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儿茶素的分子修饰
本文通过用油酸酰氯酰化的办法将水溶性ＥＧＣＧ修饰成油性的ＥＧＣＧ，修饰后产物油溶性好，对ＡＭＶＮ启动的卵磷脂过氧化产生的脂自由基有较好的清除作用，明显优于水溶性ＥＧＣＧ，与ＴＢＨＱ接近；对食用大豆色拉
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儿茶酊与安普贴防治压疮的临床效果
完成机构：江苏省苏北人民医院，江苏扬州225001
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表桔儿茶素桔酸酯脂质纳米粒制备及含量测定
目的：制备表梧儿茶素桔酸酯固体脂质纳米粒并测定其含量。方法：用正交试验法优选处方的组成；用HPLC法测定EGCG的含量，选用LichrospherC18柱（4．6mm×250mm），以甲醇-水（30：
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两道五谷养生茶 养出你的好气色
五谷是我们每天都必须食用的。我们每一顿饭的主食都是五谷之一，它可以给我们提供每天所需要的能量，但是大家却并不知道它也有养生的功效。五谷包含大豆、大米、小米、小麦、高粱，在中医中就有一谷补一脏的说法。生
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茶多酚脂质体的制备研究
目的优化制备萘多酚维生素E脂质体的配方。方法采用逆相蒸发法制备。以包封率作为考察指标，经正交优化选择，确定制备脂质体的最佳配方。结果最佳配方为：卵磷脂／胆固醇（摩尔比）为2：1；茶多酚浓度为10mg／
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消炎明目——黄豆茶
黄豆中的卵磷脂与多种维生素对人体有益，可改善心血管疾病与女性更年期症状、老年痴呆症等。而其所富含的蛋白质更被誉为"庄稼地里长出来的肉"。原料：黄豆30克，桑叶15克，水700毫升。做法：桑叶、黄豆洗净
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吃茶叶蛋有悖健康
茶叶蛋有悖于健康,更谈不上营养.茶叶蛋本身的两种成分都是上好的营养食品.鸡蛋含丰富的氨基酸、蛋白质、卵磷脂和微量元素等,每天一个鸡蛋,人体可以充分吸收它的营养.……
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茶园套种大豆 增肥又增收
中国茶网资讯：每年早生良种茶采收完毕，许多茶农要做深度修剪。而修剪过后，茶叶与茶叶之间留出许多空间。日前，记者在浙江淳安县鸠坑乡看到，许多茶农在修剪的茶园里套种大豆。据该乡茶叶员介绍，种大豆一方面大豆
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茶皂苷对大豆蛋白发泡能力影响研究
就茶皂苷对大豆蛋白的泡沫特性影响进行了研究.结果表明：添加茶皂苷可以明显增加大豆蛋白的发泡能力;pH对混合体系发泡能力的影响主要是由于其对大豆蛋白的溶解特性影响,在等电点pH范围内,混合体系的发泡能力
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茶叶煮蛋 事倍功半
茶叶蛋本身的两种成分都是上好的营养食品。鸡蛋含丰富的氨基酸、蛋白质、卵磷脂和微量元素等，每天一个鸡蛋。人体可以充分吸收它的营养。茶叶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳；含有单宁酸，能有效地预防中风；所
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茶树油脂质体的制备及质量评价
目的制备茶树油脂质体并进行质量考察。方法采用逆相蒸发法制备茶树油脂质体，考察单因素制备工艺对包封率的影响和所得产品的形态、粒径、稳定性和体外透皮性。结果卵磷脂胆固醇的质量比为3：1，药物与脂质原料的质
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茶多酚对大豆蛋白溶解性影响
茶多酚是茶叶所舍多羟基酚类化合物总称，具有很多生理活性。该实验就茶多酚对大豆蛋白溶解性影响进行研究，以蛋白质溶液吸光度值作为溶解蛋白质评价指标，在单因素试验基础上，用响应面实验方法确定茶多酚在大豆分离
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辣椒韭菜乌龙茶 小腹不再长胖
肥胖不仅影响形体美，而且给生活带来不便，更重要的是容易引起多种疾病�铀偎ダ虾退劳觥H绾慰蒲�减肥?医学专家认为：科学的减肥方法是控制热量的摄取和增加活动量，并做到平衡膳食。减肥是一个系统工程，贵在坚
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首乌丹参茶
配方：制首乌、丹参各25克，蜂蜜适量。制服法：将前二味药加大剂量，研成末，以纱布分包，每包50克。每用1包置保温杯中，以沸水适量冲泡，并调入蜂蜜少许，闷置15分钟，代茶频饮，每日1包。功能：益肾补肝，
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茶树油纳米脂质体制备及处方设计与优化
目的 优化制备茶树油纳米脂质体的处方。方法 采用乙醇滴入-超声工艺制备茶树油纳米脂质体；并以茶树油脂质体的包封率为主要评价指标，采用正交设计法优化茶树油脂质体的配方；综合考虑茶树油脂质体的粒径及载药量
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抗肿瘤保健药茶
庞氏养发茶，除了养肝护肾，养血补血，达到生发护发的功效外，它还具有多种的保健功效。其中抗肿瘤是它的一大特色在其组成的植物中：首乌--含卵磷脂及蒽醌苷（主要为大黄酚，大黄素）等现代药理实践证明：首乌具抗
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花生、大豆、芝麻与绿茶复合饮料的研制
以花生、大豆、白芝麻、绿茶叶、姜为主要原料，添加适量的其它辅料，经烘烤、浸泡、磨浆、调配、均质、脱气、杀茵等工艺研制出口感优良、风味独特、香气浓郁、营养丰富、质量稳定的具有一定保健功效的饮料。试验采用
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类黄酮对鸡蛋蛋黄脂质稳定性的影响及其机理研究
27周龄海赛克斯褐壳蛋鸡270只，随机分为9个处理组。试验l组为对照组，试验2-5组分别添加5、10、20、40mg·kg^-1茶多酚，试验6-9组分别添加5、10、20、40mg·kg^-1大豆黄酮
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如何把豆腐渣当茶喝
提起豆腐渣茶，大家可能比较陌生。但在日本，喝豆腐渣茶已经成为人们的一种生活习惯。日本营养学家长屋宪曾介绍，喝豆腐渣茶可有效缓解头晕的症状，还对腰疼、情绪焦躁有好处。豆腐渣之所以具有缓解头晕的功效，归功
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豆腐渣茶的保健功效
可能很多人对豆腐渣茶都不是很了解。但在日本，喝豆腐渣茶已经成为人们的一种生活习惯。日本营养学家长屋宪曾介绍，喝豆腐渣茶可有效缓解头晕的症状，还对腰疼、情绪焦躁有好处。豆腐渣之所以具有缓解头晕的功效，归