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五方面常识教你黑茶品鉴入门
黑茶入门并不复杂，有五个方面的常识就好了。汤色湖南黑茶的汤色基本以红艳明净、橙黄明亮两种为主。红艳汤色犹如陈年红酒，看上去赏心悦目，明净到无沉淀、无浑浊为上。菌香真正的黑茶具有独到的发酵香--甜酒之香
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【茶师悟语】大美禅茶 陶然云水
亘古以来，禅茶之美，醉了多少文人墨客，润了多少生花妙笔。茶的清香，沁人心脾;禅的自在，悠远空灵。禅茶交融，让心底弥漫着物我两忘的闲适与明净--闲云任卷舒，起舞青山间。仙禽当空和，飞鸣绿水滩。暮春时节，
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碧郁香
碧郁香产于福建省福鼎市其成品外形幼嫩显毫、色泽明净、呈淡黄绿色，具有浓烈的板栗香。滋味醇厚，叶底清碧光润细致，是一种难得的形味兼备的绿茶名优品种，能泡5-6次。
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碧郁剑
碧郁剑产于福建省福鼎市，其成品外形匀直显毫、色泽黄绿，具有浓烈的板栗香味，汤色明净、芽头竖直于杯中，如同雨后春笋，亭亭玉立、滋味醇厚、叶底匀整黄绿。是一种形味兼备的名优绿茶。
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金鼓露毫
金鼓露毫主产于湖北省大悟县刘集镇。其外形紧细圆直，白毫披覆；内质汤色明净，香气清高，叶底嫩绿，滋味醇厚。饮后唇齿留香，回甘生津，具有清心明目、利尿护肝、解毒消炎、益思驱倦的功效。
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贵州遵义--遵义毛峰
遵义毛峰茶的主要特点是：茶片紧细圆直，白毫显露，色泽翠绿油润，内质嫩香持久，汤色碧绿明净，滋味清醇爽口。遵义毛峰不仅品质优秀，还有其独特的象征意义：条索圆直，锋苗显露，象征着中国工农红军战士大无畏的英
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“雁荡毛峰”采制工艺
雁荡毛峰是有百年之久的历史名茶，自80年代以来连续3次被评为省级名茶。该茶产于常年云雾缭绕、雨量充沛的浙南名山雁荡山，其品质特征为：条索紧结匀直，白毫显露，色泽绿润，香气清高持久，汤色清澈明净，滋味鲜
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茶语
四月的春光照得人眼花,从多日的阴霾中醒来,正是＂万物生长,清洁明净＂之时。此时正是茶农们忙碌的时节。清晨,躺在青山怀抱中的龙井村、梅家坞村、灵隐村、满觉陇村、九溪村……一个个从睡梦中醒来。穿红着绿的俏
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茶禅一味出夹山
禅宗极重坐禅．要求僧人在坐禅时集中思想．专注一境，以达身心"轻安"、"观照"、"明净"的状态。长时间打坐，饥饿不论，睡意袭来时也是难以抵挡的。于是，具有提神益思、驱除睡魔、生津止渴、消除疲劳等功效的茶
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太平时世话猴魁
去南京办公，对方单位请我去茶楼品茶。幽雅的茶室，飘散着氤氲的茶香，茶香入口暗香安绕口鼻，如入兰圃，香清气爽。清绿的茶汤，澄彻明净，绵软的茶汁，盈满齿颊。细品无些许苦涩，入喉甘润。我嗜茶有年，还没喝过这
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天目青顶概述
茶品名称： 天目青顶茶品产地： 浙江临安天目山茶品外形： 挺直成条工艺类别： 不发酵茶茶叶类别： 绿茶【简介】天目青顶，又称天目云雾茶，产于浙江临安天目山，这里古木参天，山峰灵秀，属国家生态示范区和国
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舒城兰花概述
茶品名称： 舒城兰花茶品产地： 安徽茶品外形： 兰花状工艺类别： 不发酵茶茶叶类别： 绿茶【简介】安徽舒城、通城、庐江、岳西一带生产兰花茶。早在清代以前，当地就有兰花茶生产。兰花茶名有两种说法：一是芽
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雁荡毛峰的加工制作技术
雁荡毛峰是有百年之久的历史名茶，自80年代以来连续3次被评为省级名茶。该茶产于常年云雾缭绕、雨量充沛的浙南名山雁荡山，其品质特征为：条索紧结匀直，白毫显露，色泽绿润，香气清高持久，汤色清澈明净，滋味鲜
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天目青顶茶
天目青顶，又称天目云雾茶，是在国际商品评比中获得金奖的古今绿茶上品，产于临安县东天目山的太子庙、龙须庵、溪里、小岭坑、朱家村及森罗坪等地。天目山区是我国古代老茶区之一，产茶历史悠久，明代袁宏道在《天目
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天目青顶茶|天目青顶的加工技术
天目青顶，又称天目云雾茶，是在国际商品评比中获得金奖的古今绿茶上品，产于临安县东天目山的太子庙、龙须庵、溪里、小岭坑、朱家村及森罗坪等地。天目山区是我国古代老茶区之一，产茶历史悠久，明代袁宏道在《天目
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沩山毛尖
沩山毛尖[Weishan Maojian] 产于湖南宁乡沩山乡的沩山、沩泽、八泽等村的朵形黄小茶。沩山唐代即产茶。清同治时期的县志载："沩山六度庵、罗仙峰等处皆产茶，唯沩山茶称为上品。"1947年《沩
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广北银尖
广北银尖[Guangbei Yinjian] 产于广东乐昌广北茶场一带的芽形烘炒绿茶。采摘福鼎大白茶或福云6号的单芽或一芽一叶初展，经杀青、揉捻、复炒理条、提毫、足干制成。分一至三级。外形紧直，色泽翠
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龙凤毛尖
龙凤毛尖[Longfeng MaojianJ 产于湖南临澧新安茶场的卷曲形烘炒绿茶。1987年研制。清明前后2～3天采摘一芽一叶初展，经杀青、凉青、初揉、初炒、复揉、复炒、做条、提毫、烘干制成。条索紧
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石门银峰
石门银峰[Shimen Yinfeng] 产于湖南石门、安溪、罗坪等乡的条形烘炒绿茶。1991年研制。分1号、2号、3号三级。分别采摘一芽一叶初展、一芽一叶开展和一芽二叶初展，经摊青、杀青、清风、揉捻
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汝白银针
汝白银针[Rubai Yinzhen] 产于湖南汝城东岭乡汝城白毛茶示范场的芽型烘炒绿茶。清明前后采摘汝城白毛茶芽头，经摊放、拣剔、杀青、初烘、炒干、提毫、足火制成。芽头肥硕重实，银毫满披晶亮，香气高