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乌龙茶汤色术语
金黄以黄为主，带有橙色，有深浅之分。清黄茶汤黄而清澈。红色色红，有深浅之分。
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黄茶汤色术语
黄亮黄而明亮。有深浅之分。此术语也适用于黄茶叶底色泽和白茶汤色。橙黄黄中微泛红，似桔黄色，有深浅之分。此术语也适用于压制茶、白茶和乌龙茶汤色。
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解析品鉴乌龙茶过程中的各种术语
1、乌龙茶形状术语蜻蜓头：茶条叶端卷曲，紧结沉重，状如蜻蜓头。壮结：肥壮紧结。扭曲：茶条扭曲，折皱重叠。2、乌龙茶色泽术语砂绿：似蛙皮绿而有光泽。枯燥：干燥无光泽，按叶色深浅程度不同有乌燥、褐燥之分。
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速溶茶审评
外形主要评形状和色泽。形状有颗粒状和卷片状，颗粒状的要求大小匀齐无破损，互不粘结；卷片装的片薄而卷曲，不重叠。评色泽，速溶红茶为红黄、红棕或红褐色；速溶绿茶呈黄色或黄绿色，均有深浅明暗之分，要求鲜活有
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紫芽品种茶树芽叶多酚类物质组成特征
通过测定茶树特异性紫芽品种芽叶的茶多酚、儿茶素及其各组分、黄酮类、花青素的含量，探讨紫芽品种芽叶中多酚类物质组成上的差异．结果表明，紫芽品种茶树芽叶中的花青素含量与芽叶紫色深浅关系密切，芽叶紫色程度越
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如何“干评”普洱茶
主要是从茶品外形的四个因子来审评(形状、整碎、净度、色泽)：1、形状指各类茶品的外形规格，如茶品的大小、长短、粗细、轻重。压制茶的外形审评产品压制的形状、松紧度、匀整度；分里茶、面茶的压制茶，还应审评
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砾壤
砾壤(Gravel soiID 含有砂砾的土壤。唐代陆羽《茶经》："其地，上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土"。基质是各种坡积物、洪积物及堆积物等。质地粗细不匀，土壤深浅不一，自然肥力低，但透水性好。
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乌龙茶色泽术语
砂绿似蛙皮绿而有光泽。枯燥干燥无光泽，按叶色深浅程度不同有乌燥、褐燥之分。
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汤色鉴别茶叶
茶叶内含物被开水冲泡出的汁液所呈现的色泽叫汤色。汤色有深浅、亮暗、清浊之分。以汤色明亮、纯净透明、无混杂的为好；汤色灰暗、混浊者为差。红茶以红艳明亮为优，绿茶以嫩绿色为上品。
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辨别真伪——内票部份
印级茶是没有内票判别的。有内票乃是为了国际路线而设立之中英对照说明单，统称为内票，一饼配一张，70年代之内票在印制上是用油墨技术，较细致且有色系之深浅，在判别上有别于目前新茶品之内票，70年代之茶品内
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系列的诱惑
我们常常在各种店铺里面领略到策划的艺术。衣服是按照红、黄、黑等一系列推广色系来分类的，茶具是按照不同设计风格来展示的，床上用昌也是按照深浅色调搭配的。从这些美的感受中，我们逐步认识了系列的趣味性。既然
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如何泡出口感一流的菊花茶
菊花茶的好处有很多，最让人心动的就是它平肝明目、防暑降温的功能，因此菊花茶也受到了大家的欢迎，那么如何挑选出上等的菊花茶呢？这里面有什么门道呢？菊花品种很多，有等级之分：1.优质杭菊花茶为黄白色，花朵
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黄茶的外形
一)嫩度嫩度是决定品质的基本条件。黄茶分黄芽茶、黄小茶、黄大茶3类，是基于嫩度条件分类的。嫩度高，外形造型美，茶汤内含物高，品质好;嫩度低，内含成分少，总浸出物低，滋味粗涩，且不耐泡。品质差。君山银针
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工夫茶之茶具
功夫茶的茶具非常考究。一套茶具，一般为一壶三杯或四杯。泡标准的功夫茶艺，茶具必具十七种,每一种茶具都各有学问，更显"工夫"二字。1、茶壶。俗名"冲罐"，以江苏宜兴珠砂泥制者为佳。壶之采用，宜小不宜大，
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黄茶的外形审评
（一）嫩度嫩度是决定黄茶品质的基本条件。黄茶分黄芽茶、黄小茶、黄大茶3类，是基于嫩度条件分类的。嫩度高，外形造型美，茶汤内含物高，品质好；嫩度低，内含成分少，总浸出物低，滋味粗涩，且不耐泡。品质差。君
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黄茶的形色香味
黄茶是我国特有的茶叶品类之一，属于轻微发酵茶。它是以嫩茶芽为原料，经杀青、揉捻、闷堆、烘干等工序制作而成。黄茶外形肥硕，颜色黄亮并披少许银白色细毫，汤色橙黄明亮，滋味鲜醇，经久耐泡。明代的许次纾在《茶
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三看乌龙茶和铁观音的区别
中国传统意义上将茶分为六大类，分别为绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶(又称青茶)、黑茶和红茶。其中乌龙茶是半发酵茶经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制成，综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之
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紫砂术语之调砂
俗话说，"泥是肉，砂是骨"，行家说紫砂泥中有"骨"。这个"骨"就是紫泥中的石英颗粒，也就是紫砂泥中的"砂"。泥中调砂，不是以次充好，更不是偷工减料，其中确有玄机。所谓调砂就是：就是在练生泥时加入了一定
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叶色
叶色[Leaf colour) 叶片的色泽。茶树叶色因品种、季节、叶龄、地域条件而异，有淡绿、绿、深绿、黄绿、紫、紫绿等。叶色深浅与栅栏组织的层次和叶绿素的含量有关，栅栏组织层次多，叶绿素含量高，则色
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老普洱茶讲究四大要诀和六不政策
老普洱茶讲究"四大要诀"和"六不政策"。四大要诀：一、 清：闻其味;味道要清 ，不能有霉味。二、 纯：辨其色;茶色如枣，不能黑如漆。三、 正：存其位;存放干仓，不可位潮湿。四、 气：品其汤;回味温和，