茶香楼

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  • 泡完茶,闷一下,茶更香

    泡完茶,闷一下,茶更香

    "透"指的是茶叶冲泡过程中不加盖儿,用快速降温让茶香自然缓慢挥发;"闷"则是反过来利用加盖儿来保持相对温度,发掘茶品香气。在泡茶时候,是应该"闷"还是应该"透",这个选择由茶叶嫩度状况决定。一般来说,

  • “可以清心也”

    “可以清心也”

    在一只古色古香的茶杯盖上有五个字。它们分别是"可"、"以"、"清"、"心"、"也"。先后有不止一个人使用过这个茶杯。在品茶时,客人自然就注意到茶杯盖儿上的这五个字了。奇怪的是品茶的人在把这五个字读成一

  • 儿时的老茶馆

    儿时的老茶馆

    儿时最喜欢的事儿便是跟着爷爷跑到茶馆里听说书人讲评书。在叶子烟缭绕的茶馆里,说书人一挂长衫端坐在最前面,"叭"的一声,醒木重重地拍下,便宣告茶馆火爆的生意拉开了序幕。通常,茶馆里都摆着几十张四四方方的

  • 泡花茶

    泡花茶

    泡"花"茶是近两年才时兴起来的事,人们喝厌了目前品种繁多且价格不薄的各类茶后,想换换口味,追追时尚。"花"茶,名曰清心茶。"清心茶"只是"花"茶中的一种,它用金银花铺以莲子芯冲泡,三五片花瓣在水中徐徐

  • 如何从茶香来辨别西湖龙井的真伪

    如何从茶香来辨别西湖龙井的真伪

    书上说西湖龙井茶"香郁若兰"--这比喻只对了一半,较之国兰幽香,西湖龙井茶香味更浓,西湖乡茶农直观、形象地谓之"(油煎)蚕豆瓣香",就是"兰花豆"香。"龙井"本塘尤其是特、高级"狮峰龙井",放杯中先别

  • 读散文《潮汕工夫茶》杂感

    读散文《潮汕工夫茶》杂感

    友人鄞珊茶文化系列散文《潮汕工夫茶》于2007年11月获得在澳大利亚悉尼举行的《潮汕文化与社会发展》国际论坛征文二等奖(一等奖空缺)。我闻之为之高兴,说"茶"么?老百姓清早开门七件事,柴米油盐酱醋茶,

  • 读鄞珊茶文化系列散文《潮汕工夫茶》杂感

    读鄞珊茶文化系列散文《潮汕工夫茶》杂感

    友人鄞珊茶文化系列散文《潮汕工夫茶》于2007年11月获得在澳大利亚悉尼举行的《潮汕文化与社会发展》国际论坛征文二等奖(一等奖空缺)。我闻之为之高兴,说"茶"么?老百姓清早开门七件事,柴米油盐酱醋茶,

  • 祖父的普洱茶

    祖父的普洱茶

    李君好普洱茶,受其影响,我亦初尝其趣。一日李君对众友说,刚从渝城游归,在那里品得一陈年普洱,1963年出品,每克达百元大钞。闻之,有人称羡,有人咋舌,大呼:"喝金汤乎?"记得早年家中亦有普洱茶,是祖父

  • 关于茶的歇后语 你听过吗

    关于茶的歇后语 你听过吗

    歇后语,是我国人民在生活实践中创造出的一种独具中国特色、不乏幽默色彩的语言形式,被喻作中国民间艺术百花园中"一束智慧的花朵"。它一般由两个部分构成,前半截是形象的比喻,像谜面,后半截是解释、说明,像谜

  • 以茶为题的歇后语

    以茶为题的歇后语

    歇后语,是我国人民在生活实践中创造出的一种独具中国特色、不乏幽默色彩的语言形式,被喻作中国民间艺术百花园中"一束智慧的花朵"。它一般由两个部分构成,前半截是形象的比喻,像谜面,后半截是解释、说明,像谜

  • 漫漫回忆之父亲与茶

    漫漫回忆之父亲与茶

    每年谷雨前后,父亲总要从老家给我寄些新茶。从我记事起,父亲就有每晨饮茶的习惯。故乡是长江边上的一个小县城,或许因为水乡的缘故吧,上了年岁的人都有每晨喝茶的习惯。茶馆多半在老街,一两张八仙桌,三五条木凳

  • 追忆似水年华

    追忆似水年华

    题记:置身于岁月之中,看岁月如同水一般流去。因为给一个曲艺杂志写专栏的缘故,每个月总要访谈一位曲艺大家。他们大都是上了年纪,德艺双馨的老艺术家,可是很亲切。说到茶,说到儿时的岁月,总离不开那一样--茉

  • 西湖龙井的鉴别方法

    西湖龙井的鉴别方法

    西湖龙井,产于浙江杭州西湖区,茶叶为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶;芽长于叶,一般长3厘米以下,芽叶均匀成朵,不带夹蒂、碎片,小巧玲珑。龙井茶味道清香,假冒龙井茶

  • 如何鉴别西湖龙井茶

    如何鉴别西湖龙井茶

    西湖龙井,产于浙江杭州西湖区,茶叶为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶;芽长于叶,一般长3厘米以下,芽叶均匀成朵,不带夹蒂、碎片,小巧玲珑。龙井茶味道清香,假冒龙井茶

  • 四招辨别真伪西湖龙井茶

    四招辨别真伪西湖龙井茶

    品茶、悟道,请关注茶的故事订阅号teastory_007,或扫描二维码加关注。西湖龙井,产于浙江杭州西湖区,茶叶为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶;芽长于叶,一般长

  • 龙井茶的鉴别方法

    龙井茶的鉴别方法

    龙井茶是中国著名绿茶。因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。已有一千二百余年历史。龙井茶色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。即有"色绿、香郁、味甘、形美"四绝的特点。龙井茶得名于龙井

  • 河州茶俗

    河州茶俗

    茶事作为一种文化现象,早已渗透到河州的每个家庭,每个人的生活之中。招待客人不能没有茶,走亲访友,茶是最受青睐的礼品,河州人甚至把"订婚"唤作"订茶",可见茶在河州人心目中的重要地位。在河州,茶文化以它

  • 临夏茶文化

    临夏茶文化

    临夏不出茶,然而茶事作为一种文化现象,早已渗透到临夏的每个家庭,每个人的生活之中。招待客人不能没有茶,走亲访友,茶是最受青睐的礼品,临夏人甚至把"订婚"唤作"订茶",可见茶在临夏人心目中的重要地位。在

  • 茶外之茶

    茶外之茶

    《金瓶梅》的前几回,记不大清了,写西门庆为了潘金莲踅来踅去地找王婆,王婆是盘马弯弓风言风语引西门入道,且还不忘抓紧时机挣几个茶钱,给西门"浓浓地点了两盏稠茶"。想必这茶里边的内容够丰富,"浓浓的稠茶"

  • 马连道散装茶首次全标保质期

    马连道散装茶首次全标保质期

    中国茶网资讯:4月10日,京城一家老字号茶庄的员工走进朝阳区定福家园社区,向爱喝茶的老人们介绍春茶辨别、冲泡等知识。贾同军 摄福建茶叶门户网讯碧螺春、毛峰、毛尖、雀舌、竹叶青……清明节后,明前龙井等春