茶香楼

品茗泡茶饮茶

发表于:2024-12-24 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年12月24日,我国人民在饮茶时,历来对选茶、取水、备具、佐料、烹茶、奉茶及品饮方法等都颇为讲究,因而逐渐形成了丰富多采、雅俗共赏的饮茶习俗和品茶技艺等文化体系。纵观中外饮茶习俗的演变,尽管千姿百态,但若以茶与佐料、

我国人民在饮茶时,历来对选茶、取水、备具、佐料、烹茶、奉茶及品饮方法等都颇为讲究,因而逐渐形成了丰富多采、雅俗共赏的饮茶习俗和品茶技艺等文化体系。纵观中外饮茶习俗的演变,尽管千姿百态,但若以茶与佐料、饮茶环境条件等作为基点可分为三种饮茶类型:

一是清饮 茶叶冲以沸水,顺乎自然,清饮雅尝,寻求茶的固有之味,是一种清雅怡和的饮茶习俗。它与我国古老的"清静"的传统思想相吻合。

二是加佐料饮 如欧美的牛乳红茶,西北非的薄荷糖绿茶和我国维族的奶茶、香茶,藏族的酥油茶,蒙古族的咸奶茶,傣族和拉祜族的竹筒香茶,纳西族的盐巴茶,傈僳族的雷筒茶,白族的三道茶和响雷茶等。

三是讲究多种享受的饮茶习俗 饮茶时配以佐料,备以美点,伴以歌舞、音乐、戏曲、书画等是一种多层次、多形式的的美好享受。

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