陕西:失传千年的唐代茶艺“复原”
发表于:2024-09-21 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年09月21日,"茶圣"陆羽是如何煮茶的?这一失传千年的唐代茶艺,经过中国农科院茶叶研究所等方面专家近一年的科学实验,终于得到科学"复原"。据考证,中国人饮茶是从鲜叶生吃咀嚼开始,后变为生叶煮饮,形成比较原始的煮茶法
"茶圣"陆羽是如何煮茶的?这一失传千年的唐代茶艺,经过中国农科院茶叶研究所等方面专家近一年的科学实验,终于得到科学"复原"。
据考证,中国人饮茶是从鲜叶生吃咀嚼开始,后变为生叶煮饮,形成比较原始的煮茶法。"复原"陆羽煮茶法和唐代茶艺要把握好三个关键:一是煮茶前先要烤茶,烤茶要讲究远近、茶色和时间长短,以保证饼茶香高味正。二是碾茶要适度。在烘干饼茶冷却后,将其敲成小块,再倒入碾钵碾碎,用箩筛选出粗细适中的茶颗粒,这样煮出的茶汤清明,茶味醇正,不会生苦涩味。
"最重要的是煮茶时要掌握好火候,协调好茶、水、盐三者用量的比例关系",专家说,当水温达摄氏86度至摄氏88度发生"一沸"时,按一定比例加盐;当水汽增加,"缘边如涌珠连泉"的"二沸"时,舀出一瓢沸水待用,并用夹有节奏地向同一方向搅水,当中心出现旋涡时,按量放入茶叶,至茶水"腾波鼓浪"的"三沸"时,加进"二沸"时舀出的一瓢水止沸,随即端下煮茶锅,舀茶汤分成3至5碗。
茶艺
专家
比例
科学
茶叶
茶汤
陆羽
中国
千年
原始
味醇
适中
适度
重要
苦涩
三个
中国人
关键
农科院
按量
毛尖茶的功效
普洱茶十大知名品牌
普洱生茶和熟茶的区别
大益普洱茶怎么样
正山小种
绿茶什么牌子最好
祁门香
全发酵茶
东江楚云仙红茶
英红
吃叶酸能喝普洱茶
西湖龙井汤怎么做
双层玻璃杯泡龙井
龙井茶有几种香型
喝完柠檬红茶拉肚子怎么回事
宫廷贵妃壶怎么泡茶
福建铁观音茶叶礼盒装哪里找
喝苦丁茶舌头发黑
茶籽饼饮有什么作用
金孔雀普洱古茶饼
泡茶袋封口机
肉桂贴涌泉穴治疗上热下寒
安吉白茶有没有实体店
白茶叶为什么这么低价
咽喉炎能喝普洱菊花茶吗
乳腺结节能喝槐花茶吗
金骏眉品茶
喝竹叶青茶嗓子干疼
景德镇红茶加盟代理
洗红茶用多少度的水温
锁龙井深度多少米
新泰张家洼龙井
陈年普洱散茶颜色
03年老同志生茶价格
喝了小青柑吃饭变少了
喝茯砖影响钙吸收吗
肉桂粉和香蕉是指啥子
肉桂加艾草防蚊
桂馨茗茶叶 普洱茶
秋季过敏性鼻炎红茶