如何鉴别“午子仙毫”
发表于:2024-09-20 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年09月20日,"午子仙毫茶"是绿茶的一种,出产于素有"中国著名茶乡"之称的陕西西乡县。该茶选用细嫩鲜叶精制而成,鲜叶采摘于清明前至谷雨后10天,一芽二叶初展为标准。干茶每公斤需6.2万个芽头。"午子仙毫"清香持久,
"午子仙毫茶"是绿茶的一种,出产于素有"中国著名茶乡"之称的陕西西乡县。该茶选用细嫩鲜叶精制而成,鲜叶采摘于清明前至谷雨后10天,一芽二叶初展为标准。干茶每公斤需6.2万个芽头。"午子仙毫"清香持久,富含天然锌、硒等微量元素。
消费者在选购"午子仙毫"时怎么辨别午子仙毫的好坏?只要做到一看色泽、二观外形、三闻香气、四品茶味、五捏干湿,就能挑选出品质高的午子仙毫。
一看色泽。
新茶色泽较清新悦目,呈嫩绿或墨绿。如果干茶叶色泽发枯发暗发褐则表示茶叶内质有不同程度的氧化,这些通常是陈茶。如果茶叶上有明显的焦点或者泡点,则说明这不是好差。如果茶叶色泽很杂,颜色反差大,则说明茶叶中夹有黄片,谈不上好茶。
二看外形。
各种茶叶都有特定的外形特征,午子仙毫外形匀齐显毫,细秀如眉,其状似兰花,色泽翠绿鲜润,白毫满披。通常新茶的条索明亮,大小、粗细、长短均匀。如果条索枯暗、外形不整、甚至有茶梗、茶籽者这些则是下品。
三闻香气。
新茶一般都有新茶香。午子仙毫香气持久。当然品质越高的茶,香味越是浓郁持久。如果闻到茶油一股青涩气、粗老气、焦糊气则不是好的茶。
四品茶味。
茶汤入口后甘鲜,浓醇爽口,口中留甘。而且上好的午子仙毫汤色清澈明亮,滋味醇厚,爽口回甘,带有板栗香味。
五捏干湿。
用手指捏一捏茶叶,可以判断其干湿程度。如果受潮的茶叶容易发霉。
茶叶
色泽
外形
干湿
新茶
明亮
爽口
程度
香味
匀齐
悦目
浓郁
老气
清澈
醇厚
上好
下品
之称
兰花
反差
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