新茶品质如何保存
发表于:2024-09-21 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年09月21日,春季新茶,泡汤后水色清绿,嫩香扑鼻,味醇清爽,令人喜爱。但若贮藏不当,新茶的好景难长。过了夏秋,便有一股陈气,泡汤浑黄,味道变浊。保持新茶原有品质的五种贮藏方法:1、防潮。茶叶受潮后,将由原来的翠绿色
春季新茶,泡汤后水色清绿,嫩香扑鼻,味醇清爽,令人喜爱。但若贮藏不当,新茶的好景难长。过了夏秋,便有一股陈气,泡汤浑黄,味道变浊。保持新茶原有品质的五种贮藏方法:
1、防潮。茶叶受潮后,将由原来的翠绿色变成黄枯色,香气消失,汤色发暗。
2、防氧气。茶叶与空气解除过多,会变成红褐色。
3、防阳光。较长时间光线照射,会使茶叶变红、鲜味消失。
4、防高温。高温会加剧茶叶的氧化过程。
5、防异味。茶叶吸附性强,极易吸收各种异味而影响其品质。
据此,家庭贮藏茶叶可选用石灰缸、锡罐、冰箱(塑料袋密封后置入)。还有一种更简单有效的方法,选用多余的暖水瓶,置入干燥茶叶后,再用蜡烛油封口。
茶叶
新茶
贮藏
品质
异味
方法
高温
不当
味醇
有效
干燥
清爽
光线
冰箱
吸附性
味道
塑料
塑料袋
好景
家庭
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