香气评语
发表于:2024-09-20 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年09月20日,馥郁香气鲜浓而持久,具有特殊的花果香气。浓烈香气充分,一嗅再嗅仍有饱满香气,茶汤冷却后尚有余香。高爽持久香气持久,浓而高爽,有强烈的刺激性。鲜嫩或称鲜爽,有新爽悦人的嫩香气,表明原料细嫩,做工精良。清
馥郁
香气鲜浓而持久,具有特殊的花果香气。
浓烈
香气充分,一嗅再嗅仍有饱满香气,茶汤冷却后尚有余香。
高爽持久
香气持久,浓而高爽,有强烈的刺激性。
鲜嫩
或称鲜爽,有新爽悦人的嫩香气,表明原料细嫩,做工精良。
清高
香气高爽,柔和持久,刺激性少。
纯正
香气正常,不浓郁,无其他杂异味。
甜香
香气有甜味感,似足火甜香。
不持久
茶叶加温过程中温度高、时间长,干度十足所产生的火香。
平淡
香气低,略有茶香。
低
香气淡薄,热嗅时尚有感觉,冷嗅时则无香气。
老火
干度十足,微带烤黄的锅巴气味。
粗老
香气低,由粗老叶的老气。
青气
杀青不透,带有鲜叶的青草气。
闷气
一种令人不愉快熟闷气,如鲜叶浸在热水里所发生的气味。
烟焦气
茶叶在加工过程中有的芽叶被高温烤成焦叶,使加工感染了烟气和焦气。
陈气
茶叶贮存过久产生陈变气味。
异气
感染了与茶叶无关的各种异物气味。
酸馊气
茶叶腐败变质的气味。
香气
气味
茶叶
甜香
闷气
刺激性
过程
加工
愉快
浓烈
浓郁
淡薄
清高
特殊
老气
鲜嫩
平淡
柔和
精良
纯正
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