茶研究列表
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北方茶区茶树短穗扦插技术的研究
北方茶区茶树种苗的来源，大多是从南方引进，由于长途运输及南北气候的影响，易受冻害和旱害，成活率低，损失巨大。针对此情况，研究在北方茶区的育苗技术，利用本地生长的优良茶树品种进行短穗扦插繁殖，具有很好的
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口口口牌延伸战略个案研究
品牌延伸战略作为发掘企业内在潜力、增大企业利润空间的重要手段，已成为众多企业的理性选择。本文以知名饮料企业--杭州娃哈哈集团实施品牌延伸战略为个案，分析了品牌延伸的实施特点，对品牌延伸的效果进行了评估
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影响茶多糖含量测定的干扰因素分析
[目的]分析茶叶中化学物质对茶多糖定量分析的干扰影响。[方法]比较分析茶多酚、蛋白质、氨基酸、色素、咖啡碱等干扰因素对茶多糖含量测定的影响，探索双氧水氧化脱除色素，PVPP络合茶多酚等消除干扰因素的方
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四川省万源市茶叶的有机组分及其价值
对万源茶叶中决定茶叶母质的有机组分进行了综述和分析。结果表明：除茶叶中水分含量相对偏高外，茶叶的灰分、粗纤维含量达到国家标准；蛋白质和氨基酸、水浸出物、茶多酚及咖啡碱含量优于国家标准。说明万源茶叶的品
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Pb2＋、Cd2＋、Ni2＋复合污染对茶树的影响研究
通过正交试验设计研究了溶液培养条件下Pb2＋、Cd2＋、Ni2＋复合污染对茶树生长的影响以及茶树对Pb2＋、Cd2＋、Ni2＋的吸收积累特性。结果表明，复合污染条件下，茶树表现出失水萎蔫、中下部叶片异
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大理产凤尾茶挥发油成分的研究
[目的]全面了解凤尾茶的挥发油成分，更好地开发利用这一重要药用植物资源。[方法]以采自云南大理的凤尾茶为试材，用水蒸汽蒸馏法提取凤尾茶中的挥发油，采用气相色谱-质谱联用法对凤尾茶挥发性成分进行分析鉴定
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茶皂苷对大豆蛋白发泡能力影响研究
就茶皂苷对大豆蛋白的泡沫特性影响进行了研究.结果表明：添加茶皂苷可以明显增加大豆蛋白的发泡能力;pH对混合体系发泡能力的影响主要是由于其对大豆蛋白的溶解特性影响,在等电点pH范围内,混合体系的发泡能力
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茶林顶隧道地应力演化及断层带施工力学分析
结合复杂地质条件下茶林顶隧址区的山体演化过程，进行了地应力场的二维有限元数值模拟，获得其原始地应力；以隧道最大埋深处断层典型断面为例，建立了隧道施工穿过断层带过程的空间三维数值模型，模拟了隧道围岩一支
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花香白茶加工工艺研究
以安吉白茶芽叶为原料,采用花香绿茶的加工工艺,成功研制出花香白茶,该茶具有浓郁花香和醇厚茶味的特点。其加工工艺为：鲜叶→晒青→凉青（25℃,10 h）→杀青→初揉→烘二青→复揉→第一次足火→第二次足火
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上海大宁国际茶城——应对危机 重质重量 薄利多销
去年爆发的国际金融危机，对国内茶叶消费市场也有较大影响。茶商普遍反映元旦、春节的高档茶销量明显减量，营业清淡，商家情绪浮躁。大宁国际茶城应对市场不景气的挑战与机遇，叶石生董事长以科学发展观的目光，为提
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山茶甙的表面性能及脱墨活性研究
采用大孔树脂分离纯化山茶甙,并研究了山茶甙表面性能及对废报纸的脱墨活性。结果表明,山茶甙的临界胶束浓度为0.022%,最低表面张力为38.6mN/m,最大乳化力为122s,发泡参数为73.5%,稳泡参
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记忆的光影（组诗）
天上的白茶永嘉县东三百里白茶山。--陆羽《茶经》最好是晴天，东北的风，南方的清明 最好是故地重游，重回旧年梦境 烟云在半山停留，山在云上，浮动如岛屿 梦幻的茶园，旋转出青绿色的舞步。
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关于陈茶的对话
2008年12月初，我应广东东莞文化讲坛邀请进行一次"壶茶共赏、风雅紫砂"文化周末活动。汪寅仙、史俊棠等紫砂工艺名人携带明清及现代名家的紫砂壶160余件，进行为期15天的展示，以推动城市文明的建设和进
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弘扬茶文化 开展少儿茶艺活动——校本课程的开发
一、问题的提出中国是茶的故乡，茶的土壤孕育了具有东方文明特色的茶文化。几千年悠久历史的东方文明，已使茶的自然属性同中国传统文化融为一体，成为东方物质文明与精神文明和谐的统一体。杭州是产历史名茶--龙井
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茶是抵御甲型H1N1流感的良方
甲型H1N1流感，是一种变异新型病毒，在有效疫苗和治疗药物尚未研制出之前，饮茶是预防"甲型流感"的有效良之一。有研究表明，茶叶中的茶氨酸化学物质可以使人体抵御感染的能力增强五倍。虽然茶不是灵丹妙药，但
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梦茶
炒茶可谓苦差事。清溪县地带十里八村，就属栖鹏阿魏俯得下腰身，挑得起重担。农闲时节，拔草、翻松、剪尾、下肥、除虫，件件事情不能减少。出茶时节，采青、晒青、杀青、揉捻、烘焙，道道工序都需做足。
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举行少儿茶艺邀请赛颁奖仪式
4月19日，第十六届上海国际茶文化节少儿茶艺邀请赛颁奖仪式，在宋园茶艺馆隆重举行。本次大赛由上海国际茶文化节组委会、上海市茶叶学会指导，上海市科技艺术教育中心、闸北区教育局主办，上海市校外艺术教育茶艺
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用快乐庆祝过去 以微笑迎接未来——《快乐品茗》画册赏析
在庆祝上海市茶叶学会成立25周年之际，上海市茶叶学会别出心裁地推出了《快乐品茗》画册。画册以图文并茂的形式，透视了会员们享尽品茗愉悦的笑脸，展现了会员们发自内心快乐的情怀，汇集了会员们凝聚心头深情的话
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大干世界，饮茶习惯各不相同
世界之大，各国饮茶习惯各不相同。笔者爱喝茶，但却不讲究，不管什么品种的茶，只是渴了，想喝时倒上水泡好就喝。当了海员，有机会到不同的国家，细观察，发现各国有各自的饮茶习俗。
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走进丽江
到达向往已久的人间花园--丽江古城，已是下午三点，初夏的艳阳把五月的丽江古城装点得绚丽多姿、十分迷人。我们兴致勃勃地游览了古城大砚镇、神奇的香格里拉、玉龙雪山、雪茶飘香的纳西古村寨和清灵秀气的黑龙潭等