宋代“斗茶”重现北京

中国茶网北京站讯：非物质文化遗产的传承，当然也包括茶文化，是我们中国的文化瑰宝。斗茶的重现，让更多人，尤其是年轻人多了解我国的茶文化。

风光了300余年后于明代基本绝迹的"斗茶"，如今再现京城。今天上午，宋代曾经盛极一时的"斗茶"比赛被原汁原味地还原在京城百姓面前。本月18日，前门地区计划在重新修复的关帝庙内开辟出专门的"斗茶馆"，供市民携茶前往一较高下，希望借此恢复古老的斗茶之风。

说是斗茶，其实雅致之极。在雍和宫边一家绿植环绕的茶艺馆内，穿着绣花旗袍的两位妙龄茶艺师款款走上茶艺台。"斗茶"的一方来自吴裕泰，而另外一方则来自天赐福源茶文化传播公司。哪道茶好，哪道茶略逊一筹，完全掌握在如酒盅大小的白瓷茶杯内。今天上午，十多种天下珍奇的名贵茶叶齐聚一堂，现场竞技一决高下，而孰优孰劣则由在场专家、观众的舌头来决定。

斗茶，源于唐朝，兴盛于宋朝，是一种按照茶的优良次劣排名顺序的比赛活动。直到元代，斗茶之风才开始渐渐衰弱，明代基本绝迹。

参加斗茶的人，首先要各自献出自己所珍藏的名茶。之后，除了观察茶叶的色相、闻茶叶的芳香度、品茶汤的香醇度外，还需要品鉴茶具的优劣、煮水火候的缓急等，轮流品尝，集体品评，拥有最上乘茶叶的人为胜。

记者同时了解到，位于前门地区的关帝庙将被恢复成宋代风格的"斗茶馆",供饮茶爱好者前往斗茶，并将举办与斗茶相关的系列活动。今后，市民可以携带自己珍藏的好茶，到"斗茶馆"中与其他高手一较高下。