶，色泽黑褐，而锅式杀青制成的饼茶色泽黄褐，这可能与叶绿素的破坏程度有一定的关系，也可能与杀青后湿坯的含水量有一定的关系。蒸汽杀青因为有
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抹茶的加工
――蒸汽杀青采摘下的新鲜茶叶当天杀青干燥，采用的是蒸汽杀青法。日本学者深津修和上美智子的研究分别表明，在蒸青过程中，茶叶中的顺-3-已烯醇、顺-3-己烯乙酸酯和芳樟醇等氧化物大量增加，并产生大量的A-
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油茶壳制活性炭的研究
以油茶壳为原料，用物理法(水蒸汽为活化剂)制备活性炭。研究了活化温度、活化时间、水蒸汽用量等对活性炭的得率、碘吸附值和亚甲基蓝吸附值的影响。确定了用油茶壳制备活性炭适宜的工艺条件为：活化温度为850℃
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微波固样方法研究与应用
采用4种不同微波固样工艺以常规蒸汽固样为对照进行了研究比较，认为用微波火Ⅳ3min（加盖）固样→摊凉→微波火Ⅰ连续8min（敞开）烘至八成千→烘箱烘至足干的方法可替代常规蒸汽固样，特别适合茶树育种单株
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蒸青茶制作
蒸青茶亦是绿茶中的一种，由于在杀青工序中采用蒸汽，故称"蒸青"。我国古代曾在很长的时期内采用蒸青法加工茶叶，后来此法传到日本、印度等国，日本到目前还仍然制作蒸青茶，消费蒸青茶。绍兴茶区自宋代开始，逐步
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日本番茶的加工技术
番茶是日本的一种茶类，有机番茶则是利用有机茶园的嫩枝叶，按着番茶标准要求加工而成的茶叶，在日本有较大的潜在市场。在有关单位的支持和日本客商的现场指导下，浙江省义乌市道人峰茶业有限公司于2001年开始试
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绿茶、红茶、青茶
绿茶，属不发酵茶。品质特征为清汤绿茶，是我国产量最多的一类茶，绿茶的基本加工工艺流程分杀青、揉捻、干燥三个步骤，杀青方式有锅炒和蒸汽杀青两种，以蒸汽杀青制成的绿茶称为蒸青绿茶，以锅炒杀青的茶根据干燥方
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日本几种保健茶加工技术简介
猕猴桃茶 日本松泽恒友等人研制出来的猕猴桃茶，其加工制作技术是：先将猕猴桃叶洗净，放入蒸汽杀青机内用100℃蒸汽蒸15min，再进行揉捻15～20min，使猕猴桃叶的组织细胞被破坏，汁液流出。然后再在
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大叶种绿茶不同杀青方法比较分析
通过锅炒杀青和蒸汽杀青试验比较分析表明，杀青过程杀青叶的物质变化具有相同的变化规律：多酚类、黄酮类、儿茶素、叶绿素的含量减少，水浸出物、氨基酸、水溶性糖的含量增加，酚氨比、酯型儿茶素与简单儿茶素的含量
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有机番茶的加工技术
番茶是日本的一种茶类，有机番茶则是利用有机茶园的嫩枝叶，按着番茶标准要求加工而成的茶叶，在日本有较大的潜在市场。在有关单位的支持和日本客商的现场指导下，浙江省义乌市道人峰茶业有限公司于2001年开始试