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茶叶的成份（三）

发表于：2024-12-23 作者：茶香楼

编辑最后更新 2024年12月23日，三．茶叶中保健成份及其功效简表：成份含量（乾物中）生理作用儿茶素类及其氧化缩合物10～25％抗氧化、抗突然变异、防癌、降低胆固醇、降低血液中低密度脂蛋白、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗食物

　　三．茶叶中保健成份及其功效简表：

成份	含量（乾物中）	生理作用
儿茶素类及其氧化缩合物	10～25％	抗氧化、抗突然变异、防癌、降低胆固醇、降低血液中低密度脂蛋白、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗食物过敏、肠内微生物相改善、消臭。
黄酮醇类	0.6～0.7％	微血管抵抗性增加、抗氧化降血压、除臭。
咖啡因	2～4％	中枢神经兴奋、提神、强心、利尿、抗喘息、代谢亢进。
杂链多醣类	约0.6％	抑制血糖上升（抗糖尿）。
维生素Ｃ	150～250mg ％	抗坏血病、抗氧化、防癌。
维生素Ｅ	25～70mg％	抗氧化、防癌、抗不妊。
胡萝

茶香楼