上海孵茶馆

上海也是个近代工商城市，但茶馆里文化便稍重了些。旧时，上海公园里有茶室，经常高朋满座。多有贵家公子小姐来学"文明气派"，附庸风雅，也有些真正的文化人来茶室聚会，较之北京的清茶馆虽书香气息不够，但在上海滩是算儒雅之举了。最具上海地方特点的茶馆要算老城隍庙店一带，如老得意楼，楼下哧嚓，多挑夫贩夫，门口有烧饼摊，基本是劳动者歇息、捷克、解饿的；二楼吃茶事兼听评书，便增加了文化气息，三楼供玩鸟者聚会 ，增加了些市中野趣。最优雅的上海茶室是在与城隍庙比邻的豫园。

这座传统的南方私人园林，虽不及苏州，却也千曲百折，优雅动人，内中几处茶室，临池 伴竹，红肥绿瘦却也十分雅致。上海人称上海茶馆叫"孵茶馆"一个"孵"字，道出了老上海身处闹市，无法逍遥法到茶馆暂接清闲的心境。这说明，越是现代化城市对茶馆的需求愈甚。然而条价低兼，经营责刮薄难为，久而久之，茶馆越来越少。到现代，咖啡厅、冷饮店更是兴旺。而老茶人却越来越没了去处，这也是现代化带来的新问题。