绿茶制造
发表于：2024-12-24 作者：茶香楼
编辑最后更新 2024年12月24日，绿茶：鲜叶＞杀青＞揉捻＞干燥＞绿茶杀青方式：1.加热
绿茶：鲜叶＞杀青＞揉捻＞干燥＞绿茶
杀青方式：1.加热杀青
2.蒸气杀青
干燥方式：
1.炒干（炒青）：长炒青──长条形的炒青绿茶
扁炒青──外形扁平光滑
圆炒青──外形呈圆形颗粒状
特种炒青（细嫩炒青）
2.烘干（烘青）：普通烘青──通常用来熏制花茶
细嫩烘青
3.晒干（晒青）：加工成紧压茶
绿茶
干燥
外形
方式
细嫩
光滑
普通
圆形
扁平
紧压茶
花茶
蒸气
长条
长条形
颗粒
颗粒状
加工
加热
烘干
制造
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