老气 了解更多有关老气的内容
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茶叶品质——香气的描述
香气的描述包括香气的类型、高低（浓淡）与持久性。其中香气的类型和高低一定要描述，持久性这项一般香气持久的就写明，不持久就省略。一般说来，不同的茶，香气的类型基本相似，但鲜叶嫩度不一，香气高低（浓淡）不
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安化黑茶的品饮冲泡
安化黑茶的品饮冲泡肖鸿六分茶，八分水，十分泡，可见泡茶的技艺非常重要。要泡好一壶色香味具佳的湖南黑茶。选用好的矿泉水或纯净水，再配上紫砂壶、飘逸杯、盖碗就可以冲泡了，当然选用哪种茶具要根据所冲泡的茶叶
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黄山毛峰品质鉴别
黄山毛峰茶有其固有的特点：形细扁、稍卷曲，色呈杏黄、明澈清爽，闻之香气持久似白兰。黄山毛峰干茶可以根据叶芽的芽锋来判别茶的好坏，芽毫多者为上品，芽锋藏匿、芽毫少者质差。茶叶质量的好坏，首先可从香气上来
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屯绿各级毛茶的品质
级别外形内质香气汤色滋味叶底一级紧细、匀整、有锋苗、色绿嫩香鲜爽黄绿明亮醇爽细嫩、匀齐、黄绿、明亮条紧、匀整、稍有锋修苗、色绿香高黄绿清亮匀嫩、黄绿、尚亮三级紧结、匀称、稍有扑片、色绿高纯黄绿尚高山茶
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屯绿各级毛茶的品质规格
级别外形内质香气汤色滋味叶底一级紧细、匀整、有锋苗、色绿嫩香鲜爽黄绿明亮醇爽细嫩、匀齐、黄绿、明亮条紧、匀整、稍有锋修苗、色绿香高黄绿清亮匀嫩、黄绿、尚亮三级紧结、匀称、稍有扑片、色绿高纯 黄绿尚亮浓
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香气评语
馥郁香气鲜浓而持久，具有特殊的花果香气。浓烈香气充分，一嗅再嗅仍有饱满香气，茶汤冷却后尚有余香。高爽持久香气持久，浓而高爽，有强烈的刺激性。鲜嫩或称鲜爽，有新爽悦人的嫩香气，表明原料细嫩，做工精良。清
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茯砖茶的品质识别方法
紧压茶审评方法不一，有的称取5克茶叶，在审谰杯内冲泡8至10分钟，也有4克在200ml沸水中泡5分钟。农业部茶叶质量检测中心对紧压茶一律使用"通用型感官司审评方法"，所不同的是必须将紧茶的块捻开后，再
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紧茶审评
紧茶审评方法不一，有的称取５克茶叶，在审谰杯内冲泡８至10min，也有４克在200ml沸水中泡５min。农业部茶叶质量检测中心对紧茶一律使用"通用型感官司审评方法"，所不同的是必须将紧茶的块捻开后，再
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白茶工艺的品质
新工艺白茶简称新白茶，是白茶类家族中最年轻的一员，其所适制的茶树品种和制作工艺已在"新工艺白茶特征与制法"中介绍过，茶健康这里不再累述。本文只在品质如要求及保健方面的作用健康茶做个介绍。新白茶由于制造
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茶叶购买要闻、香、看特点
我们购买茶叶时，宜看清楚各种名茶不同的特色，不要弄错。曾有人识货，误把一些嫩绿而显露白毫的高级绿茶认为"发霉"、"发酵"。有些中国绿茶加工以后，外表也有一层银霜色，这是正常的；而有白毫的则是品质好的标
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购买茶叶要闻香看特点
我们购买茶叶时，宜看清楚各种名茶不同的特色，不要弄错。曾有人识货，误把一些嫩绿而显露白毫的高级绿茶认为"发霉"、"发酵"。有些中国绿茶加工以后，外表也有一层银霜色，这是正常的；而有白毫的则是品质好的标
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新工艺白茶的品质特征
新工艺白茶简称新白茶，是白茶类家族中最年轻的一员，其所适制的茶树品种和制作工艺已在"新工艺白茶特征与制法"中介绍过，这里不再累述。本文只在品质如要求及保健方面的作用做个介绍。新白茶由于制造工艺不同，它
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新茶正火 选购有讲究
时下正值新茶上市，不少消费者争相购买明前茶、雨前茶，形成了春节后茶市的又一销售高潮。新茶的选购是有讲究的，如果对茶没有一定认识，消费者很容易买到陈茶或次茶。对于普通消费者来说，购买新茶，一般是先看干茶
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茶叶辨别之嗅香气
茶叶经冲泡后，立即倾出茶汤，将茶杯连叶底一起送至鼻端进行嗅香，也有的用竹筷从杯中夹取浸泡后的茶叶进行嗅香。凡闻之茶香清高纯正，使人有心旷神怡之感者，就可算得上好茶。一般来说，绿茶具有清香鲜爽之感，甚至
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茶在水里舞蹈 人在时间里舞蹈
也许是我的心境不够宁静，只好借助茶水，一口又一口，一杯又一杯，从微苦清芬到淡而无味。茶像一个故友，不停以柔软无比的水来抚慰你的肺腑。其实心境平和的时候也大都离不开茶，解渴，晚上看书时，提神。不离不弃，
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老紫砂壶收藏，是收藏历史
清·乾隆陈子畦款 四方倭角软提梁壶 清·雍正、乾隆 加彩绣球纹汉方壶 民国胡耀庭款 六方捆竹壶 民国俞国良款朱泥传炉壶在紫砂壶收藏的世界里，书画篆刻家李海爱收藏老紫砂壶。在他二十多年收藏的四百多
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如何鉴别“午子仙毫”
"午子仙毫茶"是绿茶的一种，出产于素有"中国著名茶乡"之称的陕西西乡县。该茶选用细嫩鲜叶精制而成，鲜叶采摘于清明前至谷雨后10天，一芽二叶初展为标准。干茶每公斤需6.2万个芽头。"午子仙毫"清香持久，
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铁饼冲泡，您留意了吗？
【铁饼和泡饼区别】两者的区别主要是加工方式不同，压制过程的不同，造成茶叶松紧度不同。一般常见为铁饼是颗粒底，泡饼是窝底。一些茶品压制为铁饼后能更好的保存茶的香味，也更受茶人的亲睐，而如何冲泡铁饼，让茶
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祁红毛茶品质怎样鉴别
祁红毛茶主要指条形茶。审评方法和审评因子跟绿毛茶相同。外形以嫩度和条索为主，内质以叶底的嫩度和色泽为主，香气与滋味只要求正常。低级祁红毛茶看外形和干嗅香气便可识别。嫩度好，叶片质地柔软，易成条，芽毫显
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祁红毛茶品质如何鉴别
祁红毛茶主要指条形茶。审评方法和审评因子跟绿毛茶相同。外形以嫩度和条索为主，内质以叶底的嫩度和色泽为主，香气与滋味只要求正常。低级祁红毛茶看外形和干嗅香气便可识别。嫩度好，叶片质地柔软，易成条，芽毫显