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茶树紫色芽叶中花青素的提取-层析分离及初步鉴定
[目的]为茶叶中花青素的提取、分离与鉴定提供方法支持。[方法]以茶树紫色芽叶为原料，通过提取、除杂获得花青素粗提物，再通过柱层析和薄层层析分离获得一种花青素，采用紫外-可见光谱法对其结构进行鉴定。[结
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茶叶中花青素类物质研究展望
结合植物花青素类物质的组成与特性，生物合成途径，分析方法等方面的研究成果对茶叶中花青素类物质的研究进行展望，以期为茶叶中花青素类组分的研究与开发提供依据。完成机构：[1]山东农业大学理学院 [2]山东
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2015年南茗佳人新品紫娟上市
茶者，紫为上南茗佳人"紫娟"采摘于南糯山头春茶，全程由"南茗佳人"创始人董玥亲自选料，严格把关。再经传统手工工艺制作而成，选料非常精细，紫娟的原料极为难得，所制得的成茶数量较少。此款产品现已经在"南茗
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光质对茶树花青素含量的影响
用红、黄、蓝、黑、透明塑料膜覆盖茶树，取芽叶测定花青素，结果表明：花青素的含量是黄色>透明>对照>蓝色>红色>黑色。完成机构：[1]四川农业大学茶学系，四川雅安625014 [2]四川省苗溪茶场，四川
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荷叶茶中原花青素调节动物血脂的作用
原花青素类化合物以其显著的抗氧化活性和特有的生物活性及药理作用而引起世界各国科学家的广泛关注，其中葡萄籽原花青素经过长期的研究，人们对它的认识不断深化，现已广泛应用干医药和保健品。目前，科学工作者正在
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葡萄籽原花青素二聚体的提取分离与结构鉴定
20世纪80年代以来，人们对原花青素的单聚体、二聚体、三聚体、四聚体和高聚体进行生化、药理活性的研究，发现其具有抗氧化、抗致突变、抗心血管疾病等活性，其中二聚体和三聚体活性最强。葡萄籽原花青素单体主要
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原花青素：玫瑰的美丽秘密
玫瑰，从古至今，总与美丽相关，与佳人相伴。它的娇艳欲滴，它的醉人沁香，都是让人难以抗拒的。从中医角度看，玫瑰花茶疏肝理气，活血化瘀，调经止痛，也是可以不断带给人美丽的。但是，这里面美丽的真相是什么呢？
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巧使鲜花变颜色
鲜花为什么会有各种颜色?这是因为鲜花中含有花青素和类胡萝卜素的缘故。在红色、蓝色、紫红色的花中含有花青素，花青素在碱性溶液中会变成蓝色，在酸性溶液中成为红色，在中性溶液中呈紫色；在黄色、橙黄色、橙红色
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“紫娟之父”谈“紫娟”
，在广州秋季茶博会上，七彩云南茶业展馆内以紫色为主调的紫娟产品陈列墙、从云南空运到会场的紫娟茶苗、现场冲泡的紫光盈盈的紫娟茶汤等诸多"紫色"亮点吸引了一波又一波的人潮，更有不少外国茶友前来品鉴咨询。紫
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紫芽品种茶树芽叶多酚类物质组成特征
通过测定茶树特异性紫芽品种芽叶的茶多酚、儿茶素及其各组分、黄酮类、花青素的含量，探讨紫芽品种芽叶中多酚类物质组成上的差异．结果表明，紫芽品种茶树芽叶中的花青素含量与芽叶紫色深浅关系密切，芽叶紫色程度越
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黑枸杞的正确泡饮方式
黑枸杞味甘性平，饱含花青素和各种微量元素，是很好的养生佳品。因其的天然野生性，所以泡水喝是比较流行的一种吃法。那么，黑枸杞泡水喝需要注意哪些问题呢?1.水温适宜黑枸杞所含有效成分原花青素怕热，水温过高
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稀有的紫芽茶
在群体原始变异种之中，有一类芽头为紫色，通常是三级叶以内都是紫色，其后成叶恢复为深绿色，此即干海地区当地农民称之为紫芽，紫芽茶是按茶青原料幼嫩芽叶的颜色特点命名的茶。它是从幼嫩芽叶呈紫色的茶树上采取茶
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普洱茶中极品：紫芽茶研究数据
紫芽茶的芽叶呈紫色是因其花青素含量较高所致，在绿芽茶中占0.01%，紫芽茶中可高达0.5%-1%，，为一般茶叶的50至100倍;而花青素是多元酚类化合物的一种，也是重要的植物色素，具有很强的抗氧化保健
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造成古树茶与台地茶口感各异的原因
茶汤的滋味主要受多酚类物质影响。多酚类物质主要包括：儿茶素、黄酮类、花青素等。儿茶素主要表现为苦、涩、收敛性，黄酮类主要表现为茶汤色泽黄绿(是绿茶汤色的主导者)，花青素主要表现为苦味，双糖、多糖、单糖
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紫芽茶
紫芽茶是按茶青原料幼嫩芽叶的颜色特点命名的茶。它是从幼嫩芽叶呈紫色的茶树上采取茶青进行加工以后形成的成品或半成品。中国栽培茶树里，芽叶呈紫色的不多。除栽培观赏性茶树外，有意识栽培紫色芽叶茶树的行为更为
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最新发现 茶叶里防癌效果最好的居然是Ta！！
当下，癌症的发病率越来越高，且更加年轻化。癌症是众病之王，人们关心如何预防癌症，预防癌症最重要是要从生活习惯做起。其实生活中坚持饮茶可以起到预防癌症的作用。三茶六饭 饭不可少 茶也不可少茶作为神奇的东
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什么是紫芽茶
紫芽茶是按茶青原料幼嫩芽叶的颜色特点命名的茶。它是从幼嫩芽叶呈紫色的茶树上采取茶青进行加工以后形成的成品或半成品。我国栽培茶树里，芽叶呈紫色的不多。除栽培观赏性茶树外，有意识栽培紫色芽叶茶树的行为更为
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普洱茶为什么有苦味
茶汤中的苦涩味主要是茶叶中所含的多酚类、咖啡碱引起的花青素。茶叶的苦味是由茶类、茶树品种、季节、制作工艺等综合决定的。如大叶种较小叶种茶树含多酚类高，夏茶较春茶花青素含量高，在制作工艺中多酚类、花青素
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论影响茶叶茶汤颜色及口感的因素
茶叶中有一类色素可溶于水，称之水溶性色素，主要对茶汤的颜色、口感等品质特点有影响。水溶性色素是能溶于水的色素物质的总称。天然存在于鲜叶叶片的有花黄素、花青素等;在茶叶加工中形成的有茶黄素类、茶红素类及
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茶叶二氢黄酮醇还原酶/无色花青素还原酶反应产物的快速检测方法研究
利用薄层层析方法对儿茶素合成途径中的二氢黄酮醇还原酶/无色花青素还原酶促反应产物儿茶素C进行初步分离,用香草醛显色法进一步定量。以建立该酶促反应产物的快速检测方法。采用薄层层析方法,对薄层层析展开剂配