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土家烧饼为何一阵风——“烧饼退烧现象”营销启思
同样是配方，可口可乐可以在100多年时间里产销全球，而土家烧饼却熬不过一年。创新知识产权持续发展的秘密在哪里？土家烧饼之前，有巴比馒头、珍珠奶茶等，都在短时间之内席卷市场。短暂的创富过程如此相似，形成
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昔日的义顺茶社
南京人有"早晨皮包水，晚上水包皮"的生活习俗，是说早上去茶馆喝茶，晚上去澡堂洗澡。那时夫子庙地区有不少老茶馆，其中在文德桥下聚量亭旁的"义顺茶社"是我外公带我去的最多的茶社。茶社是前后两间大平房，前进
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台湾小吃同味同根
说到小吃，执著的追求者日益增多，珍珠奶茶、土渣儿烧饼都曾经风靡一时，到现在仍有追捧者，食客们对小吃依旧有不减的热情。很难用一两个字去概括台湾小吃的特点，由于台湾汇聚着来自祖国各地的人们，独特的小吃就有
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开家中国比萨饼店
乡村的烤红薯，焖玉米，煎饼果子，各种烧饼，在不知不觉中走进城市人的生活中，最近，一种名为掉渣饼的土家族风味小吃，就像武汉的"鸭脖子"，台湾的"珍珠奶茶"一样不经意间涌入城市，成为人们排队抢购的时尚快餐
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茶叶品牌打造如何走出通用类别名
目前在中国市场上存在一个普遍现象，许多商品或商店将通用类别名作为主品牌突出，自身商标反而很小地缩在一角，很不醒目，比如龙井茶、雨花茶、重庆火锅、兰州拉面、沙县小吃、黄桥烧饼等等，同类的产品还很多。有些
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游在丽江,品味丽江风情
一、吃说实话，丽江没什么超级好吃的，丽江粑粑就是没放料的烧饼，过桥米线也就是一碗鸡汤，其它就更不用说了，连纳西本地人大多都已经习惯川菜风味了，建议在客栈内搭伙用餐或找川菜馆解决温饱，个人觉得在丽江算是
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南京秦淮茶馆
据史料记载，南京最早出现的正式茶馆是在明代。周晖《二续金陵琐事》上卷记载："万历四十一年、公元1613年，新都人开一茶坊于钞库街。这是"从来未有之事。"万历四十六年（公元1618年）又有一个僧人开茶社
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广东黑茶收藏者超过二十万人
近日，清远第三届茶叶博览会在清远市体育馆举行，展会吸引了全国各地110多家商家参展，汇聚了黑茶、红茶、绿茶、白茶、黄茶、花茶等丰富的茶叶品种。在展会上，一批新中国成立初期和上世纪六七十年代出产的收藏黑
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南京吃茶和喝茶习俗
北方人认为南方（包括南京人）言语中吃喝不分，＂喝茶＂也可讲成＂吃茶＂．其实南京人说这两个词组时还是有细微差别的：＂喝茶＂一般是指饮茶，＂吃茶＂就含有饮茶带吃点心。因此，过去南京的茶馆也便有两类：一类是
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上海孵茶馆
上海也是个近代工商城市，但茶馆里文化便稍重了些。旧时，上海公园里有茶室，经常高朋满座。多有贵家公子小姐来学"文明气派"，附庸风雅，也有些真正的文化人来茶室聚会，较之北京的清茶馆虽书香气息不够，但在上海
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不同地域的茶馆
与南方茶馆相比，北方茶馆不够富丽堂皇，茶点也欠精致，但北方茶馆的功能齐全，品种多样，可满足不同的消费者的需要，成为北方市民休闲、娱乐不可或缺的重要场所。北方茶馆往往伴有一此曲艺节目、娱乐活动以吸引茶客
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南京“茶”故事：陆羽曾在栖霞山写《茶经》(图)
陆羽茶庄是赏景佳处。李宏 摄梅花谷里的"江南植茶公所遗址"石碑。金震寰 摄第一锅雨花茶就产于中山陵园的这片茶园。 陈郁 摄中国首部全面探寻茶文化的大型纪录片《茶，一片树叶的故事》，从本周一晚开始在央视
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特色茶吧让滨海人享受到“慢生活”
中国茶网资讯：3月底，记者见到阿明(化名)时，他正在和几个来自天津美院的教授一起品茶聊天。阿明的茶社名为"茶娱轩"，这个茶社既不像传统意义上的茶叶店，也同那些具有棋牌娱乐性质的茶楼相去甚远。如今，他开
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古镇端午好欢闹 3万多观众齐聚栟茶五灶港河畔
昨天，我市规格最高、规模最大的乡村旅游盛会-- 2017年南通乡村旅游节暨第三届栟茶古镇端午龙舟文化节开幕式在如东启幕。有着1400多年历史的古镇栟茶向远近游人敞开怀抱，早晨8时，就有3万多名观众会聚
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游埠老茶客
清晨的阳光还未来得及照亮天空，兰溪游埠老街已是一片热闹。街边摆出一长溜桌子凳子、陶瓷茶杯，炉子上的水咕咕作响。老人们陆续到来，街边一坐，喝上了。见我端着相机穿梭，老头们都要热情地问一句："是拍电视吗？
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清晨三碗茶百岁不算啥
这天是家住通州区新华北街的王古氏老人百岁寿辰，早上6点多，天还没亮，老人就和往常一样起床了。她起床后的第一件事，就是先喝下三大杯儿媳为她沏好的香茶，而这一习惯是她在60多年前养成的。据老人的儿女讲，老
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面面俱到，面茶里为何无茶味道
乾隆年间有诗人对京城街肆的面茶感兴趣，《都门竹枝词》有这么一句："才吃茶汤又面茶"。可见，当时的面茶很盛行。清代老书《随园食单》里是这样描述面茶的："熬粗茶叶汁，炒面兑之，加芝麻酱亦可，加牛乳亦可，微
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王晓：记忆里那些与茶有关的事
我的父亲嗜茶，每次看见他遍布茶垢的瓷缸，我就避而远之，觉得茶这东西，不洁。我定居的小城，绿茶颇有名，"扬子江中水，捺山顶上茶"。本地人以清明前的茶叶送人为最高礼遇，我从来都是左手接来，右手送走，连品尝
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北京茶馆：天汇轩大茶馆
旧时北京，到处都有茶馆设立。老北京的茶馆不仅供茶客品茶而其文化内含极丰富。朋友之间交流感情结义，房屋买卖、合伙做生意签订合同，同业议事等都可在茶馆中进行；也可在茶馆里对弈，静听鸟鸣和欣赏文娱节目等。因
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古代茶宴中的茶点
唐代《宫乐图》茶点是用于茶道过程中份量较小的精雅的食物。饮茶佐以点心，在唐代就有记载。笔者曾看到过一幅唐代的《宫乐图》，图中描绘了宫中茶道的过程，其中海棠似的小碟中放有核桃仁；另一幅唐《宴饮图》，同样