爽滑小豆腐——酥茶小豆腐

豆腐是每个夏天必吃食物，除了烹炒、煎炸、炖煮，凉拌的豆腐在炎炎夏日中好似更能得到食客的欢心。方法简单、口味上佳，更加重要的是豆腐不拒绝任何调味，怎么做都好吃……

如何把豆腐渣当茶喝

提起豆腐渣茶，大家可能比较陌生。但在日本，喝豆腐渣茶已经成为人们的一种生活习惯。日本营养学家长屋宪曾介绍，喝豆腐渣茶可有效缓解头晕的症状，还对腰疼、情绪焦躁有好处。豆腐渣之所以具有缓解头晕的功效，归功

豆腐渣茶的保健功效

可能很多人对豆腐渣茶都不是很了解。但在日本，喝豆腐渣茶已经成为人们的一种生活习惯。日本营养学家长屋宪曾介绍，喝豆腐渣茶可有效缓解头晕的症状，还对腰疼、情绪焦躁有好处。豆腐渣之所以具有缓解头晕的功效，归

豆腐渣茶---喝出好脾气

可能很多人对豆腐渣茶都不是很了解。但在日本，喝豆腐渣茶已经成为人们的一种生活习惯。日本营养学家长屋宪曾介绍，喝豆腐渣茶可有效缓解头晕的症状，还对腰疼、情绪焦躁有好处。豆腐渣之所以具有缓解头晕的功效，归

豆腐渣茶 喝出好脾气

可能很多人对豆腐渣茶都不是很了解。但在日本，喝豆腐渣茶已经成为人们的一种生活习惯。日本营养学家长屋宪曾介绍，喝豆腐渣茶可有效缓解头晕的症状，还对腰疼、情绪焦躁有好处。豆腐渣之所以具有缓解头晕的功效，归

白云伴月

今天的人们越来越注重日常生活饮食与身体健康的关系，其实通过一些简单的茶方茶膳就可以轻松帮助增进健康，平衡营养吸收。豆腐，古称"福黎"，是由我国最早发明、制造，而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主

茶膳：白云伴月

今天的人们越来越注重日常生活饮食与身体健康的关系，其实通过一些简单的茶方茶膳就可以轻松帮助增进健康，平衡营养吸收。豆腐，古称"福黎"，是由我国最早发明、制造，而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主

柠檬茶煮豆腐

在斯里兰卡首都科伦坡旅游，会看到茶叶店内既有原装原味的红茶，又有品种多样的水果茶。其中柠檬、芒果、香橙、菠萝、樱桃等系列果茶，设计非常特别，用原木块嵌成密实的方木盒，盒外侧用热烙方式烙下线条清晰幼细的

白雪乌龙

(1)原料：①嫩豆腐一块，切片装盘。②乌龙茶5克，用微火熏烤，再用研钵磨成粉。过筛，细末留用。③松花蛋1～2枚，切成丁。精盐少许，香麻油适量。榨菜10克切碎。(2)做法：嫩豆腐排于盘子内，将茶粉、精盐

茶番豆腐

(1)主料：豆腐2块，奶香翠玉茶10克。配料猪肉馅100克，葱1棵，酱油、豆腐、糖、料酒各适量。(2)做法：①豆腐切片，葱切段，茶泡开切碎。②热锅后，放2大匙油加热，把豆腐煎成两面金黄，取出盛盘。③锅

绿茶豆腐

先上绿茶豆腐：绿茶汁1小杯、豆腐半块、香菇若干朵（2、3朵即可）、胡萝卜少许（只需一点胡萝卜片点缀一下即可）、酱油（生抽）1/2大匙、糖1小匙、盐少许、水淀粉少许（勾一点薄芡即可）、香油少许。做法：1

豆腐寨传奇：茶叶到底有多少竞争者？

地名是一种命名。没有命名就无法描述，也无法召唤历史。豆腐寨，是勐库镇公弄村委会下辖一个极普通的寨子。远眺白云缭绕的豆腐寨据村民们说，寨子后面有座山，曾经有老虎盘踞在山上，经常进村骚扰，威胁到人畜安全，

绿茶减肥美食-绿茶豆腐团

材料 豆腐1块，绿茶粉末2大勺，酱油2大勺，辣椒粉1大勺，葱，蒜，芝麻粉，沙糖，胡椒粉，少量盐 制作方法： 将绿茶叶在 开水中略煮，豆腐切成2厘米厚，加少量盐，将酱油、葱、蒜材料豆腐1块，绿茶粉末2大

绿茶肉沫豆腐 爽滑不失香气

绿茶是中国的六大茶类之一，品名多，品质优越，茶内也较多的保留了鲜叶内的天然物质，它的叶嫩而香、口感好，适合烹制清新淡雅的菜肴。最近，小编尝试做了一款绿茶肉沫豆腐菜，味道爽口，在这里向大家介绍一个这款绿

绿茶拌豆腐

原料：水嫩嫩的豆腐、茶叶、精盐、香油。做法：1.把水嫩嫩的豆腐加水，用小火在锅里炖上5分钟后捞出待用；2.给豆腐拌上精盐、香油；3.然后放入冲泡过两至三四次开水的茶叶，搅拌之后即可食用。

■山国饮艺■绿茶拌豆腐

珍贵的"龙井茶"，泡过一两趟水的茶叶如果倒掉，实在有点可惜了。如果用这做一道"绿茶拌豆腐"的菜肴，在这个依旧闷热的时节，吃起来还有种橄榄菜的味道，且营养丰富，非常清凉、好吃。原料：水嫩嫩的豆腐、茶叶、

龙井豆腐汤

(1)主料：豆腐250克、龙井茶5克。配料：精盐、味精、料酒、胡椒粉、鸡汤各适量。(2)做法：①将豆腐切成边长3厘米的三角形片，用开水焯一遍，待用。②龙井茶用开水泡好待用。③锅上火，放入鸡汤，下豆腐稍

全国首家茶干博览馆诞生安徽休宁

烹制豆腐可用绿茶提味

绿茶是一种非发酵茶，因其叶片及茶汤呈绿色而得名。绿茶茶叶嫩而香、口感好，适合烹制清新淡雅的菜肴，如龙井虾仁、绿茶肉末豆腐等，不仅能发挥出食物原本的味道，还能为菜肴增添茶的香气。绿茶肉末豆腐：肉末加调料

江华豆腐酿

到江华，有两样东西让人难以忘怀一是每餐吃饭，先要上一碗冰冻冬梨子茶，俗称大叶茶，赤红色，清香凉爽，可以防暑降压；一是酿豆腐，柔嫩细滑，特别爽口，回味无穷。2008年夏天，我到瑶都江华考察旅游，游玩了十