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2011中国茶品牌“金芽奖”、“陆羽奖”获奖名单
根据2011中国茶品牌"金芽奖"、"陆羽奖"品牌评选方案，按照"公开、公正、公平、科学"的评审原则，本次评选活动组委会聘请国内各权威机构专家组成评委会。评委会根据2011中国茶品牌"金芽奖"评选细则及
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2011金芽奖、陆羽奖评选(黑茶、普洱茶)组委会公告
热烈祝贺上榜2011"金芽奖"第四界中国茶品牌企业、"陆羽奖"第四届十大杰出贡献茶人本次品牌评选活动主办单位：中国国际品牌协会、中国新闻传播中心、中国轻工企业投资发展协会调研部根据2011中国茶品牌"
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《红楼》茶文化：好茶也要配好水
《红楼梦》是一部奇书，自古奇书多争议，然而这本清代白话小说却在民俗学方面的贡献上少有人质疑。其中，饮茶的种种风俗习惯在书中就有大量精湛的描述。今天，我们就透过字里行间，来探一探古时那些"富贵闲人"的茶
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泉水甘美好泡茶
饮茶之风，始于魏晋，唐代从南方传至济南。唐代封演《封氏闻见记》载："开元中，泰山灵岩寺有降魔师大兴禅教，学禅务于不寐，又不食，皆许饮茶。人自怀挟，到处煮饮，从此转相仿效，遂成风俗。"济南并不产茶，"其
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“骨灰级”茶友热捧泡茶专用水
中国茶网资讯： 不仅关注茶的质量，连泡茶的水都是专用的。昨日，记者在汉口一茶商处发现，商家用来招待客人泡茶的水，都标注为泡茶专用水。记者看到，这种专用水采用的是普通矿泉水包装，标注水源来自新疆天山冰川
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卓玛泉泡茶水：别再辜负你的好茶
古人云：水为茶之母，可见好水对于茶的重要性。明人许次纾所著《茶疏》载："精茗蕴香，借水而发，无水不可论茶也。"水是天地的血脉，蕴含着无限的生命能量，若烹茶之水的水质欠佳的话，则茶的清香甘醇无以发挥。然
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泡茶 谈用水的选择
泡茶 谈用水的选择喝茶人人都会，但要冲泡得法，并非易事。茶叶冲泡大有学问，同样质量的茶叶，如用水不同或冲泡技术不一，泡出的茶汤会有不同的效果，而且差异非常明显。我国自古以来就十分讲究茶的冲泡（沏茶）技
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青藏高原出土1800年前茶叶实物 拓展茶马古道历史脉络
图中a为在西藏阿里地区故如甲木寺遗址发现的距今1800年前的茶叶实物残体，b为在西安汉阳陵发现的距今2100年前的茶叶实物。资料图片光明日报拉萨1月14日电(记者尕玛多吉 通讯员李键)日前，中科院研究
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李瑶:茶韵
泉边有个茶社，古典风格，傍水而建，茶客众多。人言"名茶易觅，佳水难求"。茶社就地取材，取清冽甘甜的趵突泉水，加热煮沸，冲入茶盏，或青或黛的茶叶在水中上下翻飞，晕开恬淡温润的色泽。这样的一盏茶水，尚未入
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泡茶要用什么水
我国泉水（即山水）资源极为丰富。其中比较著名的就有百余处之多。镇江中冷泉、无锡惠山泉、苏州观音泉、杭州虎跑泉和济南趵突泉，号称中国五大名泉。一般说来，在天然水中，泉水是比较清爽的，杂质少，透明度高，污
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如何选择泡茶好水
自古以来，茶人对水津津乐道，爱水入迷。明人许次纾《茶疏》中就说："精茗蕴香，借水而发，无水不可论茶也。"茶人独重水，因为水是茶的载体，饮茶时愉悦快感的产生，无穷意念的回味，都要通过水来实现。水质欠佳，
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天下泡茶佳泉
由于水对茶的特殊作用，所以，在中国饮茶史上，品泉试茶，可谓是茶人的传统做法。但由于历代鉴水试茗高手，各人嗜好不同，追求不一；加之，择水范围有大有小，环境条件早晚有别，因此，对佳泉的评述，虽然总的前提是
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虎跑观音
黄昏时分，寻泉虎跑，游客皆散，有求水之人三三两两，携大桶小桶，至接水处，默然等候，顺序渐进。时山色空朦，幽深静寂，惟归巢鸟鸣，野虫声啭。经弘一法师故居，注目其像，虚怀静心，遂登往虎跑源。望泉水滴答，千
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茶知识：水为茶之魂
泡茶之水，古人认为要有五大优点，即：活、清、轻、甘、冽。活取其泉水流动不滞;清即清明无杂质;轻即比重轻;甘非甜又似甜，有一种绕舌舒适之趣;冽即清凉有冷气。语云：水为茶(汤)之魂。也有云：水为茶之母。欲
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实拍济南大碗茶：两块钱的泉文化
中国茶网资讯：一谈到济南，就会说起济南的水，济南是一座以水著名的城市，泉水赋予了济南这座城市灵性，"泉城济南"你听到这样的名字你也就不难理解了。这座城市一定与水有关。是的济南有水，是上等的泉水，尤其是
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济南趵突泉节后增设露天饮茶点
中国茶网资讯：去年5月，2元一碗的由泉水冲泡的老济南大碗茶亮相趵突泉公园。随后，黑虎泉畔、五龙潭公园也相继推出泉水茶汤、老济南大碗茶等服务项目。如今，在天下第一泉风景区已经成立的情况下，大碗茶作为泉水
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乳泉石池漫流者上（1）
编者按：对于泡茶人来说，煮水是一个必须的过程，它起码可以起到两个作用：激发茶叶的香气；软化茶汤水质。而选用什么泡茶水，即用什么水来煮茶泡茶，是品茶人比较纠结的事情。因为，市场上有很多种可以用来泡茶的水
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水不知道答案，但……
北京的天儿黑压压的，据说前几天走在北京的街头，别人给你一巴掌，你都不知道是谁打的你。虽然是个玩笑话，可是当我们身处的环境越来越糟糕，我们的内心变的也越来越阴霾。环境污染带来的危害不言而喻，越来越多的水
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首届临沂泡茶好水品牌揭晓
5月6日，由《临沂广播电视报》、《山东饮用水》杂志、山东桶装水网主办，山东海晟宇塑业有限公司协办的第三届临沂饮用水行业高峰论坛暨首届泡茶好水获奖品牌颁奖仪式在临沂市兰山区举行。据悉，首届临沂泡茶好水评
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泡茶三要点:茶用量、泡茶水温、冲泡时间
水之于茶，犹如水之于鱼一样，"鱼得水活跃，茶得水更有其香、有其色、有其味"，所以自古以来，茶人对水津津乐道，爱水入迷。明人许次纾《茶疏》中就说："精茗蕴香，借水而发，无水不可论茶也。"茶人独重水，因为