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紫笋红茶感官审评
长兴夏季工夫红茶外形"尚紧结，多有毫，尚乌润"，比福建一级工夫红茶高5分之多，可能跟茶树品种或原料嫩度等因素有关；汤I "较红亮"，香气"较高鲜"，均比高2分；叶底"红亮，芽叶成朵，尚嫩厚"，比高2分
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紫笋红茶加工工艺和产品品质
近年来，红茶再度走俏国内市场，如金狻眉？等红茶新贵已取得了很好的经济效益。当前的红茶多以春季幼嫩芽（叶）为原料，而紫笋红茶是采用浙江长兴茶树夏秋季一芽一叶制作而成。现将其加工工艺与产品品质作一简介。1
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酒、饮料和精制茶制造业风险略升
11月15日发布的《2015公司法律风险指数报告》显示,2014年,我国A股市场酒、饮料和精制茶制造业上市公司36家,法律风险指数平均得分为23.508,比上年度升了0.18%。《报告》指出,在指数均
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增湿连窨工艺对茉莉花茶品质的影响
采用增湿连窨工艺探讨茉莉花茶窨制过程茶坯含水量的变化动态以及不同配花量对茉莉花茶品质的影响．结果表明：（1）不同配花量处理之间的外形、滋味、汤色得分差异不显著；（2）增湿10％和增湿15％处理间香气、
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“30万大奖夺冠锦囊” ： 2017大益论茶大赛详细流程公布咯！
"2017大益论茶暨第三届职业茶道师大赛"的消息发布后，很多益友已经准备好参与每年一次品茗交流、习茶练艺的机会。相较于往年，今年大益论茶大赛有了很多不一样的规则。比如参加论茶大赛，您先要拥有大益宝盒，
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安溪铁观音品牌推广行动评选活动网络投票开始
中国茶网讯：16日零时，由中国地市报研究会、安溪县人民政府、泉州晚报社主办的"安溪铁观音 香约中国梦"品牌推广行动之五项评选活动，除安溪铁观音制茶技术比赛外，其他四项评选活动均进入网络投票，投票截止时
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水温及时间泡茶的名堂
北方人一般爱喝花荼。这几年北方地区，包括山东一些市县，绿茶也颇受青睐。然而，北方老乡对绿茶的一些特点尚不清楚。大家知道，绿茶冲泡水温及时间对饮用者是最关心的，对绿茶的感官品质的影响是十分重要的，需要弄
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我国茶文化及茶审美认知影响因素调查报告.pdf
在当代中国，茶不仅是生活中最平常的解渴保健的饮料，也是修身养性的精神伴侣。随着物质生活水平的不断提高，研究茶文化尤其是美学在和谐社会建设中的重要作用日益迫切，因为审美不仅是艺术家诗意栖居的家园，更是快
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第九届“桂茶杯”名优茶评比活动获奖名单公布
中国茶网资讯：由广西茶叶学会组织的第九届"桂茶杯"名优茶（红、黑茶类及创新名优茶）评比9月3日在南宁市金桥茶城举行。本次参评送评茶样51个，其中5个样品因送达逾期不予审评，共审评红茶茶样28个，黑茶样
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第九届“桂茶杯”名优茶评比获奖名单公布
中国茶网资讯：由广西茶叶学会组织的第九届"桂茶杯"名优茶（红、黑茶类及创新名优茶）评比9月3日在南宁市金桥茶城举行。本次参评送评茶样51个，其中5个样品因送达逾期不予审评，共审评红茶茶样28个，黑茶样
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关于2015大益论茶暨首届茶道师大赛赛制更改的通知
关于2015大益论茶暨首届茶道师大赛赛制更改的通知近日，随着2015大益论茶暨首届茶道师大赛精英组及职业组报名的火热展开，为满足更多茶友参与比赛的热情、综合多方面建议更好开展比赛，经大益论茶组委会审议
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分裂样特质与某些基因的相关性分析
目的：为了探索精神分裂症的病因，将分裂样特质作为"内表型"进行遗传学分析，研究儿茶酚氧位甲基转移酶（COMT）、脯氨酸脱氢酶（PRODH）、脑源性神经营养因子（BDNF）基因与分裂样特质的相关性，为寻
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第九届"桂茶杯"名优茶评比获奖名单在南宁揭晓
中国茶网资讯：由广西茶叶学会组织的第九届"桂茶杯"名优茶（红、黑茶类及创新名优茶）评比于2013年9月3日在南宁市金桥茶城举行。本次评比活动参评送评茶样51个，其中5个样品因送达逾期不予审评，共审评红
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茶结果判定
（一）综合评定法这一审评方法通常在大宗茶的审评中使用，即分别评价茶叶的外形和内质，再视茶类要求得出最终的结果。运用综合评定法的目的是：①根据茶叶品质的优次，按照市场的行情确定其价格，同时通过审评发现茶
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采茶紫金山
踏一路春风，洒一路欢笑，伴随着轻盈盈的五月，我和父母开始向着春光明媚的紫金山进军。二00五年五月二日，春风吹拂着葱郁的树木、陡峭的山岩、禅师的灵塔，风景旖旎的紫金山装饰得分外美丽。这次郊游外加一个采茶
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黄水赏雪
重庆黄水每年冬季都千里冰封，白雪皑皑，一片琉璃水晶世界。举目望去，满山的雪松，雪杉，雪竹，雪树，目不暇接。山林被冰雪妆扮得分外妖娆。
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不同烘干温度对茉莉花茶品质的影响
以毛峰绿茶为素坯，用茉莉花窨制3次，设置60℃、90℃、120℃、150℃4种烘干温度。结果表明：90℃烘焙的茉莉花的综合品质得分最高，茉莉花香气与茶坯香气协调，其他依次为120℃、60℃、150℃；
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莫干山镇双丰茶场莫干黄芽荣获新茶王称号
中国茶网资讯：4月15日，我县第五届莫干黄芽茶王赛决出胜负，莫干山镇双丰茶场选送的古剑牌莫干黄芽获得了新一届茶王称号。本届茶王赛邀请了浙江大学茶学系博导龚淑英教授、省农业厅高级农艺师罗列万、浙江大学赵
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绿茶贮藏过程中茶多酚含量的变化与感官品质的关系
分析了大叶种绿茶贮藏过程中多酚类与茶叶感官品质的关系，结果表明，多酚类下降率与滋味，汤色，香气得分的下降率基本一致；当多酚类下降５％时，即能引起茶叶汤色，滋味，香气的明显下降，当下降率达到２５％时，茶
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福建安溪茶业深掘电商模式
中国茶网资讯：5月4日开始举办的"2011~2012年度安溪十佳网商"活动，在历时一个月后，愈发如火如荼。据了解，活动一开始就吸引了来自全国各地上百家网商的热情参与。而随着评比活动的持续进行，活动更是