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茶的名号之冷面草
冷面草[Lengmiancao] 茶的别称。宋代陶谷《清异录》："符昭远不喜茶，尝为御史，同列会茶，叹日：'此物面目严冷，了无和美之态，可谓冷面草也。饭余嚼佛眼芎，以甘菊汤送之，亦可爽神。"'(本文来
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冷面草
冷面草(Lengmiancao] 茶的别称。宋代陶谷《清异录》:"符昭远不喜茶，尝为御史，同列会茶，叹日:"此物面目严冷，了无和美之态，可谓冷面草也。饭余嚼佛眼芎，以甘菊汤送之，亦可爽神。"
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天冷喝红茶有效预防感冒
严冷的冬季适合喝浓浓的红茶，喝上一杯热热的红茶，看着窗外漫天飞舞的雪花，人生岂不快哉?从本周起，红茶主要是经过发酵形成的，中国最早出现的红茶是福建崇安一带的小种红茶，以后发展演变产生了工夫红茶。工夫红
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用冷水沏茶
少了外在的张扬，却更映衬出内心的丰盈。这份缠绵的爱，并不因我的冷淡漠视而舍弃，而是更隽永悠长，一直一直，浸透我心。总被人问及有没有冷水沏茶。一直不想去试，觉得绿茶本就寂寞，怎么还能忍心去再添凉意。停电
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陶澍诗联中的安化黑茶
陶澍诗联中的安化黑茶陶澍的诗，或感时纪事、咏史怀古，或言志抒怀、唱和酬答，都显得感情朴实、器识宏远、思力深厚，具有一种既豪迈又平实的风格。林则徐赞之"直以雄才凌屈宋，还将余事压曹刘"。如《长沙竹枝词》
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陶澍与安化茶
陶澍与安化茶陶澍的家乡安化小淹。在资水沿岸，到处都是茶山、茶树、茶园；育茶、采茶、制茶是当地茶农的主要劳动；出售茶叶，更是农民的一笔大宗收入。陶澍从小就和茶叶打交道，特别是每年谷雨节前后，正值茶叶收获
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杨绛：喝茶
曾听人讲洋话，说西洋人喝茶，把茶叶加水煮沸，滤去茶汁，单吃茶叶，吃了咂舌道："好是好，可惜苦些。"新近看到一本美国人做的茶考，原来这是事实。茶叶初到英国，英国人不知怎么吃法，的确吃茶叶渣子，还拌些黄油
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另类饮茶的学问
曾听人讲洋话，说西洋人喝茶，把茶叶加水煮沸，滤去茶叶，单吃茶叶，吃了咂舌道："好是好，可惜苦些。"新近看到一本美国人做的茶考，原来这是事实。茶叶初到英国，英国人不知道怎么吃法，的确吃茶叶渣子，还拌些黄
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喝茶，不同的国家有不同的喝法
曾听人讲洋话，说西洋人喝茶，把茶叶加水煮沸，滤去茶汁，单吃茶叶，吃了咂舌道："好是好，可惜苦些。"新近看到一本美国人做的茶考，原来这是事实。茶叶初到英国，英国人不知怎么吃法，的确吃茶叶渣子，还拌些黄油
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一盏清凉茶
红茶性温，绿茶性凉，乌龙茶"三分红七分绿"，性平，是而腊冬宜红茶，生热暖胃；春秋宜乌龙茶，乍热还寒；熊熊火烧着的苦夏，当煮一壶清汤碧叶之绿茶，先自凉着，至冷，看上去有如深潭冷绿，幽泉冰碧。然后如水龙头
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待茶凉，再共饮
炙夏吃茶，当然要绿茶。红茶性温，绿茶性凉，乌龙 茶"三分红七分绿"，性平。腊冬宜红茶，生热暖胃;春秋 宜乌龙茶，乍热还寒;熊熊火烧着的苦夏，当煮一壶清汤 碧叶之绿茶，先自凉着，至冷，看上去有如深潭冷绿
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湖南茶史：潇水湘江霸蛮茶(安化茶)
湖南茶史：潇水湘江霸蛮茶(安化茶)■秦燕春潇、湘交汇处，烟水凄迷，地气刚坚，民风强悍。湖南人评价自己，爱用如下十二字：吃得苦，耐得烦，不怕死，霸得蛮。何谓"霸蛮"？现代中国优秀的小说家、散文家、名物专
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台湾乌龙茶的发展及其文化特色
（天福茶博物院·中国福建省漳州市漳浦县盘陀茶文化镇）前言茶叶因制造过程发酵程度的不同，区分为不发酵茶类（绿茶、黄茶），部份（半）发酵茶类（乌龙茶、白茶）及全发酵茶类（红茶），另有后发酵茶类（后氧化或微
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杨绛的笔下，茶是种怎样的存在
编者按：杨绛先生的女儿钱瑗说："妈妈的散文像清茶，一道道加水，还是芳香沁人。爸爸的散文像咖啡加洋酒，浓烈、刺激，喝完就完了。"杨先生其文如茶，其性亦如茶，这与她嗜茶有关。她多次写到茶，在《喝茶》一文里