茶香楼

舒城兰花概述

发表于:2024-12-23 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年12月23日,茶品名称: 舒城兰花茶品产地: 安徽茶品外形: 兰花状工艺类别: 不发酵茶茶叶类别: 绿茶【简介】安徽舒城、通城、庐江、岳西一带生产兰花茶。早在清代以前,当地就有兰花茶生产。兰花茶名有两种说法:一是芽

茶品名称: 舒城兰花

茶品产地: 安徽

茶品外形: 兰花状

工艺类别: 不发酵茶

茶叶类别: 绿茶

【简介】

安徽舒城、通城、庐江、岳西一带生产兰花茶。早在清代以前,当地就有兰花茶生产。兰花茶名有两种说法:一是芽叶相连于枝上,形似一枚兰早花;二是采制是正直山中兰花盛开,茶叶吸附兰花香,故而得名。其品质特征:外形条索细卷呈弯钩状,芽叶成朵,色泽翠绿匀润,毫锋显露;内质香气成兰花香型,鲜爽持久,滋味甘醇,汤色嫩绿明净,叶底匀整,呈黄绿色。

属绿茶类。为历史名茶,创制于明末清初。主产区有舒城、庐江、桐城、岳西等。以舒城产量最多,品质最好。舒城县的白桑园、磨子园兰花茶最为著名,小麦岭、古吉寨、天子寨、滴水岩兰花茶也很有名气。舒城、庐江交界处的沟儿口、果树一带所产兰花茶也久负盛名。桐城龙眠山所产称桐城小(兰)花,品质优异,独树一帜,然而制法和品质特点也大同小异。

1980年代舒城县在小兰花的传统工艺基础上,开发了白霜(桑)雾毫,皖西早花,1987年双双评为安徽名茶。从此,形成了舒城(小)兰花茶产品系列。

【品质特征】

外形芽叶相连似兰草,色泽翠绿,匀润显毫。冲泡后如兰花开放,枝枝直立杯中,有特有的兰花清香,俗称"热气上冒一支香";汤色绿亮明净,滋味浓醇回甘,叶底成朵,呈嫩黄绿色。

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