行在茶山：临沧凤庆

云南红茶,简称滇红。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。产地的境内群峰起伏,平均海拔1000米以上

凤庆旧称顺宁，位于滇西，临沧市北部，属亚热带季风气候，有雨热同季、干凉同季的特点：气候温和，光照充足，雨量集中，干湿分明。素有"山有多高、水有多高、四季如春"之美誉。

滇西以南天气暖和，很少下雪，四时皆春，且土壤肥沃，最适宜茶树生长。澜沧江盘绕在茶山周围，给予充分的气候条件，美丽的澜沧江是整个云南古茶园的母亲，伟大而磅礴令人敬仰。

凤庆人民艰苦创业，茶林种植和茶叶生产空前发展。

云南大叶种中的凤庆大叶种其含量比小叶种茶叶含量多，这就为茶叶品质，尤为滇红茶品质的优良打下了茶树品种上的基础。

凤庆大叶茶种，属乔木型，有性繁殖系品种。树姿开展，生长势强，分枝部位高。叶椭圆形内折，叶片水平着生，叶色绿，叶面隆起，叶质柔软，叶缘微波。芽绿色肥壮，多茸毛，育芽力强，新梢持嫩性强，易采摘。

明崇祯十二年（公元1639年），旅行家徐霞客到达顺宁，遇到梅姓老者，得饮太华茶。在游记中徐霞客记述："宿高砚槽梅姓老人家。梅姓老人颇能慰客，特煎太华茶饮予"。

即使是在同一茶园，不同季节的茶色也各不相同，春茶毫色较浅，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，秋茶则多为金黄色。滇红工夫茶的另一大特征为香郁味浓。香气以滇西云县、凤庆、昌宁为佳，尤以云县部分茶区所出为最，这里所产滇红工夫的香气中带有花香。