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速溶茶审评
外形主要评形状和色泽。形状有颗粒状和卷片状，颗粒状的要求大小匀齐无破损，互不粘结；卷片装的片薄而卷曲，不重叠。评色泽，速溶红茶为红黄、红棕或红褐色；速溶绿茶呈黄色或黄绿色，均有深浅明暗之分，要求鲜活有
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山茶属花粉外壁表面微形态特征的研究
在前人研究的基础上，利用光学显微镜和扫描电镜观察了山茶属17个组34个代表种（含变种）的花粉形态；按照韦仲新划分山茶属花粉类型的标准，对其进行归类，所有花粉分为3类：颗粒状至皱颗粒状纹饰、皱沟状纹饰和
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速溶茶
速溶茶(Instant tea) 用成品茶或半成品茶经萃取、浓缩、干燥而制成的萃取茶。能在热水或冷水中快速溶解。颗粒状或粉末状。颗粒直径200～500微米，若颗粒小于150微米，则速溶性下降。国际上的
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碎茶(1)
碎茶(1)[Broken tea] 红碎茶花色类别之一。颗粒状。其主要花色有花碎橙黄白毫、碎橙黄白毫、碎白毫、碎白毫小种、碎小种。各花色按颗粒大小及品质又可分几级，如"BOPi"、"BOPz"、"BO
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圆珠形绿茶
圆珠形绿茶[Pearl-shapedgreentea]外形圆紧似珍珠的绿茶。鲜叶经杀青、揉捻后，炒干工艺中注重运用推炒手法使茶条逐渐圆紧呈颗粒状而成。如平水珠茶、涌溪火青和泉冈辉白等。
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贡熙
贡熙[Gongxi]眉茶花色之一。长炒青经精制加工分离出的呈圆形和扁块形茶拼配而成。据考是因进贡清康熙皇帝而得名。分特贡一级和二级、贡熙一至三级和不列级。外形圆结颗粒状，随级别下降颗粒渐松扁。见"眉茶
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最抗疲劳——高丽参茶
高丽参片或红参片加红茶一起冲泡成的参茶，可以抗疲劳，提精神，提高抵抗力。你也可以选用现成的制成颗粒状的高丽参茶饮品。
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“虫茶”
朋友从湖南远道而来，特意带了一小包东西给我，说是让我拿回家泡水喝，我一猜便知是茶，于是笑吟吟地收下了。回家后小心翼翼打开，却见里面都是黑褐色小颗粒状的东西，似茶非茶，心里纳闷，不知这种小颗粒究竟为何物
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咖啡木蠹蛾
咖啡木蠹蛾[Redcoffeeborer]亦称"茶枝木蠹蛾"、"咖啡豹蠹蛾"。茶树害虫。学名：ZeuzeracoffeaeNietner。鳞翅目，木蠹蛾科。分布于中国浙江、福建、湖南等地。寄主有茶、油
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紧压茶饮法
紧压茶，它与散茶不同，甚为紧实，所以，仅用沸水冲泡是难以将紧压茶的茶汁浸出。因此，饮用紧压茶时，首先必须将紧压茶捣成小块或碎粒状，尔后再在铁锅或铝壶内烹煮才可。不但如此，而且在烹煮过程中，还要不断搅动
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紧压茶的饮用法
紧压茶，它与散茶不同，甚为紧实，所以，仅用沸水冲泡是难以将紧压茶的茶汁浸出。因此，饮用紧压茶时，首先必须将紧压茶捣成小块或碎粒状，尔后再在铁锅或铝壶内烹煮才可。不但如此，而且在烹煮过程中，还要不断搅动
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茶叶精深加工获突破，液体铁观音加工专利发明
在杯里倒上一点液体铁观音，冲上开水或凉水，就勾兑成一杯澄清明亮的茶饮料。闻之，一股茶香沁人心扉;饮后，茶味醇正神清气爽。这种创新型铁观音产品除去了下档茶涩味等缺陷，解决了传统功夫茶道冲泡繁琐带来的麻烦
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绿茶制造
绿茶：鲜叶＞杀青＞揉捻＞干燥＞绿茶杀青方式：1.加热
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圆杞果珍茶的研制
圆杞果珍茶是以桂圆肉、枸杞子、红枣为原料，经浸提、浓缩而得的提取物添加填充剂、经混合、造粒、干燥而成的颗粒状速溶固体饮料，成品中水分含量为２．３％。完成机构：广西玉林罐头食品总厂新产品研究所
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如何挑选茶叶
识别茶叶的好坏可以从其外形、色泽、味道来评价，一般来说，绿茶干茶色泽为墨绿色或翠绿色，汤色黄绿明亮，香气是悦鼻的板栗香；乌龙茶外形一般是条形或颗粒状，汤色橙黄明亮，滋味醇厚鲜爽，带有自然的花香，德信乌
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浅析安溪乌龙茶轻发酵工艺技术的走向
采用轻发酵做青的方法，毛茶品质外形基本表现为颗粒状，色泽墨绿或翠绿，香气中带有青草气味，滋味淡薄略有涩感，汤色黄中带绿，叶底绿色或闷黄色，导致传统初制技术淡化，青气、清香、青涩混淆不清、汤色黄绿、叶底
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红茶快速饮法
-是本世纪发展起来的饮用方 法，主要对红碎茶、袋泡红茶、速溶红茶和红茶乳晶、 奶茶汁等花色而言。红碎茶是颗粒状的一种红茶，体 型小，细胞破碎率高，茶叶内含物易镕于水，适宜快 速泡饮。一般冲泡一次，多则
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国家质检总局发布固体饮料产品质量国家监督抽查结果
固体饮料是指以果汁、动植物蛋白、植物提取物等原料制成的水分不高于5．0g／100g的制品，成品呈粉末状、颗粒状或块状。固体饮料分为蛋白型固体饮料和普通型固体饮料。蛋白型固体饮料如豆晶粉、麦乳精、豆奶粉
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茶叶审评之“条索”是何意思？
条索是指茶的外形呈条状，像搓紧的绳索一样紧结。但各类干茶揉紧的条索也是不同的，如炒青、烘青和青茶的条索多呈条状，其中炒青、烘青的条索以紧直有锋苗为品质好的特征，如果松扁、曲碎的话，即表明品质差，不过烘
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安溪铁观音概述
茶品名称： 安溪铁观音茶品产地： 福建安溪西坪镇茶品外形： 卷曲颗粒状工艺类别： 半发酵茶茶叶类别： 乌龙茶【简介】铁观音，茶人又称红心观音、红样观音;既是茶叶名称，又是茶树品种名称。清雍正年间在安溪