茶香楼

泡花茶

发表于:2024-12-23 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年12月23日,泡"花"茶是近两年才时兴起来的事,人们喝厌了目前品种繁多且价格不薄的各类茶后,想换换口味,追追时尚。"花"茶,名曰清心茶。"清心茶"只是"花"茶中的一种,它用金银花铺以莲子芯冲泡,三五片花瓣在水中徐徐

泡"花"茶是近两年才时兴起来的事,人们喝厌了目前品种繁多且价格不薄的各类茶后,想换换口味,追追时尚。"花"茶,名曰清心茶。"清心茶"只是"花"茶中的一种,它用金银花铺以莲子芯冲泡,三五片花瓣在水中徐徐展开,伴以湛绿色莲子芯,颜色很是好看。

顾名思义,泡"花"茶指的是以鲜花当茶,用杜鹃、玫瑰、甘菊、金莲、百合和金银花等泡出几十种口感各异、气味芬芳的"茶"来。另外,"花"茶也能开出一张它的保健"花单"来,比如:肺热引起的咳嗽,泡金银花、贡菊或莲子芯以清肺、止咳、解毒;肝火盛、胃胀满,泡金莲花、辛荑花、藏红雪以养肝明目、益脾健胃。红玫瑰有养颜助容功效,是花茶中的美容师。泡"花"茶宜用透明的玻璃杯,泡"花"过程亦是赏花之时,艳丽的花朵在水中上下飞舞,煞是好看!像紫罗兰冲泡时会随水温而变化,是"花"茶中的魔术师。

"花"茶无茶味,只有清香,冲泡时不必用沸水,80度左右开水较合适,以免过烫的水一下子把花烫蔫了。泡"花"茶也可用盖碗冲泡,冲泡后要立即盖上盖儿,稍顷,开盖儿先闻其香而后呷。"花"茶不宜久喝,三杯五杯合适,再喝便要淡如白水了。打个比方,"花"茶很有君子之交的风范,君子之交始之真情随后而淡如水,"花"茶亦是,毫无保留地一下子就把所有的芬芳"奉献"出来,所以说喝"花"茶也含藏着文化内涵。其实喝"花"茶,更注重的是观、赏最后是品:观"花"在被水冲泡时旋转的美感,赏"花"在水中慢慢展开的形态,再品其香味便不同一般了。尤其情侣之间,这种意境是能让人醉倒并憧憬许多事来的。这也许是眼下"花"茶能成为一种时尚的缘故吧。

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