黑茶常喝 健康长在

我国著名茶叶专家施兆鹏指出："黑茶是亚健康人群最好的饮料！"研究和经验都证明，安化黑茶对预防和缓解亚健康具有很好的效果。亚健康问题已经引起越来越多人们的重视，饮用安化黑茶抵御亚健康成为白领人群的新选择。
安化黑茶含有数百种化学成分和生物活性物质，有多种保健功能和药用功效。安化黑茶含有较丰富的营养成份，包括维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、糖类物质等。安化黑茶具有很强的解油腻、消食等功能，并能改善肠道微生物环境，它的一项突出功效是清理体内垃圾和毒素，而"宿便"为百病之源。安化黑茶的茶多糖含量最高、活性最强，可降脂减肥和软化人体血管，预防心脑血管疾病。

【安化黑茶的主要保健成分及功效】

1、茶多糖

据测定，茶多糖的含量随着茶叶原料的老化而增加，六级茶中茶多糖含量是一级茶的2倍左右，此外，不同茶类的茶多糖含量也随加工方法的不同而有差异，同等嫩度的鲜叶，分别加工成红茶、绿茶和黑茶，其茶多糖含量则以黑茶最多（相比之下，湖南黑茶中的茶多糖又比云南普洱要高）。

中国人民解放军总医院于1990年5月-1991年5月对某干休所155明老干部中的55名高血脂患者，经过连续服用安化黑茶180天的情况进行观察，其中50例饮用黑茶的，血脂明显下降，结果表明黑茶中的茶多糖可以降低血中LPO--血浆脂质过氧化物活性。茶多糖具有多重药理功效：①降低血糖；②降低血脂的作用及抗动脉粥样硬化作用；③抗血凝、抗血栓作用；④增强机体免疫力；⑤防辐射、耐缺氧及增加冠状动脉血流量等多种生物学功能。

2、特种氨基酸（γ-氨基丁酸）

研究表明，γ-氨基丁酸具有显著降血压效果，它还能改善大脑血液循环，增加氧气供给，改善大脑细胞功能的作用。有报道指出：γ-氨基丁酸能改善视觉、降低胆固醇、调节激素分泌、解除氨毒、增进肝功能、活化肾功能、改善更年期综合症等。

（γ-氨基丁酸（GABA）在食品中的研究和应用始于上世纪八十年代中期，应用产品以日本茶饮料Gabaron为代表。用Gabaron茶饮料饲喂患原发性高血压的小白鼠，数周内发现其血压由175-180mmHg降低至150mmHg。）

3、茶色素

黑茶汤色的主要成分是茶黄素和茶红素，它是由茶多酚及微生物氧化缩合而成的产物，也是茶叶的主要生理活性物质之一。

研究结果表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，而且具有明显的降脂效果；另还有抗癌、降压、抗突变、抑菌抗病毒、改善和治疗心脑血管疾病、治疗糖尿病等多种功效。茶黄素对流感病毒的侵袭有一定的抑制作用还发现茶黄素具有抑制轮状病毒和肠病毒的感染作用，对牛状病毒、冠状病毒等也有一定的效果。

4、矿质元素

茶叶中矿质元素主要集中在成熟叶、茎、梗中，黑茶原料成熟度较高，含有丰富的矿质元素如：硒、锌、氟、钙等。

氟在茶树中的含量是所有植物中最高的，主要积累在茶树的叶子中，老叶中氟的含量较高。常饮黑茶对预防龋齿和老年骨质疏松有明显效果。

硒是人体谷胱甘肽氧化酶（GSH-PX）的必需组成，能刺激免疫蛋白及抗体的产生，增强人体对疾病的抵抗力，并对治疗冠心病，抑制癌细胞的产生和发展有显著效果。茶叶中的硒也主要集中于成熟叶中，武陵山脉土壤中富硒，所产黑茶是典型的天然富硒茶。茶叶的硒含量可高达3.6-6.4?/?(一般为0.16?/?以下)。

5、茶皂素

茶皂素广泛分布于茶树体内的各个部位，并以老叶根部为多，茶皂素具有溶血作用、降胆固醇作用、抗生育作用、抗菌作用、杀软体动物活性、抗凝活性、镇静活性、抗癌活性和降血压功能。