普洱茶怎样泡更有味
发表于:2024-09-20 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年09月20日,1、普洱青饼(生茶):水温在80--95度左右,水温太高容易烫伤茶叶,冲出苦涩味,但有利于发散香味和茶味快速浸出。先洗茶,一般洗一到两遍。一道茶冲泡的好不好,关键在洗茶这道工序,不能小看。切记出汤后要
1、普洱青饼(生茶):水温在80--95度左右,水温太高容易烫伤茶叶,冲出苦涩味,但有利于发散香味和茶味快速浸出。先洗茶,一般洗一到两遍。一道茶冲泡的好不好,关键在洗茶这道工序,不能小看。切记出汤后要打开壶盖或碗盖,否则容易损害其香气和品质。每次出汤力求干净。尽量在上午喝,由于是晒青茶直接压制,饮用时尽量用95度左右的水温沏泡
2、熟饼:温度相对要高一些,最好100度。其他和生茶相似。但有些熟茶不揭盖反而更香。尽量是下午喝,是喝下午茶,由于是已发酵茶,饮用时可用100度水温沏泡,对于茶叶比较嫩的宫廷类茶饼水温要适当降低。
3、老茶:要求和熟茶差不多,唯一不同的是他冲泡时可以留些根,即每次出汤不必倒得那么赶净,而是留一部分。因为老茶的茶气较弱。由于普洱老茶的茶味较不易浸泡出来,所以必须用滚烫的开水冲泡。
水温
普洱
生茶
茶叶
不同
干净
相似
适当
不易
苦涩
好不好
差不多
一道
关键
品质
壶盖
好不
宫廷
工序
开水
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