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泡完茶，闷一下，茶更香

发表于：2024-12-23 作者：茶香楼

编辑最后更新 2024年12月23日，"透"指的是茶叶冲泡过程中不加盖儿，用快速降温让茶香自然缓慢挥发;"闷"则是反过来利用加盖儿来保持相对温度，发掘茶品香气。在泡茶时候，是应该"闷"还是应该"透"，这个选择由茶叶嫩度状况决定。一般来说，

"透"指的是茶叶冲泡过程中不加盖儿，用快速降温让茶香自然缓慢挥发;"闷"则是反过来利用加盖儿来保持相对温度，发掘茶品香气。

在泡茶时候，是应该"闷"还是应该"透"，这个选择由茶叶嫩度状况决定。一般来说，嫩茶以透为主，多透少闷;老茶以闷为主，多闷少透。

似很简单的技巧，试验了许多次才慢慢领悟"闷"与"透"的时间点。这样一想，以前自己泡茶时是不是浪费了许多好茶，都没能让它们发挥极致，展示最佳的香气。

所以说，茶叶如人般，要全面了解，认真对待，便能得到更好的茶香与茶水。

人生中难遇的是知己，更难遇的是兴趣相同的伙伴，因此，在遇到能一起喝茶的人时要珍惜，还要多学习，因为孔子说过三人行必有我师;见贤思齐焉。

茶香楼