贫血者应当少喝茶
发表于：2025-01-11 作者：茶香楼
编辑最后更新 2025年01月11日，有研究表明，饮茶也是导致缺铁性贫血的原因。食物中的铁，是以三价胶状氢氧化铁形式进入消化道的。经胃液的作用后高价铁转变为低价铁（二价铁）以后，才能被机体吸收。茶叶中含有大量鞣酸，易与低价铁结合，形成一种
有研究表明，饮茶也是导致缺铁性贫血的原因。食物中的铁，是以三价胶状氢氧化铁形式进入消化道的。经胃液的作用后高价铁转变为低价铁（二价铁）以后，才能被机体吸收。茶叶中含有大量鞣酸，易与低价铁结合，形成一种不溶解的鞣酸，阻碍铁的吸收，使贫血情况加重。据美国的资料显示，吃正餐时喝茶，会减少铁质吸收量达60%。而如果吃正餐时喝杯果汁，或服用100毫克维生素C，可使人体吸收的铁质增加4倍之多。
贫血
低价
正餐
铁质
鞣酸
三价
二价
人体
作用
原因
吸收量
形式
情况
机体
果汁
氢氧化
氢氧化铁
消化道
维生素
缺铁性
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