为何铁观音要100度水冲泡 了解更多有关为何铁观音要100度水冲泡的内容
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水温的控制
多数人以为泡茶要以沸水冲泡，茶的叶道才会出来，事实上不见得如此，那要视茶叶而定，一般来说可分为两类：八十度水：对于嫩茶（如：录茶、龙井等未发酵茶）要用80℃左右的水冲泡（水煮沸后稍等一下），否则茶叶会
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泡茶究竟多少度的水温最合适？
冲泡茶叶的水温，要看水的质量和茶叶的等级。如果水质较好，烧开即可泡茶，过沸会损失水中对人体有益的微量元素，使茶汤失去香味;若水质不佳，就要多煮一会儿，使杂质沉淀。俗话说："老茶宜沏，嫩茶宜泡。"所谓沏
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小议泡茶
一诗中作了"蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣"的绝唱。虽然陆羽和苏东坡都没有明确告诉我们烹什么茶用什么温度的水，一沸、二沸、三沸、是多少度水温，但我们知道，要喝到可口的茶汤，一定与所烹水的温度有着极微妙
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好茶不怕沸水烫？？？
茶界有一派，建议用沸水(近100度)泡茶，那么，好茶真的不怕开水烫吗?一、老茶，必须沸水泡。这里所说的老茶，主要指存放10年以上的普洱和黑茶。1、可杀菌。因为老茶在存放过程的，难免产生少量有害菌，沸水
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好茶怕不怕开水烫？
茶界有一派，建议用沸水(近100度)泡茶，那么，好茶真的不怕开水烫吗?一、老茶，必须沸水泡。这里所说的老茶，主要指存放10年以上的普洱和黑茶。1、可杀菌。因为老茶在存放过程的，难免产生少量有害菌，沸水
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细嫩名茶宜用八十度水
以前的人多数以铜壶或铁壶烧水，现今则用不锈钢壶或铝壶等。但皆容易和茶多酚产生一些化学作用，因为有金属离子之故。所谓"铜腥铁涩不宜泉"。故讲究饮茶的人士喜欢用砂土、陶土器，或瓦煲之类烧水；泡茶则多用紫砂
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为何自己泡茶没有在茶馆里好喝？
总觉得在家喝茶与在茶馆里喝滋味不同，探究原因，我以前总归结为家中和茶馆环境、氛围不同，因而导致心情不同，从而影响口腔里、舌尖上的滋味，但最近一位专业人士相告，其实这最大的原因很可能是沏茶时不同的茶水比
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带你见识最“正”的红茶
正山小种，为世界上最早的红茶，亦称"红茶鼻祖"，至今已经有400多年的历史。又称拉普山小种，是中国生产的一种红茶，茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因，茶叶呈黑色，但茶汤为深
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马小姐喝茶记【青茶·大红袍】
好多年前我去过一次武夷山，喝了大红袍，看了印象大红袍，武夷与大红袍总是密不可分的。当时还不怎么爱喝茶，卖茶的姐姐泡了大红袍给我们喝，第二泡我就有点坐不住了，倒是觉得武夷留香(黄酒)好喝极了，如今的马小
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以茶叶冲泡纯红茶
1、为了使红茶不易冷却，先倒入热开水将茶壶及茶杯温热。2、茶叶的份量不可用目测的，需确实的计量。不论茶叶的种类为何，1杯份需要茶匙1 满匙（约3克），但若冲泡五杯份时，则要另外再加1茶匙。使用FOP或
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冲泡铁观音时应将第一泡茶水倒掉这是为何？
[摘要说明]冲泡铁观音时，人们习惯把第一泡茶水倒掉，问：冲泡铁观音时，人们习惯把第一泡茶水倒掉，称之为"洗茶"。这是为何？答："洗茶"一词始用于北宋，原属于铁观音采制过程用语，后延伸至饮用过程中。
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在茶店喝的茶与买回家后泡喝为何口感不同？
我摩拳擦掌想往泡茶台上一坐，总会被人无情地拉住，顺便再附上一句："求你了，别毁茶了。"一时间各种悲愤交加，却始料未及每次和朋友诉苦的时候，太多人表示"我们同病相怜"!在茶叶店或者茶友处，能喝到非常好喝
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茶市探秘：为何黄金有价茶叶无价
中国茶网资讯：安溪铁观音茶叶价格是怎样被炒高的？看起来"差不多"的茶叶，在一家茶店要价300元，而在另一茶店可能要价500多元。长期以来，茶叶价格一直为消费者所诟病，茶叶的价格究竟是根据什么定的？为什
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新茶上市 陈茶为何没打折？
昨日，解放碑，市民选购春茶。 重庆晨报记者 苑铁力 摄明前春茶贵如金。每年清明前后，新茶上市总会吸引大量茶友品茗收藏，各大茶叶铺也迎来了一年一度的销售旺季。重庆晨报记者走访市场发现，今年的春茶市场基本
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茶价为何虚高
"寒夜客来茶当酒"，福建人是客一进门即泡茶。福建人喜欢喝茶，福建茶叶在国内外市场具有相当的知名度和竞争力。目前，全国茶叶市场上约80％乌龙茶、15％绿茶为"闽产"茶叶，白茶市场几乎为福建省所独占。福建
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为何铁观音秋茶特别香
根据季节来区分，茶可以分为春茶、夏茶和秋茶。古人有云：春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露。古人认为秋茶是最好喝的，但其实秋茶的滋味和汤色介于春茶和夏茶之间，香气非常浓郁，尤其以铁观音为代表。秋茶香气为何浓
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如何冲泡冷泡茶
传统的生活饮茶文化，多以热开水来冲泡，既可享受茶叶散发的优雅香味，品尝茶汤中甘甜味醇的滋味，也是一种闲暇嗜好。在周休二日实施后旅游休闲风已蔚为时尚，外出信手捻来实时享用茶饮料的方式，除直接购买市售罐装
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如何冲泡 冷泡茶
传统的生活饮茶文化，多以热开水来冲泡，既可享受茶叶散发的优雅香味，品尝茶汤中甘甜味醇的滋味，也是一种闲暇嗜好。在周休二日实施后旅游休闲风已蔚为时尚，外出信手捻来实时享用茶饮料的方式，除直接购买市售罐装
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高端普洱茶为何“逆市”而动
中国茶网讯：由于"三公"消费受限，今年全国碧螺春、龙井、铁观音等知名茶叶价格都在下降，而沉寂数年的高端普洱茶，却"逆市"涨价。记者昨天在南京国展中心举行的2013江苏茶业博览会上发现，受干旱、人工及资
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高端普洱茶为何"逆市"而动
网11月18日讯 由于"三公"消费受限，今年全国碧螺春、龙井、铁观音等知名茶叶价格都在下降，而沉寂数年的高端普洱茶，却"逆市"涨价。记者昨天在南京国展中心举行的2013江苏茶业博览会上发现，受干旱、人