云南白茶为啥口感酸 了解更多有关云南白茶为啥口感酸的内容
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重（恶）泡法
茶为啥要恶泡呢?我认为其中有讲究:一泡毛茶收购价上千的茶,茶商是要担很大风险的,有经验的就采用恶泡法,好茶本身要求香气正,水纯正,耐泡耐留,这是由观音等半发酵茶制程决定的.1,拖青茶,虽是发酵,但走水
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老茶在饮用前为啥要先解茶与醒茶？
饮用前为啥要先解茶与醒茶?要想品饮到一泡口感上佳的陈年普洱，普洱茶的泡法在冲泡前的"醒茶"是一个重要的处理环节。醒茶就是通过改变茶的存储方式，唤醒茶质，凝聚茶香。第一步是拨茶，将普洱茶分解为重量几克大
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第十一届福鼎白茶开茶节主背景 为啥选中恒春源天湖山？
"开 茶 咯～～～"只听见一声声嘹亮的"喊山"回荡在佳阳的恒春源天湖山上,福建省政协原副主席、海峡两岸茶业交流协会会长陈绍军,宁德市委书记梁伟新、副市长叶其发,福鼎市委书记林青共同"鸣锣开茶"。满山
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茶，为啥不只是一个味？
今天喝茶时，有位小伙伴说，为什么我感觉味道跟上次的不一样了?其实，很多人都有这样的困惑：同一款茶，第一次喝和第二次喝，总感觉味道不一样，感觉总是喝不到上一次的味道，又说不出哪里不一样，但总觉得有所欠缺
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李明专栏：白茶命名解——一部牛逼闪闪的梦想进化史「白茶专题」
梦想在刘邦的字典里，老子就是秦始皇；在韦小宝的下垂体里，就是春夏秋冬四大妓院；在李斯的最后挽歌中，就是"牵犬东门，岂可再乎"？但只有周星驰的梦想最接近本质：没有梦想，跟一条咸鱼有什么区别？为啥，励志啊
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陈营营：千里温情，茶暖人心
前些天收到个特别的包裹。很大一箱，一本《普洱茶膏，一种被遗忘的养生文化》，一个蒙顿口袋茶馆的随身杯，还有白茶茶膏，重头戏就是还有一个茶饼--茶业复兴一周年纪念饼……时间过得真快，一晃儿，茶业复兴也一周
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云南临沧为啥被命名为“红茶之都”？
人民网临沧8月7日电（记者陈夏芸）8月7日，中国茶叶流通协会姚静波副秘书长宣读"红茶之都"命名文件，目前，临沧市红茶产量已占云南省红茶产量的63.9%，占全国红茶产量的19.3%，中国茶叶流通协会同意
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谈普洱茶品质为啥绕不开产地
当下，我们谈论一款普洱茶，很自然的就会谈到产地这个问题。但你真的理解普洱茶[产地]这两个字的真正意思吗？我们先来看一个场景：当我们手上拿着一款老易武普洱茶（10年份以上）。我们想当然的会说产地是易武。
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“另类茶饮”风行福州
大红袍等名茶的故乡--福建，饮茶之风相当盛行，省会福州自然不能免俗，除传统的绿茶、白茶之外，具有欧陆风情的"另类茶饮"成为榕城今春新时尚。说到茶，人们最先想到的往往是红茶、绿茶、青茶、白茶等传统茶叶，
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古树茶的滋味和口感 为什么通常比台地茶的好？
1.酚氨比"影响口感近十几年来，全国各地举办多种名茶评比活动，一个十分突出的现象被大家发现，那就是多次优质绿茶评比中，安吉白茶总是获奖最多的，也就是获奖频率最高的茶总是安吉白茶。这是为什么呢？因为人们
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茶汤里也有“味精”？
茶汤中含量最高的氨基酸是茶氨酸，占氨基酸总含量的一半以上。但是，茶氨酸这种看不见摸不着的东东，为何还会被频频提起呢?茶汤里加味精?喝新茶时，尤其是在绿茶、白茶，会感觉到茶汤很"鲜爽"，像加了味精似的。
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白茶会重蹈普洱茶崩盘的覆辙吗？
中国茶网资讯：白茶，在民间素有"一年茶，三年药，七年宝的说法"，近日，记者走访市场了解到，今年白茶价格整体大幅上涨，像白毫银针这样的高端茶涨得更加厉害。白茶涨价很多人认为主要原因是茶青涨价了，茶青为啥
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怎样把白茶存成“宝贝”呢？
白茶不揉不捻、天然晾晒，属于微发酵茶类。在白茶存放的过程中，内在的活性酶会持续不断的起作用，把白茶中的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等等这些物质转化为芳香类物质、茶黄素、茶褐素等，使白茶的滋味与汤色不断出现变
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茶中的“五行”养生学
茶中的"五行"养生学天有金、木、水、火、土五行，人有肺、肝、肾、心、脾五脏，而中国茶，恰好又有白、黄、黑、红、绿五色，五色又生出辛、甘、咸、苦、酸五味。这五行、五脏、五色、五味之间，便构成了一个丝丝相
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【寻茶记】看清安吉白茶的“真面目”
安吉白茶是什么茶?--白茶!如果你的答案是这个，那只会招来一群无情的嘲笑"哇哈哈哈哈……"安吉白茶是什么茶?安吉白茶是绿茶!安吉白茶是绿茶!安吉白茶是绿茶!重要的事情要说三遍!这里该有小白提问了……叫
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安吉白茶12家茶企抱团闯进齐鲁市场
茶博会安吉展馆今天上午，2013中国茶叶博览会在山东济南国际会展中心开幕。作为"中国白茶之乡"，以龙王山、宋茗、溪龙仙子等12家茶企为代表的安吉展团带来的安吉白茶在齐鲁大地大放异彩。从口感、色泽到精美
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陕茶种植面积占全国5% 为啥产值仅占2%
日前，"汉景帝阳陵外藏坑随葬品中发现迄今最古老茶叶"的消息，让陕茶一下子再度进入人们的视线，让不少关心陕西茶业的人欣喜。然而，茶业行业有个尴尬现状：中国人这么爱喝茶，却没有一家A股茶业上市公司，陕西人
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大益，为何近两年品质滑坡
大益，为何近两年品质滑坡自上市公司 云南保山（原主业为水泥厂） 将股份拱手，深圳先融，改名博闻科技 ，再收购了勐海大益以后，近两年老茶人纷纷提出其质量滑坡严重。本文以企业经营角度去剖析其本质原因：收购
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安吉白茶与福鼎白茶、云南月光白的区别
目前市场上有安吉白茶、福鼎白茶和云南月光白，都被称为白茶，那么它们又有什么区别呢?安吉白茶安吉白茶属于中国六大茶类中的绿茶类。与中国六大茶类中"白茶类"中的白毫银针，白牡丹是不同的概念。安吉白茶是一种
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白茶的冲饮与藏储方法
饮用白茶，独有其法。白茶美誉仙子，从外形到内质都散发着高贵、素雅、自然、纯净的东方神韵，具有极强的亲和力。可适合多种冲泡方式，小杯品啜、大杯豪饮、热饮、冷饮皆适宜，甚至从早闷到晚的浓茶也是很有特色的品