基料 了解更多有关基料的内容
-
荷叶玉米须复方袋泡茶加工工艺研究
研究以荷叶和玉米须为基料，以甘草和菊花提取物为辅料加工成复方袋泡茶的生产工艺及其配方。结果表明，荷叶、玉米须的用量比例以3：2最好，甘草和菊花提取物最佳用量分别为1．5％和2％。该配方可掩盖荷叶的苦涩
-
抹茶冰淇淋，抹茶奶茶和抹茶面条的研制
本文利用绿茶粉作为功能基料，研制开发抹茶冰淇淋，抹茶奶茶和抹茶面条。研究了绿茶粉添加量对冰淇淋，奶茶和面条感官质量的影响；冰淇淋，奶茶和面条绿茶粉的最佳添加量分别为0．6％、0．6％、0．8％，并提出
-
不再迷思紫砂壶的运用与保养
泡茶的壶最美喜欢那些紫砂一厂壶，双手握着把玩特别舒服，触觉肌理有柔软感，不是硬梆梆的。十多年前我们收了一支提壁壶，用来冲泡普洱，普洱是自己调配的，以渥堆普洱饼茶做基料，加少许下关青沱茶，投茶进壶倒热水
-
红茶菌固体发酵SC5木薯块根-银合欢蛋白饲料的研究
[目的]探索利用红茶菌固体发酵SC5木薯-银合欢蛋白饲料的最佳工艺。[方法]以红茶菌为发酵菌,采用固体发酵方式对SC5木薯-银合欢蛋白饲料进行发酵,并对发酵时间、基料配比、水料比、菌液接种量和发酵温度
-
出口保健茶检验通则
中华人民共和国出入境检验检疫行业标准SN／T 0797-1999出口保健茶检验通则1999-05-05发布1999-08-01实施中华人民共和国国家出入境检验检疫局 发布前 言鉴于我国出口保健茶品种多
-
浅谈普洱茶的竞争力
谈这个话题有点大，不是几篇文章或几个人就能说好，但我们现在不加以探讨，就很难认清普洱茶发展大方向，很难找着茶产业复兴的正确路径。既然这样笔者试着开个头，希望能抛砖引玉。我国茶叶种植面积、产量、从业人员
-
众筹茶•茶山行记
从来没有一款茶，让我如此揪心！一个星期，66人参与，74万众筹款到账，筹款非常顺利，势头大好情绪高涨的我被毛料泼了一桶低于零下十几度但竟然没有结冰的水给浇了个透心寒。找不到合适的毛料！我们在众筹过程中
-
种植茶新菇
茶新菇是一种稀有珍贵美味食用菌。1.栽培季节 满足茶新菇菌丝生长温度10-35℃，最适温度22-27℃；子实体形成及生长温度16-32℃，最适温度20-28℃的生物学特性要求。2.原料配方 配方1：木
-
12斤“金瓜”亮相中国茶膏博物馆苏州巡展
中国茶网资讯：一只重量达近12斤的褐色"南瓜"，居然是冲泡后能喝的茶膏，昨天，在中国茶膏博物馆苏州巡展中，展示的各种新奇茶膏，让不少市民大开眼界。"原来一直用茶叶泡茶喝，没想到还有能观赏的茶膏"，从"
-
浅谈茶多酚的保健功能
(西南农业大学食品学院重庆400716)摘要茶多酚是茶叶中的主要水溶性成分。近年来，它的保健功能越来越受到广大科研工作者的关注。本文对茶多酚的抑制肿瘤、降血脂、延缓衰老、抗辐射等保健功能进行了综述并指
-
茶薪菇栽培技术要点
茶薪菇又名茶树菇，是一种稀有珍贵美味食用菌。其盖嫩柄脆，味淳清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴。经中国食品质量监督检验中心鉴定，子实体含有葡萄糖、菌蛋白、矿物质等重要营养成分，人体八种氨基酸齐全，其
-
青稞红曲茶：生物技术与原生态植物的完美结合
现代生物技术与原生态产品的碰撞会发生什么？青稞红曲茶的热销给出了答案。在高寒缺氧的青藏高原，为何不乏百岁老人？这与常食青稞是分不开的。青稞含有丰富的β-葡聚糖、膳食纤维、维生素、微量元素等，具有非常高
-
巍巍昆仑茶飘香
中国茶网资讯：沿青藏公路西行，距青海省省会西宁75公里处，有一条狭长幽静的峡谷。这条延绵15公里的峡谷就是著名的有"海藏咽喉"之称的湟源峡谷。当年，峰峦叠嶂的峡谷里马蹄声声，走来了一队队的马帮驮队，诞
-
浙江茶文化|浙江的茶文化的历史
浙江地区名茶迭出，许多名茶有着优美的传说、典故和趣谈，如龙井茶、鸠坑毛锋、九曲红梅等都有着优美传说，寄托了人们对亲情、爱情等美好情感的向往，而与茶有关的泉、井也纷纷被抹上了神秘色彩，如龙井和老虎刨出的
-
2006—2016，普洱茶财富大起底（下）
四、古纯的神话与突围1、古纯品牌的困境古纯品牌不是玩家。玩家是用牛B烘烘的茶去PK，讲故事，玩小圈子文化，就因为小，没什么运作成本，许多玩家现在活得很滋润。而古纯品牌不是简单的玩玩，而是从基地开始，到
-
科技注入延伸安溪茶产业
中国茶网安溪站讯：日前，华侨大学成功研发出一种将茶梗、茶末加工成高附加值产品的新技术，主要采用先进的物理化学分离纯化方法，从茶梗、茶末中提取制备膳食纤维微粉，使原为下脚料的茶梗、茶末，"变身"成营养保