谈普洱茶品质为啥绕不开产地

当下，我们谈论一款普洱茶，很自然的就会谈到产地这个问题。但你真的理解普洱茶[产地]这两个字的真正意思吗？

我们先来看一个场景：当我们手上拿着一款老易武普洱茶（10年份以上）。我们想当然的会说产地是易武。

场景二：当我们手上拿着一款冰岛或者老班章新茶（1-3年份）。我们想当然的会认为这就是那两个地方产的，产地自然是那两个地方。

以上两个场景下，说的几乎都没错，但细细思考，这是明显不全面的。我们知道一款好茶是由多个维度影响而成的，但这些维度都有一条时间线。在此就不展开这个时间线了。回到我们聊的普洱茶产地，产地不完整的释义有多种，但完整释义的只有一种：

云南普洱茶国标定义内区域种植的（云南大叶种茶）、生产的（云南大叶种晒青毛茶）、加工成的（普洱茶）。

也就是说种植地、生产地、加工地，品种，工艺都要符合普洱茶标准。

那么，现在请你思考下老易武普洱茶一定是在易武生产的吗？冰岛、老班章一定是在种植地加工的吗？采用的是什么技术？

那么普洱茶的品质到底哪个产地才是关键的?

带着这一问题，我们回看历史上那些有名的老茶，你会发现一个有趣的现象。在云南范围内：昆明、下关、思茅、勐海、易武、江城、凤庆这些城市，一段时期内的茶叶加工技术是最先进的，然后会出一些好的商品茶。

这些商品茶，在那时来说，好的销售量大，消耗快。不好的最后被留了下来，被后人奉为"神茶"供后人膜拜跪舔。时至今日，喝茶人也好，做茶卖茶人也好。都或多或少的从茶源头了解了云南各个茶叶种植产地的情况，而后生产、加工情况。都会发现各地山头村寨的茶有各自的特色。但这也给加工茶叶的人员提出了更严峻的考验。因为现在喝茶人对于茶叶品质已经不同以往。

加工茶叶的人员已经不能再向以前一样随便做做交差了事了。以至于在普洱茶品质走向顶峰的，很多普洱茶企业（不管是销售还是生产）尝试走向普洱茶的衍生品--普洱茶熟茶+全国各地柑橘皮（青皮、陈皮）。当然，这种尝试目前来说是成功的，相比起普洱茶+花草。

但，就算是这样，把普洱茶当成另一种商品的原料。普洱茶的品质还是离不开产地，因为普洱茶产地包括了太多太多，其中，人为可改变的技术很重要。值得每个喜欢普洱茶的人当作兴趣深入研究产地。虽然结果没多少用，但过程很有意思。