羰基 了解更多有关羰基的内容
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两种天然抗氧化物——（＋）-儿茶酚与阿魏酸的比较及两者对啤酒风味稳定性的影响
啤酒在0℃、25℃或40℃下进行长期贮存，可测量到一些化合物的浓度发生了变化。例如羰基化合物，异α-酸，及通过RP-HPLC离析出的UV-活性化合物，变化的速率随着温度的变化而明显提高。抗氧化剂儿茶酚
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茶多酚可增强柔红霉素抗癌作用
最新出版的肝脏病学杂志Hepatology，以封面文章的形式发表了由复旦大学遗传工程国家重点实验室与美国约翰霍普金斯大学医学院合作完成的题为《羰基还原酶1作为表没食子儿茶素没食子酸酯对抗肝癌的一种新型
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儿茶素抑制蛋白质类老年色素荧光物质生成活性的研究
丙二醛（Malondialdehyde，MDA）是机体内普遍存在的活性羰基化合物代表成分之一，能够与蛋白质发生羰．氨交联反应，生成老年色素荧光物质。本文探讨儿茶素单体成分对MDA应激引起的蛋白质类老年
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白茶具有显著的抗衰老效果
白茶具有显著的抗衰老效果，其抗氧成分含量比绿茶高出3倍之多，能更有效中和游离基，至今仍被为是自然界最强的抗氧化植物。白茶中的维生素E是一种天然抗氧化剂，具有相当不俗的抗衰老功效。主要机理是因为白茶中含
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纳米茶多酚镧配合物的性能研究
在常温常压下合成纳米茶多酚镧配合物，探讨配合物在树脂（PE和水性PU）上的抗氧化性和配合物的抗菌性能，采用IR、羰基指数、SEM、抑菌圈法和比浊法等手段进行分析。结果表明，茶多酚镧配合物的抗氧化性明显
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总序香茶菜中三萜成分的研究
香茶菜属植物是我国民间广泛使用的草药，供药用的约有30余种。主产于河南的冬凌草和毛叶香茶菜有明显的抗肿瘤活性，已作为市售抗菌消炎、抗癌药物在临床上广泛应用。总序香茶菜Rabdosia racemosa
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绿茶是抗肝癌“尖兵”
绿茶能成为抗击肝癌的"尖兵"，这是复旦大学与美国约翰霍普金斯大学医学院专家合作研究获得的最新成果。近日出版的国际权威学术期刊《肝脏病学》杂志以封面文章形式发表相关论文。当今临床一线，抗肝癌常用药物柔红
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绿茶可做抗肝癌“尖兵”
绿茶能成为抗击肝癌的"尖兵"，这是复旦大学与美国约翰霍普金斯大学医学院专家合作研究获得的最新成果。近日出版的国际权威学术期刊《肝脏病学》杂志以封面文章形式发表相关论文。当今临床一线，抗肝癌常用药物柔红
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茶油色泽测定及脱色工艺的研究
研究了茶油机榨油、精炼油和超临界ＣＯ２萃取油在可见光区的吸收光谱，分光光度法测色和罗维朋比色法之间的关系；并采用正交试验法对活性白土用量、脱色温度和时间对机榨茶油毛油品质及色泽的影响进行了研究。结果表
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喝绿茶能抗癌的说法被基因研究证实
绿茶能抗癌这一民间说法，终于被基因研究证实了。由复旦大学遗传工程国家重点实验室与美国约翰霍普金斯大学医学院合作完成的"羰基还原酶1作为表没食子儿茶素没食子酸酯对抗肝癌的一种新型靶标"研究成果，在最新出
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土壤腐殖质
土壤腐殖质[Soil humusD 土壤中除未分解的动、植物组织和土壤生物以外的有机化合物的总称。主要有富啡酸（FA）、胡敏酸（HA）和胡敏素等三类物质。来源是含有丰富羟基、酚羟基、羰基、醌基及醇羟基
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洞藏大红袍功效
1、美容抗衰：洞藏茶可以有效抑制人体细胞中毒性羰基化合物与蛋白质的羰-氨交联反应，阻断脂褐素的生成，阻止老年斑、黄褐斑的形成；还可以有效清除体内代谢垃圾，防止舌苔发黄、尿液发黄、皮肤发黄等诱发衰老的代
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茶叶存放陈化中变质原因：维生素C减少
茶叶存放陈化中变质原因：维生素C减少维生素C是茶叶具有营养价值的重要成分，其含量多少与茶叶品质关系密切。维生素C也是一种易被氧化的物质，越是高级的绿茶，维生素C含量越高，也越难以保存。维生素C被氧化后
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茶碱晶体印迹聚合物
采用分子印迹的方法，以甲基丙烯酸为功能单体，双甲基丙烯酸乙二酯为交联剂，茶碱晶体为印迹物，采用光引发聚合的方式，制备了茶碱晶体印迹聚合物。扫描电镜观察显示，聚合物表面用0．1mol/L盐酸溶液反复洗涤
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如何储存雨花茶
雨花茶是我国名茶之一，是我绿茶中较为特殊的品种。雨花茶风韵独特，深受广大消费者喜爱。下文为您对比各种包装对雨花茶营养成分的影响，助您选择最有效的贮存方法。不同包装条件对雨花茶茶叶贮藏的影响透光玻璃瓶在
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洞藏技术
老记大红袍中国十大名茶之首，产自经亿年地壳变迁海水冲刷的武夷山岩层。始于1646年的传世技艺，以荔枝木焙茶，加之精心酵藏，每一颗茶芽都弥足珍贵。烘焙选用荔枝木为原料，将其特殊的木香味在焙火过程中封印于
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温州黄汤在存放中变质的原因
温州黄汤茶叶在存放中陈化变质的原因很多，归纳起来，有内因、外因两个方面。内因是变化的根据，外因是变化的条件。温州黄汤茶叶具有"后熟"的特 点，即贮藏过程中茶叶的许多化学成分发生氧化作用，导致茶叶陈化和
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制作红茶奶油饼干
茶叶中富含多种营养成分，且具有药用功能，其主体物质茶多酚中的儿茶素与桷皮素衍生物甙类，起着维生素P的作用。同时茶多酚具有收敛性，与按基酸、果胶等物质作用和口中吐液发生化学反应，食后能引起口腔薄膜和毛细
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红茶奶油饼干的制作方法
红茶奶油饼干茶叶富含多种营养成分，且具有药用功能，其主体物质茶多酚中的儿茶素与桷皮素衍生物甙类，起着维生素P的作用。同时茶多酚具有收敛性，与按基酸、果胶等物质作用和口中吐液发生化学反应，食后能引起口腔
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红茶奶油饼干制作方法
红茶奶油饼干茶叶富含多种营养成分，且具有药用功能，其主体物质茶多酚中的儿茶素与桷皮素衍生物甙类，起着维生素P的作用。同时茶多酚具有收敛性，与按基酸、果胶等物质作用和口中吐液发生化学反应，食后能引起口腔