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红茶和绿茶多酚对猪胰腺α-淀粉酶抑制效果的动力学研究
目的：研究红茶和绿茶抑制剂对猪胰腺α-淀粉酶催化水解淀粉的抑制效果和特异性。方法：实验在25℃和pH6.9条件下进行。混合0.7 mL不同浓度的淀粉和0.2 mL红绿茶（7.5 g/L）,添加0.1
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茶多酚对胰α-淀粉酶的抑制动力学研究
研究了绿茶茶多酚对胰α-淀粉酶活性的抑制作用。采用非连续测定和作图法研究，结果表明：茶多酚对胰α-淀粉酶具有明显的抑制作用，其半抑制浓度为0．82mg／mL；抑制类型为可逆性非竞争性抑制，其抑制常数K
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茶多酚对皮肤的保护与治疗作用
摘 要 作为茶叶的主要功效成分，茶多酚对皮肤有独特的保护和治疗作用：防衰去皱、消除褐斑、预防粉刺、防止水肿和消炎、抗过敏、抗癌等。本文对此进行综述。关键词 茶多酚；皮肤；保护和治疗茶多酚（TP，主要成
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茶多酚联合重组人血管内皮抑制素（恩度）对人肺腺癌A549抑制作用研究
目的观察茶多酚联合重组人血管内皮抑制素对人肺腺癌生长抑制作用，为进一步深入研究茶多酚抗肿瘤血管生成机制提供依据。方法人肺腺癌（A549）细胞系经传代培养后，移植于BALB／c-nu裸鼠，以茶多酚、重组
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红茶萃取物及茶黄素对两类酮酰还原酶的抑制作用
利用酶动力学方法测定了50％乙醇红茶萃取物和其主要活性成分茶黄素对存在于动物中的Ⅰ型脂肪酸合酶的酮酰还原催化中心（KR）和存在于细菌中的Ⅱ型脂肪酸合酶的酮酰还原酶（FabG）的抑制能力和抑制特征．这两
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酸提高绿茶提取物对脂肪酸合酶的抑制活性
脂肪酸合酶和肥胖、癌症等人类重大疾病相关．获取高活性脂肪酸合酶抑制剂有重要应用价值．50％乙醇的绿茶提取物具有抑制脂肪酸合酶和经口服降低大、小鼠体重的功能．该提取物在酸的作用下可明显地提高其抑制脂肪酸
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几种化合物对土壤脲酶抑制作用动力学
茶多酚，硼砂、ＡｇＮＯ３均具有抑制脲酶活性的作用，其抑制效率随浓度增大而提高，茶多酚和硼砂对脲酶的抑制为非竞争性抑制，ＡｇＮＯ３则为反竞争性抑制。完成机构：[1]江西农业大学,南昌 [2]湖南农业大学
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茶儿茶素抑制肿瘤血管生成的作用
对近几年茶儿茶素抑制肿瘤血管生成的研究进展进行了综述。从抑制血管内皮细胞生长、抑制细胞黏附分子表达和抑制基底膜降解三个部分讨论了其抗肿瘤血管生成的机制，并对儿茶素研究存在的问题和儿茶素开发前景进行了探
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绿茶预防肿瘤的研究进展
作者：沈红波舒志刚李自成邹坤单位：沈红波舒志刚李自成（湖北三峡学院医学院临床医茶艺学系97级02班宜昌443003)；邹坤（医用化学教研室）关键词：茶叶是中国人民的传统饮料。现在，在全世界30多个国家
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茶多酚抑制人高转移肺癌细胞增殖的机制研究
目的 探讨茶多酚抑制人肺癌细胞的增殖作用及其相关机制。方法 建立茶多酚抑制肿瘤细胞生长的体外模型，采用MTT法和流式细胞仪技术，体外观察茶多酚对肺癌细胞增殖抑制及对相关蛋白表达的影响。结果 不同浓度的
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麦角甾醇合成抑制性杀菌剂
麦角甾醇合成抑制性杀菌剂[Ergosterolbiosynthesisinhibitingfungicides]以抑制病原菌麦角甾醇生物合成为机制的杀菌剂。具有抑制病原菌孢子萌发、附着器形成，以及菌丝
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植物性食品对尿激酶活性抑制的测定实验
目的 了解水果、蔬菜和茶叶等植物性食物对于促进细胞恶性转化的尿激酶活性抑制效果。方法 利用谷氨酸-甘氨酸-精氨酸肽为底物的尿激酶活性测定原理，分别用25种水果、37种蔬菜的榨汁和51种茶叶的水浸提液与
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普洱茶渥堆中α-淀粉酶抑制剂含量变化研究
通过选取双江、景谷2种不同地区不同发酵阶段的普洱茶样品，研究不同发酵阶段普洱茶对．淀粉酶抑制作用的影响，并对其茶多酚与氨基酸进行检测，从中探讨普洱茶α-淀粉酶抑制剂在加工中的变化规律，为进一步分离纯化
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油茶籽提取物对脂肪酸合酶的抑制作用
脂肪酸合酶（FAS）被认为是治疗肥胖症的潜在靶点。研究表明：油茶壳提取物对FAS具有很强的快结合可逆抑制作用。萃取的最佳溶剂为40%乙醇水溶液,此提取物的半抑制质量浓度为2.02μg/mL。而油茶饼7
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茶多酚抑制红壤稻田脲酶及其对水稻生长的影响
试验了茶多酚抑制红壤稻田脲酶及其对其它几种酶、水稻根系活力和水稻生长的影响。试验表明茶多酚对红壤稻田脲酶具有较强的抑制作用，对红壤稻田蛋白酶、过氧化氢酶和纤维素酶抑制作用较弱。茶多酚对水稻根系活力和水
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四川边茶提取物对脂肪酸合酶的抑制作用
四川边茶（康砖）是黑茶的一个主要品种，所含茶多酚与绿茶和红茶不同．本研究利用酶动力学方法测定了边茶萃取物对脂肪酸合酶（Fatry Acid Synthase，FAS，E．C．2．3．1．85）的抑制作
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茶叶减肥的利弊
原理：从口而入以替食型、排泄型、神经抑制型等减肥饮品破坏饮食规律，加快体内食物分解消化，长期服用易降低人体机能，诱发其它疾病的缺点。效果：减肥效果极快，尤其是腹部，一个月不到感觉小肚子平平的。体验评测
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乌龙茶防癌抗癌研究进展
林心炯蔡建明八十年代以来，茶叶防癌抗癌的研究领域，方兴未艾。据不完全统计，国内外发表论文约二百篇。乌龙茶是我国特种茶类，名优茶荟萃、工艺精湛、生化变化复杂，受到国内外茶叶、医药、食品科学等科学家的重视
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普洱茶的茶多酚与人类的皮肤
普洱茶的茶多酚与人类的皮肤用普洱茶煮水洗澡，不但可以清除体臭，涤去污垢，而且还有保养皮肤的功。常用茶水洗澡可以减少皮肤病的发生，使皮肤光泽滑润、柔软如脂、且无任何刺激。茶多酚对皮肤的八大保护作用：1.
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茶有杀菌和抗病毒功效
茶是人们生活中极为普遍的一种饮品。除了具有许多可以预防人体疾病的作用，甚至具有一定疗效外，茶还具有杀菌、抗病毒的功效。早在1000多年前的唐、宋年间，我国的医书上就有许多茶叶可以杀菌、止痢的记载。在早