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到底是纯料好，还是拼配好？

发表于：2025-01-11 作者：茶香楼

编辑最后更新 2025年01月11日，首先，让我们先了解什么是拼配：关键词：拼配所谓茶叶拼配是指通过评茶师的感官经验和拼配技术把具有一定的共性而形质不一的产品拼合在一起的作业为什么要拼配？拼配目的之一--品质提升拼配可以择其所短或美其形，

首先，让我们先了解什么是拼配：

关键词：拼配

所谓茶叶拼配

是指通过评茶师的感官经验和拼配技术

把具有一定的共性

而形质不一的产品

拼合在一起的作业

为什么要拼配？

拼配目的之一--品质提升

拼配可以择其所短

或美其形，或匀其色

或提其香，或浓其味

或稳定其品质，

使其缺陷得以弥补

怎样拼配才能提升茶叶品质？

不管是用不同品种、不同等级、不同地区、不同季节还是不同特点的毛料进行拼配，都需要遵从外形相像、内质相符的原则，这样才能拼配出：高于用以拼配的其中任何一个单一毛料品质的茶品。

好的拼配技术一定要掌握三点：一是知道毛茶的原料来源；二是了解毛茶质量情况；三是清楚拼配的比例。

拼配目的之二--成本控制

通过对不同等级毛料的拼配

以达到保证一定茶品品质的前提下

降低茶叶成本

获取较高经济效益

还有一种拼配是无意识、被动的拼配：

茶农每天生产的不同种茶叶数量有限

只有将茶叶进行拼配才能达到量产

以扩大货源

这种无意识、被动的拼配

不会对茶的品质提升有任何帮助

只是就地取材而已

综上所述

到底有多少茶可以做优质纯料茶

我们不得而知

似乎也不能笼统的认为拼配就是好的

看来在挑选茶的时候

不能单一而论纯料好还是拼配好

品质才是挑选茶的关键

很赞哦！

茶香楼