茶叶粉对川式香肠抗脂肪氧化及调香作用初探

川式香肠是传统中式香肠里的特色产品，深受消费者喜爱，但由于产品的脂肪含量较高，不利于贮藏，货架期往往较短，而且口味和营养比较单一。笔者以AV值(酸价)和POV值(过氧化值)为评定指标，考察了绿茶、红茶

业内人士称：奶茶多为奶精勾兑而成

中国茶网资讯：不知何时，奶茶成为了一种可随时随地饮用的大众饮品，它在给人们的味蕾带来甜美刺激的同时，也给人的身体带来健康隐患。12日，记者调查市区多家街头奶茶店发现，其配料的危害性令人唏嘘。业内人士称

鉴别奶茶口味

珍珠奶茶主要由珍珠、奶精、茶叶三大部分组成。珍珠是台湾的特产，俗称"粉圆"，由木薯粉制成，以咬时不粘牙又有韧性为佳。好的奶精加好的红茶并不一定能做出好的奶茶，奶精与红茶的搭配非常重要，一杯完美的奶茶必

百变红茶 加料味无穷

红茶香醇甘甜，"加料"之后更能幻化出别样美味，就像下面介绍的4款口味各异的红茶调饮，若是喜欢便选个舒适的休息日泡制一份吧。一、水果味糖心红茶材料：红茶、冰糖、玫瑰果。制作方法：1.炮制红茶备用;2.将

如何鉴别奶茶口味的好坏

珍珠奶茶主要由珍珠、奶精、茶叶三大部分组成。珍珠是台湾的特产，俗称"粉圆"，由木薯粉制成，以咬时不粘牙又有韧性为佳。好的奶精加好的红茶并不一定能做出好的奶茶，奶精与红茶的搭配非常重要，一杯完美的奶茶必

茶饮料不是茶水替代品

中国茶网资讯：中国茶叶网china-tea.org编者注：因目前茶叶提取物来生产茶饮料的成本高昂，市场上流通的茶饮料都不是严格意义上的茶饮料，只是茶味饮料。真正意义上的茶饮料则是市场空白，潜力巨大。炎

珍珠奶茶制做技术

大火煮水，滚后倒入珍珠轻搅拌，待水再滚后转小中火保持水滚，煮15分钟后（可依喜好软硬加减时间），稀火焖15分钟，捞出过冷水即可，放入保鲜盒加糖水浸泡待用。二、果粉调法:一包麦香红茶或咖啡红茶里面有十二

珍珠奶茶无奶又无茶全部成分都是食品添加剂

中国茶网资讯：坐在环境优雅的水吧里，一边听着音乐，一边捧着一杯珍珠奶茶慢慢品尝，看上去是一件很浪漫的事。不过，你要是知道喝下去的这杯珍珠奶茶到底是什么东西后，也许就不会感到有多么浪漫了。奶精（又称植脂

原叶茶能否成龙？

中国茶网资讯：鉴史明今，回顾茶饮料从无到有、从有到过的历程，先是旭日升成了茶饮料行业的先行者，最后也成了先驱者，后统一冰红茶借助大红的歌坛巨星孙燕姿，一炮打红，接着康师傅绿茶，又给茶饮料市场加入了新的

自己动手配健康花茶

偷5分钟时间，为自己调杯可口又养生的混搭茶饮，在忙碌的工作日里营造几个慢生活的瞬间---这也许就是生活中最真实也最容易找寻到的"慢调"情趣菊普羽西茶茶饮：普洱茶加料：白菊花甘草枸杞人参粉做法：将所有原

红茶棒冰制作方法

原料配方（成品4支） 红茶5克 淀粉4克 白糖30克 清水250毫升制作方法1.将红茶装入小纱布袋，投入盛有200毫升清水的锅中，煮沸后迅速断火。再加入30克白糖，搅匀后，加盖浸泡0.5小时，使茶汁全

茶饮料茶味主靠香精

中国茶网资讯：夏天快要到了，市场上饮料开始受青睐，尤其是一些茶饮料更是令人喜欢。然而昨天，有市民向南京晨报84701110热线反映，南京市场上有一种"冰红茶"，竟是用10种添加剂勾兑而成，根本不含茶。

南京10种添加剂勾兑成“冰红茶”

中国茶网资讯：炎天快要到了，市场上饮料起头受青睐，尤其是一些茶饮料更是令人喜好。然而昨天，有市民向南京晨报84701110热线反应，南京市场上有一种"冰红茶"，竟是用10种添加剂勾兑而成，基本不含茶。

“超微龙井红茶”引来“洋茶商”

中国茶网资讯：今年春节前几天，过年的气氛越来越浓了，可临安茶商唐妙火仍然与他的员工们加班加点地奋战在车间里。他们正在赶制一批新概念龙井红茶，春节一过，这批红茶将空运销往新加坡。与传统红茶不同，此次出口

8款简单的DIY减肥茶食谱

你还在看着自己身上的肥肉烦恼吗?不要再等啦，快点进行你的茶饮瘦身计划，不然夏天就到了，你却只能眼巴巴地看着别人穿上小吊带mini裙在展现身材了。下面，小编为大家介绍8款简单的DIY减肥茶，总有一款适合

台湾茶业连锁产业动态分析

一、前言茶业连锁店在台湾的发展约四十多年，而台湾真正发展茶树的栽培管理及茶叶制造已有二百年的历史。早在清嘉庆年间，由先人自福建武夷山引入茶种，种植于台湾北部，相传为台湾北部植茶之始。台湾的地理、气候及

怎么用茶叶来做菜 十道以茶入菜的大餐

用龙井茶叶来做菜味道鲜美，用红茶调味香醇可口，用乌龙茶炖汤更是别有一番风味，立伦营销策划机构为大家搜罗了十道以茶入菜的大菜。●龙井炒虾仁做法：先将新鲜的河虾剥皮，放盐和生粉搓擦，再沸水。上等的龙井茶要

茶叶多元化产品研发与推广

为Office茶饮加点料

随着"鸡尾酒饮法"在全球的流行，茶饮混搭也成了一种新时尚。这股潮流就像时装界里的"快时尚"，有人叫好，有人却认为是品位的退步。而实际上，也正如时装界里的"快时尚"和"高级定制"的各自繁华，细品一杯好茶

厦门茶食品迅速窜红茶市场

中国茶网资讯："说是茶食品，我怎么吃不到茶味儿？"最近一段时间，市面上茶食品一哄而上，令人担心其品质是否良莠不齐。食品业人士更是提醒，要警惕含有塑化剂的茶粉流入茶食品。茶企纷纷卖茶食品在不久前的一场茶