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茶多酚对菜籽色拉油的抗氧化作用研究
在菜籽色拉油中添加ＴＰ，ＶｉｔＥ及ＴＰ＋ＣＡ，对油脂的ＰＯＶ和ＡＶ进行测定，结果表明，三者均有抑制色拉油ＰＯＶ和ＡＶ升高的作用。０．０１％￣０．０４％ＴＰ，０．０１％￣０．０４％ＶｉｔＥ及０．０１％￣
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绿茶蜂蜜蛋糕做法
高筋面粉110克，玉米粉15克，泡打粉1/4小匙，色拉油60克，牛奶60克，蜂蜜30克，绿茶粉5小匙，水3小匙，蛋白200克，细砂糖110克，蜜红豆120克。烘焙：中层 180度 30分钟左右(根据自
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抗老茶疗方：南瓜肉瑰茶、豆衣茶
玫瑰花20朵，乌龙茶120克，瘦猪肉600克，南瓜200克，青梗菜100克，八角2个，葱10根，姜10克，酱油150克，玫瑰露酒60克，糖30克，淀粉适量，色拉油适量。【用法】a.将瘦猪肉短煮后弃汤，
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抗老茶疗方二十二：南瓜肉瑰茶、豆衣茶
南瓜肉瑰茶【配方】玫瑰花20朵，乌龙茶120克，瘦猪肉600克，南瓜200克，青梗菜100克，八角2个，葱10根，姜10克，酱油150克，玫瑰露酒60克，糖30克，淀粉适量，色拉油适量。【用法】a.将
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电饭锅绿茶蛋糕
鸡蛋3个、糖50克、低粉60克、牛奶30ML、色拉油（我没有就用了橄榄油）30ML、盐1/4小勺、白醋几滴做法：1.先分蛋白和蛋黄；2.将1/3白糖放入牛奶中拌到完全融化；3.再将色拉油倒入中搅拌均匀
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抹茶蜜豆鲜奶蛋糕
原料：鸡蛋4个，低粉110克，抹茶粉10克，糖70克，牛奶60克，色拉油40克，柠檬汁几滴，鲜奶油，白糖适量，朗姆酒10毫升，蜜豆适量做法1.蛋黄、20g糖、牛奶和色拉油放一个容器中，搅拌均匀；2.将
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乌龙茶豆腐
材料：香菇2朵、芹菜1/2支，葱3公分、猪绞肉150克、乌龙茶2大匙、盐和胡椒适量、生姜少许、豆腐2块、色拉油2大匙。做法：1、 以热水浸泡乌龙茶，将茶叶泡开切成碎片；2、 香菇、芹菜、姜、葱切成碎片
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绿茶凉糕
材料：洋粉2大匙、泡洋粉的水4大匙、砂糖90公克、蛋白（蛋黄作为调未汁的材料）2个、末茶2小匙、盐1小撮作法：1.在方形的模型内部涂抹一层色拉油，冰凉后备用。2.在洋粉中加入两倍的水以快速法搅拌，放置
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红茶戚风蛋糕的做法
红茶戚风蛋糕的做法材料【材料】A：蛋黄1只、白糖25g、色拉油20ml、低筋面粉40g、盐一丁点B：红茶茶包1小包、热水40ml、朗姆酒1/2大勺C：蛋白2.5只、白糖15g做法1、A材料中白糖分三次
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干烧沙茶鱼
淡水鱼头1个、酱油3大匙、面粉3大匙（用纱布包）、炸油1锅、水2饭碗（高汤）、米酒11/2大匙、色拉油5大匙A 料沙茶酱5大匙、蒜粉1/2大匙、红辣椒屑1大匙、盐11/2茶匙、糖31/2大匙、姜茸1/
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大红袍火锅底料
大红袍配料：牛油3斤，色拉油2斤，郫县豆瓣1斤，白酒50克，醪糟20克，滋粑海椒1.5斤，生姜1两，大蒜1两，花椒1.5两，豆豉15克，宜宾碎米牙菜15克，冰糖1两，上等辣椒面2两，大葱1两大红袍香料
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含不同脂肪链脂溶性茶多酚的合成及其抗氧化活性研究
通过脂肪酰氯与茶多酚（TP）的反应，制备出一系列含不同直链脂肪基团的脂溶性茶多酚（LTP）。脂肪链的碳原子数≥10时，LTP在色拉油中的溶解度是茶多酚的2000倍以上。红外吸收光谱表明，LTP分子中仍
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红茶意式烤饼的简易做法
做法：1、色拉油和白糖混合，红花泡水中泡十多分钟；2、将以上两个混合物再混合，搅拌均匀；3、加入面粉和泡打粉，混合均匀；
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抹茶甜糕
用料：抹茶4克，糥米粉100克，白砂糖100克，精制油少许。制法：1、将方形容器内涂抹色拉油。2、糯米粉、白砂糖和抹茶倒入碗内混合均匀用，慢慢倒入清水用筷了搅拌成稀糊状，倒入方形容器内，蒙上保鲜膜，放
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茶膳系列：清蒸茉莉茶鲫鱼
特点：清新爽口，茶香浓郁，味嫩鲜美；具有清心、美容保健的功效。主料：鲫鱼1条，荣莉花茶5克，火腿肉20克。调料：盐、姜、黄酒、色拉油少许。做法：(1)将鱼杀好、洗净，备用。(2)将火腿肉切片放于鲫鱼上
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适口家常菜
孜然茶树菇原料：猪肉丝100克干茶树菇100克芹菜节20克洋葱丝50克郫县豆瓣酱5克老干妈豆豉20克酱油3克孜然粉10克味精、鸡粉各5克红油15克鲜汤、色拉油各适量
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茶餐厅典型菜式
原料：净鸡腿肉100克，上海青2棵，指天椒粒3克，青、红椒，洋葱块，番茄仔，蕃茜，蒜蓉辣椒酱1汤匙，酱油少许，水3更，色拉油、盐、糖、鸡粉、味精、水粟粉少许。制法：将腌制好的鸡肉块滑油至八成熟备用，炒
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烟花·斜雨·雾中菜
珍菌爆鸭丝原料：仔土鸭600克 茶树菇150克 仔姜丝30克 青椒丝10克 干辣椒丝5克 味精5克 精盐3克 鸡精5克 香油2克 料酒3克 胡椒2克 色拉油50克 菜油250克。
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传统还是江湖？
茶菇口口脆原料：鲜黄喉300克 茶树菇100克 蒜薹80克 红尖椒20克 干辣椒丝8克 姜米、精盐、料酒、鸡精、味精、色拉油各适量
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秋冬时节食肥鹅
原料：仔鹅1只（约2000克），蒜泥50克，大米50克，茉莉花茶20克，味极鲜酱油、味精、白糖、香油、红油各适量，色拉油2000克（约耗100克），红卤水1锅。