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秦岭岩白菜化学成分研究（Ⅱ）
从秦岭岩白菜Bergenia scopulosa T．P．Wang的地下部分又分离得到了4个化合物：6'-O-没食子酰基熊果苷(Ⅶ)，7-O-没食子酰基．(+)-儿茶素(Ⅷ)，9-十六碳烯酸(Ⅵ)和茴
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蓝萼香茶菜的黄酮类成分研究
蓝萼香茶菜Rabdosia japonica var．glaucocalyx（Maxin．）Hara为唇形科香茶菜属植物，分布在我国的东北、华北及朝鲜、日本、原苏联远东地区。蓝萼香茶菜为民间药，性味苦
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佛香茶与大叶茶香气特征比较
用GC／MS法分析了佛香茶与大叶茶的香气组成。结果表明，佛香茶与大叶茶的主要香气成分如下：佛香茶是芳樟醇、α-松油醇、香叶醇、橙花醇、橙花叔醇；大叶茶是芳樟醇、十六碳酸、9，12，15．十八碳三烯酸甲
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常用、冲泡起来简单的香草—缬草
学名：Valeriana officinalis科名：黄花龙芽科香草茶使用部分：根主要成分：缬草烯酸，精油，生物碱，环烯醚萜类，胆碱，丹宁良好的镇静作用，缓解紧张性头痛、胃痛和失眠缬草的英文民在希腊语
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常用、冲泡起来简单的香草—积雪草
学名：Centella asiatica科名：芹科香草茶使用部分：地上部分主要成分：葡萄糖苷，三萜烯酸，配糖体，树脂，丹宁，精油作用于脑部和神经系统，提高记忆力和集中力积雪草印度、泰国等亚洲热带地区的
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新型茶碱口服结肠靶向给药系统的体内动力学
目的 研究以时间为释药开关的结肠靶向给药系统。方法 以非pH依赖型聚丙烯酸树脂Eu-dragit*NE30D为膜材，制备茶碱薄膜衣片；用HPLC法进行体内血药浓度分析；以γ-闪烁照相研究该制剂内胃肠道
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酸枣叶茶的加工技术
酸枣又名山枣、野枣、山酸枣，嫩叶中含蛋白质12％～16％，脂肪1.5％～3.5％，碳水化合物62％～70％，维生素C 380～650毫克／100克，还含有钙、磷、铁等矿物质，以及三萜烯酸、氯原酸、黄酮
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茶多酚在水产品保鲜中应用的研究进展
为防止食品腐败变质，延长保质期，大多数食品较长时间的保存往往需要添加食品防腐剂。现在食品工业中主要使用的化学合成防腐剂虽然有许多优点，但有不同程度的毒性。天然抗氧化剂具有安全陛高、抗氧化能力强、无毒副
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春兰及其母本铁观音乌龙茶香气组分分析简报
摘要为揭示乌龙茶新品种――春兰的香气组分，采用GC/MS法对春兰及其母本铁观音进行分析。结果表明，春兰乌龙茶的主要香气成分是橙花叔醇、香叶醇、吲哚、β－紫罗酮+(Z)茉莉酮、α－法呢烯、芳樟醇、茉莉内
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苦丁茶香气的化学组成
采用改进的ＳＤＥ装置萃取后应用气相色谱和色－质联用技术，分析了苦丁茶香气的化学提成，结果在苦丁茶精油的１４６个色谱峰中鉴定出９１种化学成分，占该精油总量的８５．９３％，含量较高的十六碳酸，９，１２－十
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蓝萼香茶菜化学成分的研究
从长白山产蓝萼香茶菜[Ralxlosia Japonica(Burm.f.)Hara var.glaucocalyx(Maxim.)Hara]地上全草中分得13个化合物，根据理化常数和波谱学数据分别鉴
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茶碱晶体印迹聚合物
采用分子印迹的方法，以甲基丙烯酸为功能单体，双甲基丙烯酸乙二酯为交联剂，茶碱晶体为印迹物，采用光引发聚合的方式，制备了茶碱晶体印迹聚合物。扫描电镜观察显示，聚合物表面用0．1mol/L盐酸溶液反复洗涤
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柴米油盐酱醋茶，生活化学分不开
在日常生活中，我们都离不开柴米油盐酱醋茶，这些是我们生活中非常熟悉的开门七件事，他们和化学有着怎样的关联呢？下面请听听他们的自述：一、柴常人日："柴，小木散材也。"其实指的就是木材，但人们很难准确地写
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板栗香型绿茶香气成分特征研究
将具有栗香香型的峨眉毛峰进行不同的温度、时间处理，使其香型强度、类型发生变化，然后根据各处理所得茶样感官审评结果，将茶样分为栗香型和非栗香型两类，应用Duncan多重比较对两类茶样的香气成分进行差异性
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儿茶素活性成分分子印迹聚合物的分子识别特性及固相萃取研究
以表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)为模板分子，α-甲基丙烯酸为功能单体，乙二醇二甲基丙烯酸酯为交联剂，合成EGCG分子印迹聚合物。利用该聚合物对EGCG及其异构体和结构类似物进行分子识别特性研究。
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儿茶素活性成分分子印迹聚合物的固相萃取研究
以表没食子儿茶素没食子酸酯（Epigallocatechin-gallate,EGCG）为模板分子,α-甲基丙烯酸为功能单体,乙二醇二甲基丙烯酸酯为交联剂,在光冷引发条件下合成EGCG分子印迹聚合物,
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亲水单分散聚合物基质阳离子色谱柱的制备及其应用
以自制5.0μm单分散大孔亲水交联聚甲基丙烯酸环氧丙酯微球为基质,合成一种新型弱酸性阳离子色谱填料。选用甲烷磺酸作淋洗液,在流速为1.0mL/min时,对6种无机阳离子（Li^＋,Na^＋,NH^4＋
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缬草茶市场现状
由于中国国内缬草市场尚未拓开，目前众多经营者力图将中国缬草导入国际市场，但成功者极少。究其原因，主要是不了解进口国的具体要求。在欧洲颁布有缬草国标的国家有：英国、法国、德国、意大利、奥地利、俄国、捷克
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茶质变的原因
茶叶在存放过程中，如果受到温、湿、光照的影响，特别是茶叶本身含水量高的情况下，易引起茶内含成分的变化，而影响茶的色、香、味。1、茶叶含水量弯。干燥食品在品质保存中，若为绝对干燥，则食品中各种物质直接暴
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茶叶的贮藏与保鲜
茶叶在存放中变质的原因茶叶在存放中陈化变质的原因很多，归纳起来，有内因、外因两个方面。内因是变化的根据，外因是变化的条件。茶叶具有"后熟"的特点，即贮藏过程中茶叶的许多化学成分发生氧化作用，导致茶叶陈