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  • 2018昆明茶博会,古法制茶表演引爆现场

    2018昆明茶博会,古法制茶表演引爆现场

    高温蒸软茶叶后,用纱布包成圆饼状放入特制的木架凹槽里,再由人工踩动巨大的杠杆压成茶饼,随后取出在放入石臼下定型……10月26日,2018中国(昆明)国际茶产业博览会在昆明际会展中心(国贸)开幕,现场由

  • 手工制茶PK机械制茶,如何区别和鉴定呢?

    手工制茶PK机械制茶,如何区别和鉴定呢?

    普洱茶的制作工艺,包括鲜叶的采摘、杀青、揉捻、干燥、紧压等过程,而随着现代科技的进步,传统的手工制茶逐渐被机械制茶所取代:通常两个师傅,两台杀青机,一台揉捻机,一台理条机,就可以将1000公斤的原料,

  • 高手云集,亮剑普洱

    高手云集,亮剑普洱

    --普洱市首届民间制茶大赛盛大启幕网5月21日讯 "如何成为一个杀青高手?好多茶农没有标准,参赛选手的水平也参差不齐。杀青的目的是什么?揉捻的目的是什么?很多参赛选手都不清楚。"5月10日,由普洱市茶

  • 30人一起DIY漳平水仙茶饼

    30人一起DIY漳平水仙茶饼

    中国茶网资讯:爱茶,除了可以泡茶、品茶,还可做茶。10月1日,近30个爱茶人聚在福州鼓楼区光禄坊的一家茶坊里,一起DIY漳平水仙茶饼。活动还吸引了一个4岁和一个6岁的小茶友到场参加。活动当天下午两点,

  • 中国茶叶市场将不再以形制论价

    中国茶叶市场将不再以形制论价

    11月3日讯 "一流的原料做成沱、二流的原料做茶饼、三流的原料做茶砖。"记者昨日走访茶叶市场后发现,各种形制的茶叶在价格上并没有明显区分。最便宜的迷你小沱茶包装跟糖果差不多,15~18元就可以买一袋(

  • 古法传统手工滇红到底有多古?

    古法传统手工滇红到底有多古?

    1、古法传统手工滇红到底有多古?答:并没有多古。滇红从最初研发开始到大批量生产一直都是机械制作,没有传统手工古法这一说。冯绍裘是滇红的创始人,中国机械制茶之父。1938年9月在顺宁县试制成功红茶,滇红

  • 安溪茶叶合作社 探索雨天做茶

    安溪茶叶合作社 探索雨天做茶

    中国茶网安溪站讯:最近,福建大自然茶业与韵和机械有限公司共同研发的乌龙茶初制自动化生产线引起了业界的关注。该机械的问世,在一定程度上解决了阴雨天气做茶的难题(详见本报8月15日B10版)。记者在龙涓乡

  • 精益求精制好茶

    精益求精制好茶

    祁红芳香馥郁的口感离不开茶师在制作时的精良考究。1971年进入原祁门茶厂工作后,谢永中便开始跟师傅学习祁红制作。他认真对待制茶的每一道工序,不仅掌握了祁红制作的精髓,更是爱上了这份事业。"看见茶叶芽头

  • 滇红的传统手工揉捻是个传说?

    滇红的传统手工揉捻是个传说?

    "大师,揉捻机塞不下了!""不怕,它又没说干不赢。干得赢得干,干不赢也得干!""……"冯绍裘是滇红的创始人,也是中国机械制茶之父,滇红与制茶机械一路共同成长,人家冯绍裘当年还没去凤庆上任就先把制茶机器

  • 漳平水仙茶饼品质特征及制作技术

    漳平水仙茶饼品质特征及制作技术

    水仙茶饼系乌龙茶紧压茶,源自漳平市双洋镇中村村,创制于民国初期(约1934年),属历史名茶。水仙茶饼的制作综合了闽北与闽南乌龙茶的初制技术,主要特点是晒青较重,做青前期阶段使用水筛摇青,做青后期阶段使

  • 云南省农业机械研究所制成普洱茶发酵翻堆机

    云南省农业机械研究所制成普洱茶发酵翻堆机

    中国茶网资讯: 昨日,云南省科研机构联合会举行今年首次项目推介会,机器制造和机器装备制造领域的4个项目,分别向10多家银行和投资机构展示了投资前景。未来,普洱茶发酵可用翻堆机来完成。普洱茶对于很多市民

  • 大力推广漳平水仙

    大力推广漳平水仙

    漳平水仙群山起伏的福建省,自古盛产茶叶。在众多名扬天下的乌龙茶品种中,有一种独一无二的紧压茶饼,叫做漳平水仙。经过近百年的传承,漳平水仙茶饼以其独特的形状和与众不同的香气逐步引起茶界人士的赏识。特别是

  • 【无量仙影•每日一品】萍水有缘品佳茗

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    时间:12月09日下午地点:康乐茶城网一楼品鉴者:田桂萍两年前,我去过田桂萍在昆明世纪茶城开的萍缘茶庄,品过一款野生红茶,那独特的香气和口感让我至今念念不忘。田桂萍和家人都信佛,很巧的是,我们两个名字

  • 独特松香馥郁 赏中茶黑茶园瑞贡松尖茶

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    小时候,见过茶厂内做茶,手工炒制,手工揉捻,别又一番风味。现如今,走进茶厂,机械化的轰鸣声在提高效率的同时似乎少了那么一份味道。见到中茶黑茶园的这一款瑞贡松尖茶,独特的松香带着一股传统的黑茶古韵让人难

  • 喝普洱茶感觉有”青味“是什么原因?

    喝普洱茶感觉有”青味“是什么原因?

    青味是自然界植物具有的原味,茶中的青草味、青涩味等在所难免。普洱茶叶制作工艺上会出现杀青这道工序,就是用一定的热化学变化除去青草味,杀青会散发水分让青味萎缩退化,显露香气。如果杀青适当,嫩叶老杀,老叶

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    都说普洱茶有越陈越香的特点,同时普洱茶也是可以喝的"古董",那么普洱茶年代鉴别有哪些方法呢?今天小编就为大家介绍几个普洱茶年代鉴别的妙招!首先普洱茶年代鉴别妙招是茶品的茶材、饼型、拼配手法等方面。自古

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    茶园栽培管理既是茶叶生产过程中的主要技术措施,又是病虫防治的重要手段。它具有预防和长期控制病虫的作用。在设计和应用上既要满足茶叶生产的需要,又要充分发挥对病虫害的调控作用,茶园病虫害综合防治应以农业技

  • 雪龙茶机械加工

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    雪龙茶的机械加工,大体可以分为鲜叶分级、杀青、理条成形、煇锅几道工序。根据机械配备情况不同,可分为以下几种工艺模式:(一)机械和手工相结合方式1、在多用机上杀青、理条、做形,最后在炒茶锅上手工补充煇锅

  • 中茶普洱传世印级——之“红印铁饼”落地京城

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    "中粮"作为国有中央直管企业,致力于"忠于国计、良于民生"的企业愿景,几十年来为保障国家食品安全而努力着,对维护食品市场稳定的支撑有着巨大的作用。云南中茶作为中粮下属企业,秉着"良心茶、放心茶、老百姓

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    网6月28日讯 在茶文化氛围日益浓厚的当今社会,人们对茶的了解越来越多,对普洱茶饼的喜爱程度更是越来越高,但普洱茶饼是如何制作的,相信知道的人就不多了。近日,济南1953·茶文化创意园龙润茶专卖店特意